全株青贮玉米在巴彦淖尔市的发展前景

王 霞 巴彦淖尔市兽医事业管理局 015000

全株青贮玉米在巴彦淖尔市的发展前景

王 霞 巴彦淖尔市兽医事业管理局 015000

1 全株青贮玉米的概念

全株青贮玉米是将生长乳熟末期到蜡熟初期的玉米进行刈割，把茎叶带穗一同切短打碎，进行全株青贮加工。玉米秸秆青贮是指玉米成熟后取掉果穗，将秸秆切短粉碎后进行青贮加工。二者共同具备青贮饲料的优点，消化率和适口性都非常高，能够保证草食家畜干物质的采食量，提高饲草料的利用率，降低饲养成本。但是全株青贮玉米比较玉米秸秆青贮，能量和蛋白质含量较高，营养更加均衡。

2 全株青贮玉米的优点及推广意义

（1）全株青贮玉米完全具备青贮饲料的优点，可以解决冬春季节青饲料的不足。因为不受气候与季节的限制，保证牲畜常年都有足够的青绿饲料，从而为畜牧业的稳定发展提供保证。长期保存青绿饲料和多汁饲料的青鲜状态，提高家畜的适口性和消化率。调制良好的青贮饲料，可保存青饲料中80%～90%的营养成分，并有轻微的酸味和酒香味，而且柔软多汁，可以刺激牲畜的食欲。含有丰富的可消化粗纤维、蛋白质、脂肪和无氮浸出物等，对家畜保膘增膘、促进胎儿发育和母畜泌乳都有良好的作用，是家畜冬春季节营养丰富的多汁饲料。可长期安全保存。青贮饲料的贮存体积较小，一般情况下，1m3的青贮窖可贮存225～350kg的青饲料，青贮后饲料可以保存几年乃至10年以上。

（2）全株青贮玉米饲料的营养成分和品质都优于一般的青贮饲料。全株青贮玉米饲料在青贮过程中，由于籽粒经过粉碎机的破碎，糖分流出，为乳酸菌的生长繁育提供了更多的养料，加大了籽粒与微生物接触的面积，促进了发酵过程，从而提高了饲料转化率。研究表明：玉米全株青贮比单纯玉米秸秆青贮营养高出3倍，而且适口性良好，消化率高达73%以上。一般每3～3.5kg玉米青贮中约含玉米籽粒0.5kg。由于青贮玉米粗蛋白和糖的含量均高于普通玉米秸秆，而且保持了青绿饲料的多汁性，富含维生素和胡萝卜素，因而可显著提高奶牛的产奶量和乳脂率。某奶牛场用全株玉米青贮饲喂奶牛试验表明，在其他精饲料和添加剂不变的情况下，奶牛的产奶量提高15%～20%，乳脂率及乳蛋白含量分别提高9.9%和9.5%。

（3）全株玉米青贮产量高、品质好。通常每3～3.5kg全株玉米青贮中约含玉米籽粒0.5kg，是饲喂草食家畜的优质饲料。饲喂奶牛时，每100kg玉米青贮饲料与30～40kg豆科干草的饲用价值相当；饲喂肥育牛或肥羔，每100kg玉米青贮与50kg豆科干草的饲用价值相当。由于青贮玉米的粗蛋白和糖含量均高于普通玉米秸秆，全株乳熟期青贮可提高奶牛的乳脂率和产奶量。实践证明，用全株玉米青贮料代替普通玉米秸秆青贮，在其他精饲料和添加剂不变的情况下，奶牛的产奶量提高15%～20%，乳脂率、乳蛋白和干物质含量分别提高9.9%、9.5%和1、2%。种植青贮玉米比种植粮用玉米每亩多收益200～300元，在提高奶质量的同时，还节省了干饲料投入，每亩多收益（2006年行情）400～500元。用青贮玉米饲喂肉牛，日增重提高0.22～2.3kg，增幅达 15.7%～30.9%。

