核桃产业发展存在的问题及对策分析

□许爱宁

(杨凌现代农业示范园区开发建设有限公司 陕西 杨凌 712100)

核桃产业发展存在的问题及对策分析

□许爱宁

(杨凌现代农业示范园区开发建设有限公司 陕西 杨凌 712100)

为了促进核桃产业的持续健康发展，文中对影响核桃产业发展的因素进行了分析，找出了制约核桃产业化持续发展壮大的瓶颈，并提出了相应的措施，对建立规模化、标准化核桃经济林具有重要意义。

核桃产业；发展；影响因素

1 影响核桃产业发展的因素分析

1.1 生态环境对核桃产业的影响

核桃生长受到生态环境影响，主要有气候、土壤及地形地貌等。气候影响主要表现在日照时间长短不同、昼夜温度差异、降雨量不同等。土壤对核桃产业的影响主要表现在不同核桃品种对土壤的适应性不同，适宜的土壤环境对核桃的生长至关重要。

1.2 政策对核桃产业的影响

针对核桃产业的相关政策要从基层出发，使核桃产业所需的资源得到有效配置，相关政策应具有一定的导向作用，引导农户及核桃加工企业形成产业链，促进产业的持续发展。

1.3 市场因素对核桃产业的影响

在核桃产业发展过程中，市场因素对产业的影响比较明显，市场因素主要表现在供和需两方面，种植户和核桃加工企业属于市场供给的主体，其生产加工的成本和销售收益决定了市场是否能够良性发展，同时也影响着核桃产业的市场经营效率。

1.4 产业化因素的影响

我国大多数核桃产区以家庭为个体的分散式经营为主，由于种植户数量多、种植面积广，难以进行统一组织生产、管理、销售，不利于产业化的形成。在一些种植基地，也存在管理粗放的问题，导致核桃林区出现缺水、肥料不足及病虫泛滥等。在核桃销售环节，多由小商贩直接从种植户处收购，没有经过专业的处理，使得核桃的品质得不到保障。

2 核桃产业发展中面临的问题

2.1 管理粗放

我国核桃产区普遍存在的问题是管理粗放，无论是散户还是种植基地都存在这种情况。以陕西省为例，核桃种植多以散户为主，散户对于核桃种植及核桃园管理缺乏现代科学方法，大多依靠世代相传的经验。由于种植户数量多，导致部分地区核桃品种混杂，产品质量层次不齐。

2.2 核桃产业化程度不够，生产与销售不能有效衔接

在核桃销售环节，普遍存在小商贩从种植户手中低价收购核桃，然后在由小商贩销售给经销商的流程，造成中间环节过多，不仅造成种植户的利益得不到保障，还影响了核桃产品的品质，不利于核桃产业的持续健康发展,最终影响种植户的经济利益。

2.3 核桃产品生产加工能力不足

核桃产品要提高附加值，必须进行产品的深加工，提高产品的利润率。然而我国核桃产区大多以家庭为单位进行作坊式加工，核桃产品大部分未经加工或只进行粗加工即进行市场销售，加工后的产品局限于核桃仁、核桃油等初级产品，销售利润率较低。再者，由于加工工艺落后、卫生条件差等，导致产品品质较差。

2.4 政策不到位

国家和地方虽然在扶持核桃产业发展方面出台了相应的政策，然而许多政策不够完善，在基层具体实施时可操作性不强，主要表现在资金投入、科学技术推广、土地流转等方面。在资金投入方面，一些地区政府虽然以文件形式强调了资金扶持力度，在具体落实时出现困难，影响了种植户的积极性。在土地流转方面，种植户承包了土地却没有使用权，导致产业规模不能发展壮大。

3 对策分析

3.1 加大政策扶持

核桃产业要实现发展壮大，需要政府投入大量资金和物质，现阶段，政府在标准核桃园建设、良种繁育及低产核桃园改造方面都进行了一定的资金投入，但与实际的投资需求还有一定的差距，在保证这部分资金落实的情况下，还应进行多方筹措，创新融资机制，拓宽核桃产业融资渠道，推动信用贷款、林权抵押贷款等方式，加大对核桃产业的支持力度。

3.2 加强科技下乡

针对种植户比较分散缺乏科学种植、管理经验的情况，各级林业部门应组织科技人员深入基层，加强技术推广和技术咨询工作，指导好核桃经济林基地建设，同时亲力亲为，推广新型高接换优技术、丰产栽培技术，提高核桃园区的产量。此外，要加大技术培训，在基层培养会管理、懂技术的综合型人才。

3.3 重视种苗培育与供应

种苗是发展核桃产业的基础，必须做好种苗培育工作，保障为种植户持续供应充足的良种苗。为了做好种苗培育和供应工作，一方面要利用好国家投资建设的苗圃，建立完善种苗繁育基地，另一方面要加强引导，使种植大户能够参与种苗生产。

[1]刘广振.陕西省核桃产业发展现状与基地建设对策研究[D].西北农林科技大学,2011.

1004-7026（2017）14-0043-01

F326.13

A

10.16675/j.cnki.cn14-1065/f.2017.14.026