一品黔茶

2017-04-14 05:08
贵茶 2017年1期
关键词:都匀白茶红茶

乐茗香·白茶

产地:贵州省正安县

生产企业:贵州正安县乐茗香生态有机茶业有限公司

种类:白茶

产品介绍:

宋徽宗《大观茶论》记载:“白茶,自为一种,与常茶不同。其条敷阐,其叶莹薄,林崖之间,偶然生出,虽非人力所可致......须制造精微,运度得宜,则表里昭澈,如玉之在璞,无与伦也。”

正安的气候、环境恰好是世界少有的白茶生长宝地,然而全年也只有一个月左右的采摘期。白茶之独特、稀缺、珍贵可见一斑。正安乐茗香白茶,高香馥郁、鲜爽醇厚、汤色明亮、叶底嫩匀,尽展嫩、晶、亮之色,聚香、涩、甘之味。营养价值尤其突出,氨基酸含量高达9%以上。

聚福轩·锌硒福珠

产地:贵州省凤冈县

生产企业:贵州聚福轩茶业食品有限公司

种类:绿茶

产品介绍:

中国贵州凤冈是“中国富锌富硒有机茶之乡”,地处贵州黔北高原的富锌富硒带,在云蒸霞蔚的高山或丘陵地带生产的富锌富硒有机茶,外形紧细、色泽绿润、香高味醇、浓而不苦、青而不涩、鲜而不淡、醇厚回甜。凤冈富锌富硒茶色泽绿润、香气清高、汤色亮绿、滋味醇厚、叶底嫩绿鲜活。茶叶富含人体所需的17种氨基酸和锌硒等多种微量元素,其中锌含量40mg/kg—100mg/kg,硒含量0.25mg/kg—3.5mg/kg。锌是人体不可缺少的微量元素,中国营养学会也将硒列为人体必需的15种营养素之一。

贵珍毛尖

产地:贵州省都匀市

生产企业:贵州都匀市新毛茶厂

种类:绿茶

产品介绍:

“贵珍”牌都匀毛尖出产于贵州高原著名桥城都匀市郊区团山、黄山、哨脚、大槽等地,属黔南布依族苗族自治区。这里群山环抱、林木苍翠,常年云雾缭绕,气候温和湿润,土质肥沃矿物质丰富,无任何工业污染,是优质茶叶生长的理想环境。茶树群体为中小叶品种,是按都匀毛尖茶典型工艺要求加工而成。本品选用优质的早春嫩芽加工而成,其外形紧细卷曲多豪,汤色碧绿明亮,叶底鲜活,滋味醇和爽口,板栗香高远持久,色、香、味俱佳。是馈赠亲友、旅游纪念首选的高级地方特产。

“贵珍”牌都匀毛尖1999年获得贵州省食品行业推荐产品;2000年获贵州省食品行业上榜品牌;2002年国家质检总局公布都匀毛尖茶原产地域产品保护后,该厂第一批合法取得生产“都匀毛尖茶”资格。

侗乡福“黎平香茶”

产地:贵州省黔东南州黎平县

生产企业:贵州省黎平县侗乡福生态茶业有限公司

种类:绿茶

产品介绍:黎平香茶,又叫黎平香绿茶、黎香绿茶,以黎平县境内的黎平土茶、龙井43、龙井长叶、福鼎大白茶、安吉白茶、黄金桂等茶树品种的一芽二、三叶或同等嫩度对夹叶为主,少量一芽一叶,多在春末、夏季、秋冬季采摘茶青,通过摊青、杀青、揉捻、干燥等工序加工而成的一种大宗优质绿茶。该干茶具有条索卷曲、色泽绿润、香高持久、滋味醇厚、汤色绿亮、叶底黄绿,香气多样,有板栗香、清香、花香等特点。

一支红·老山猫

产地:贵州省安顺市

生产企业:老山猫茶道工作室

种类:红茶

产品介绍:

“老山猫”沈小淞先生是国内知名茶叶专家林治亲传弟子。他从一位“读书人”转而寻茶、学茶、制茶、泡茶。二十年来,沈小淞走访全国知名茶区,拜访国内知名茶人,形成自己独有的制茶风格,并创立“老山猫茶道工作室”,专心研制全手工绿茶、红茶、白茶、乌龙茶。其茶曾数次荣获国内评茶比赛大奖。

在天台山峡谷中,“太极河”养育的红茶品种,传统手做,默默沉淀六年,一举出山夺魁。从此“一支红茶出山来”。芽尖挺秀,色油亮微显毫,汤如金箔,甘甜纯净,花香高扬悠长,细腻回韵。

金县贡茶·坡柳嬢嬢茶

产地:

贵州省贞丰县

生产企业:

贞丰县坡柳种养殖专业合作社

种类:

古树茶

产品介绍:

坡柳嬢嬢茶产自贵州省贞丰县龙场镇坡柳村,是历史较为久远的古茶种之一。该村种植茶树历史悠久,为名副其实的古茶树,古茶树存量高达2000余亩。坡柳嬢嬢茶采用原始手工工艺制作,成品茶外型酷似毛笔头,又名“文笔茶”“状元笔茶”,因此成就“贞丰一品”——“金县贡茶·坡柳嬢嬢茶”。

该茶具有体厚味醇、茶韵深远、清新怡人的特点;入口淡雅回甘、即刻生津,回味悠远。尤以其“厚”味著称贵州十大茗茶之一。2013年更是被贵州省生态茶博物馆收藏为珍品,并入围贞丰县非遗物质文化遗产保护产品。

阡纤美人·浑然天成

产地:贵州省石阡县

生产企业:贵州祥华生态茶业有限公司

种类:红茶

产品介绍:

作为濮人的后裔,仡佬族人保存和利用了苔茶的药用和保健功能,以芽叶炒制出了红茶,绿茶,传承了罐罐茶泡饮方式。为了适应新时代人的饮茶习惯,祥华公司选用阡纤美人古树的芽叶精功手作,制出了汤色琥珀透亮,入口温润甘甜,馥郁鲜爽,蜜香带花香的新工艺红茶,并正式取名为阡纤美人红茶。

文化由来:

《濮祖经》中说:九天母石之南三日路一带,古树参天,是山泽瘴气,瘟疫盛行之处,土著濮人多居于此。一天有个叫山古的濮人外出路过此地,突然发病晕倒于树下,树上的水珠滴入山古的口中,山古慢慢苏醒,隐约看见一身披紫带的少女站立身旁,山古疑是少女救活了自己,便起身相拜,并将此事告诉了族人,族人惊奇,纷纷前往,不见少女,只有那树,树上嫩枝叶全是紫色芽叶,族人采下此叶带回,给生病的人含在嘴里,病人顿感清凉甘甜,精神倍增,病痛消失。以后每当族里瘟疫发生,便纷纷效仿,采此树叶含在嘴里,便能消除病痛,濮人疑是九天天主的恩赐,专门化身来给濮人消灾解难的。为了纪念,即采下树上的叶子堆在一起祭拜,将此树称为九天圣母树或仙人树,又因嫩枝粗壮,茎嫩长如菜苔,濮人称之为迨茶树。经过几千年的口口相传,迨便吴读成了现在的苔,今天的苔茶树由此得名。

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