光谱分析技术在饲料检测中的应用

林建和

摘要：光谱分析技术包括紫外分光光度法、近红外光谱分析法、原子吸收法等。近年来随着饲料产业的发展，该技术在饲料检测检验中应用十分广泛，对于饲料分析检测具有很强的实用价值。围绕光谱分析技术在饲料检测中的应用，对几种常用光谱分析技术的特点进行了分析。

关键词：饲料检测；光谱分析法；应用分析

中图分类号：S816 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2017）02-0015-01

饲料资源需要使用合理先进的分析方法进行检验，这是为了提高饲料行业的质量水平，加强养殖业安全管理采取的措施。主要对饲料中不应有的非法药物、添加剂、违禁药品、过量的微量元素等展开检验。光谱分析技术在饲料检验中发挥着很重要的作用，是运用现代仪器进行技术分析的饲料检测方法。

1 紫外可见分光光度法

这种检测分析方法的优势在于对仪器的消耗小，价格低，而且维护的成本也不高。在饲料检测中，能够有效检测Ca、P、Mo等。

紫外可见分光光度法在实践中通过双波长分光光度法可以检测出饲料中的铁。分光光度法在饲料的质量控制上是一个不错的选择，同时经过近年来的实践，为中小企业解决了资金不足的问题，对饲料中的预混剂的磷酸泰乐菌素也能快速加以检验。

2 近红外光谱分析法

这种方法是利用了光谱测量、化学计量、计算机计算等综合性的分析检测技术，其检测的原理是通过透射和漫反射的方式，样品不必经过预处理，可以实现直接检测。检测过程对环境的保护非常好，而且不破坏被检测的物品。在检测过程中，可以实现直接快速的检测，属于检测分析技术中的高新技术。目前其应用范围覆盖有机混合物和化合物，检测的元素包括饲料中的粗蛋白、粗纤维、粗脂肪等。能够在检测中对饲料的真假、原料的来源实现质量检测，并且在计算机网络技术的支持下，还可以实行在线检测。但是这种检测技术也有一定的缺陷，就是必须配合标准化的定标操作技术进行辅助检测。但是定标操作技术的仪器一般较为昂贵，因此很多企业没有购买实力，导致该项技术的推广受到限制[1]。

3 原子吸收光谱法

通过蒸汽中待测元素，采用基态原子的吸收辐射强度对测定样品中的元素进行快速分析检测的方法，被称为原子吸收光谱分析法。这种方法测量速度快，仪器的精密度较高，对饲料中的金属和非金属含量的测定灵敏度较高，抗干扰的能力强。而且分析的速度块，操作方便，在饲料微量元素的检测中应用较多。

原子吸收光谱法中的新技术层出不穷，传统的检测方法中一般采用前处理的方法，操作较为复杂，样品容易受到损伤。而且一次只能检测一种元素。因此，经过技术创新，使用悬浮液进样，在测定饲料中Pb、Cd、Cr的含量上取得了令人满意的效果。

4 原子荧光光谱法

该检测方法是在上世纪70年代荧光光度计研发成功后出现的，是拥有我国自主知识产权的科学检测方法。该检测方法技术成熟，价格低廉，稳定性强，在分析实验中广泛使用，能够检测出饲料及添加剂中的As、Hg等元素。

采用该检测方法要根据元素的不同形态进行物理和生物活性的分析，例如无机砷和有机砷的毒性的比对，营养性微量元素的分析等，采用原子荧光光谱法需联合其他技术进行元素的形态分析，例如使用液相色谱和原子荧光光谱联用的技术，可以测定肉鸡饲料中的无机硒和富硒酵母等[2]。

5 电感耦合等离子体光谱法

该方法是无机元素的分析测定方法，优势是有线性范围宽，检测多种元素的灵敏度高，在生物、药物、食品领域等广泛使用，缺点是仪器的价格高，因此不能在大的检测实验中使用。

电感耦合等离子体光谱法能够检测多种元素，与其他光谱分析方法比较，该方法能够快速检测饲料中的无机元素。而且通过实践证明，电感耦合等离子光谱法能够对饲料中的大多数微量元素进行检验，并且在经过微波消解的前处理后，电感耦合等离子体质谱可以同时对10余种稀土元素进行检测，经过加标回收实验分析，检测结果令人满意。

另外，电感耦合等离子体发射光谱还有对无机元素进行分析的特点，能够将饲料检测后发现的微量元素等成分进行深入、快速的分析。

6 小結

食品安全关系到千家万户。随着经济水平的不断提高，人们对食品安全的关注度提升到前所未有的高度。健康、绿色、有机已经成为了人们追求品质生活的代名词。随着对畜产品检测力度的不断加大，光谱分析法在饲料检测中以其检测速度快速、灵敏、精确度高、可同时检测多种元素、对饲料检测样品损伤小等优势，发挥着越来越重要的作用。

参考文献：

[1] 刘世鹏，雷 迎，黄国旺，等.三聚氰胺检测方法的研究进展[J].畜牧与饲料科学，2012，33（3）：50-53.

[2] 刘 星，单 杨，李高阳，等.CARS结合PLS-LDA法识别奶牛饲料中土霉素的可行性研究[J].包装与食品机械，2012，30（4）：1-4.