（4）全株青贮玉米饲料生产简单，节约成本。据统计，玉米秸秆青贮，籽实收取和加工共需成本170元/亩，而玉米全株青贮，收割和加工仅需成本85元/亩，提高了经济效益，值得推广应用。

（5）全株青贮玉米饲喂奶牛效益高。针对临河市河套平原来说，种植业高度发达，全株玉米青贮是当地发展奶牛业不可替代的最佳青绿饲草。全株玉米青贮饲喂奶牛，消化率可提高12.4%、泌乳量增加10%～15%、乳脂率提高10～15%，牛奶的产量增加和质量提高，为实现养殖业增效打下了良好的基础。专用青贮玉米宜采取密植方式种植，产量可达5～6吨/亩 （鲜重），每亩收益可达1200元以上。如果按照每头奶牛每年平均采食6吨青贮饲料计算，临河市的奶牛存栏数为11.6万头，每头奶牛每年只需1亩全株青贮料，大大节约了耕地。

（6）全株青贮玉米饲养肉牛效益高。杭锦后旗某乳业有限公司进行了用全株青贮玉米和一般玉米秸秆青贮饲料饲喂肉牛的对比试验。以20头2～2.5岁西杂肉牛为试验对象，随机分为2组，进行玉米全株青贮与黄干贮饲喂肉牛比较试验，以观察玉米全株青贮对肉牛育肥效果的影响。2组日粮水平完全相同，试验组日饲喂玉米全株青贮，对照组饲喂等量的玉米秸秆黄干贮。结果表明，试验组头均日增重为1026g，比对照组的879g提高16.7%。试验组纯收入为1714.8元，比对照组的1459.2元多收入255.6元，经济效益提高了17.5%。说明应用玉米全株青贮饲喂肉牛，对生长发育速度和生产性能提高具有明显的促进作用。

3 全株青贮玉米的种植生产

世界上奶牛业发达的国家都非常重视青贮饲料的生产，主要根据奶牛的生产需要种植和加工制作全株青贮玉米。相比之下，我国专用青贮玉米种植生产起步较晚,种植生产主要以注重单位面积的鲜重产量为主，忽视了营养含量，从而影响了奶牛的产奶量和奶质的提高。因此，在国家启动粮改饲发展草牧业政策的形势下，巴彦淖尔市以种植业为主导地位的农业经济向以养殖业为主导地位的农业经济的结构调整战略形势下，必须转变传统的玉米种植观念，用科学方法提高全株青贮玉米饲料的质量，以满足奶牛、肉牛和肉羊生产的需要。

（1）品种的选择。玉米是集粮、经、饲于一体的三元作物，既是重要的粮食作物，也是畜牧养殖业的支柱作物，同时也是食品工业的重要原料。随着农业向种植业、养殖业和加工业的三元结构发展，特别是畜牧业的快速发展，玉米的重要地位将更显突出。目前，生产上种植的玉米品种绝大多数属粮用品种，其籽粒和秸秆蛋白质含量较低、饲用价值差，不能满足快速发展的畜牧业生产对优质饲草料的需求，因此，为了达到对优质饲草料的要求，应当以发展优质青饲和青贮玉米品种为主。

（2）适合临河市种植的青贮玉米品种。选择青贮玉米品种的原则：第一，品种选择要将营养型的品种放在首位，由追求鲜重型的品种向营养型的品种转变，以满足家畜对营养的需求。第二，选择籽粒产量、籽粒粗蛋白和粗脂肪含量高，秸秆糖分含量高，木质素含量低的品种。第三，调整青贮玉米品种的成熟期，由原来乳熟期品种调整为收获时期籽粒能够达到蜡熟中末期，而且活秆成熟期绿性好的品种。第四，选择植株收敛、抗倒伏、抗大斑病和小斑病的品种。第五，不选择偏晚熟品种，确保收获时能够达到蜡熟期。目前，临河市可栽培的青贮玉米品种已有很多，常见的有科多8号、农大108、科河8号、高油115、中北青贮410和农大青贮67等适宜密植和产量高、适口性好的品种，其中尤以近年引进的科多8号和农大青贮67比较理想。通过内蒙古农牧业科学院在巴彦淖尔市实地测产和营养成分分析，两品种的生产量和饲草品质都达到了青贮品种的标准。

4 玉米全株青贮的发展前景

畜牧业发达国家，如法国、加拿大、英国和荷兰等国都培育了大量的饲料专用玉米进行全株青贮，玉米青贮饲料早已成为反刍家畜日粮中的主要成分和幼畜育肥的强化饲料。据统计，欧洲种植的青贮玉米面积达330万hm2，约占玉米总种植面积的80%；法国每年种植青饲玉米151万hm2；美国青饲玉米约占玉米总种植面积的12%，生产出的青贮饲料玉米价值总额约为15亿美元。借鉴国内外的先进经验，培育高产优质的饲用玉米良种，发展青贮玉米作为家畜饲料的主要来源，是巴彦淖尔市畜牧业发展的必然选择。随着农业结构调整，畜牧业的迅速发展，选育推广专用型青饲玉米新品种对于推进农业种植结构调整和大幅度提高农牧民收入，实现粮、饲、经三元结构的有机结合，为发展“两高一优”饲料生产闯出一条新路子，对畜牧业生产，特别是“节粮型”及“秸秆型”畜牧业生产起到积极的促进作用，可为巴彦淖尔市畜牧养殖业的健康发展奠定坚实基础。对实现农区畜牧业由数量增长型向优质高效型转变，满足人民对畜产品的数量和质量的需求，改善生态环境等都具有重要意义。

5 对发展饲用玉米的对策建议

（1）加大饲用玉米新品种的选育力度，选育优良的青贮玉米品种是发展饲用玉米的关键。饲料玉米的品种类型主要有以下几种。①高产型青贮玉米。该品种具有植株高大、生长迅速和群体生物产量高的特点。分单秆耐密类型和多穗多蘖型，亩鲜草产量可达10吨以上。欧美等国家主要推广的是单秆耐密型，多秆多穗青饲青贮玉米品种的选育是我国的特色。②兼用型青贮玉米。该品种具有籽粒产量高、活稞成熟、秸秆鲜生物产量高的特点，可作为籽粒收获为主来用，也可用于青贮饲料，还可以将收获籽粒后的秸秆进行青贮做饲料。巴彦淖尔市以农牧业发展为主，大田通常以种植兼用型玉米为主。在畜牧业发展集中的地区适宜发展高产型青贮玉米，以满足畜牧业对饲草料的需求。

（2）提高饲用玉米的机械化生产水平，推进饲用玉米的产业化进程。饲用玉米的机械化收获，是保证饲用玉米产业化开发的关键技术措施。由于饲用玉米的植株高大、生物产量高，其收割、切碎、装载和运输需要耗费大量的人力和物力，机械化能一次完成青贮玉米的喂入、切碎、抛送和装车等项作业。通过公司运行模式，实现饲用玉米的机械化收割和切碎等，降低农民的农耗时间，也必将提高农民种植的积极性，企业也可获得高质量的青贮玉米饲料，保障了企业和农户两个方面的利益，使饲用玉米产业化顺利实施。

（3）青贮玉米的推广已具有现实条件。因种植青贮玉米与当地农民传统的种粮习惯相同，在推广上比推广其他饲草作物更容易被农民接受。在当前农牧业结构的优化调整中，草食家畜的快速发展，青贮玉米种植对于推进粮、饲、经三元结构的建立和完善，实现种植与养殖的有机结合，满足人们对畜产品需求的多样性，保持畜牧业持续健康发展具有重要意义。