亳州桑类中药资源现状及开发利用对策的研究

白华，白娟，张蓓蓓

（1.亳州职业技术学院药学院，安徽亳州236800；2.安徽省医学科学研究院，安徽合肥230061）

亳州桑类中药资源现状及开发利用对策的研究

白华1，白娟2，张蓓蓓1

（1.亳州职业技术学院药学院，安徽亳州236800；2.安徽省医学科学研究院，安徽合肥230061）

根据文献资料并结合实地调查，对亳州桑类中药资源的现状进行了分析.结果表明亳州桑类药材种植规模逐年缩小，资源出现严重浪费.针对这种情况提出了亳州桑类中药资源综合开发利用的策略，并对开发利用的前景进行了综合分析.

亳州；桑类药材；开发利用

“中华药都”之称的亳州，气候温和、四季分明、雨水充足.适宜的气候，肥沃的土壤，为本地区的药材生长提供了优越的自然环境.桑树自古就有“神树”之美称，全身是宝，尤其是叶、枝、果、根皮都是中医临床古今常用的中药.而现今，毫州已很少有人栽培，当地生长良好的野生桑类中药也少有人采集，造成桑资源浪费严重，对其开发利用的程度相对较低，长期以后将导致种质严重退化，不仅降低了亳桑类中药的生产水平，也影响了桑类中药的内在品质.为了能更好的了解利用桑类药材，笔者对亳州桑类中药资源的现状进行了调查，针对现状提出了亳州桑类中药资源综合开发利用的策略，希望对桑类药材的开发利用提供依据.

1 亳州桑类中药资源的现状

1.1 原植物组成分析

从古文献来看，桑树自古就有多种，如《尔雅》［1］：“桑辨有葚，栀.女桑，桋桑.……山桑.”《本草图经》［2］：“其实，椹，有白、黑二种.”《本草纲目》［3］：“桑有数种：有白桑，叶大如掌而厚；鸡桑，叶花而薄；子桑，先椹而后叶；山桑，叶尖而长.”可以看出，在古代，桑的原植物并非现代《药典》［4］所定的Morus alba L.一种.桑科（Moraceae）桑属（Morus）植物全世界有12种，中国有9种，栽培或野生，常见的桑属植物有桑、华桑、鸡桑、蒙桑、黑桑、白桑，在中国、日本及其他国家被广泛作为药用.通过调研发现亳州的桑为包括桑、鸡桑、华桑和蒙桑，白桑，主流品种为鸡桑、白桑.鸡桑以野生为主，白桑栽培品种主要有：亳22号、庐州青、乌西七等，主要分布涡河两岸.

1.2 亳州市场中的伪品

早在《尔雅》中就已有多种桑名，但是历代本草没有以某种桑名为药名的记载，可见桑类中药的原植物也就包括多种桑树了.通过对当前市场商品药材的调查，其来源除了《药典》规定桑类药材来源于桑外，还有蒙桑、鸡桑、华桑等也就不奇怪了.除此之外，笔者在亳州药材市场上也发现了其它的伪品如：用构树、柘树、肥皂荚的根皮充当桑白皮；用玄参科植物毛泡桐、胡桃科植物枫杨、杨柳科植物垂柳的干燥细枝充当桑枝［5］. 1.3药材种植状况

《药典》中冠以亳字的有四个，亳桑皮是其中之一.亳州栽桑历史悠久，在商代就有“桐宫桑林”之说，嘉靖四十三年《亳州志》和万历二十年《蒙城志》记载明代以前就有栽培，以证实亳桑皮是亳州生产的地道药材之一.

目前亳州桑树的种植主要以田边桑园、间作桑园为主，分布涡河两岸的十九里、谯东、沙土等，其中以十九里镇面积最大，约有267 ha.基本没有专业的桑园，主要以野生为主，野生资源缺乏规模化种植，利用率低，资源浪费严重.种植也多以农户为单位，以家庭为经济单位.由于长期的采用无性繁殖，品种退化严重，产量低，经济效益不好，药农积极性不高，种植面积逐年减少，甚至许多优质的野生资源也无人问津，造成资源的大量的浪费，不利于桑类药材的可持续发展.

2 研究现状及利用前景

桑树浑身是宝，几乎各个部位都可以入药，并且有着不同的疗效，而且是药食两用品种.最早的药用始载于《五十二病方》［6］：“蛇啮，以桑汁塗之.”《神农本草经》载有桑白皮，桑叶附其项下，列为中品［7］：“味甘，寒.主治伤中，五劳，六极，羸瘦，崩中，脉绝，补虚，益气.叶：主除寒热，出汗.”近代在药理学研究方面，发现桑的药用部位及其提取物可降血糖、降血脂、抗肿瘤、增强免疫力等作用.经统计，在现有国家药品标准中，含有桑的中药的复方多达200种以上，治疗保健病症有271种，处方有531种.随着科技的不断发展和进步，桑树学科的研究和桑树栽植已不仅仅是单纯为了养蚕与医药.而是向养蚕业、生态建设、畜牧业、新型保健水果业、园林、盆景、医药、食品和化工［8］等方面发展，呈现多元化利用格局.

桑白皮除作为传统中药材及中成药原料药外，另有利用桑白皮提取物开发一系列降压、降糖类药物.还作为化妆品行业添加剂，桑白皮活性成分作为美白剂添加到化妆品中，制成美白面膜，其疤痕修复物质也被制作成疤痕修复膏或乳液.桑白皮作为保健食品也常被添加至固体饮料及功能性饮料中.提取后的桑白皮残渣还可加工成高档植物纤维，用以制作“桑皮纸”及爆竹包装等.

桑椹既可作为药用，也是国际上热门的第三代水果，是制作饮料及酿酒的原料，经过选育，现有不同的栽培品种近千种，已选育出白色桑椹作为水果，其果实个头大，甜度高，深受消费者欢迎与喜爱.

桑叶不仅供药用及饲蚕业利用，还被制作成保健面、保健茶等.

桑枝除了药用领域外，主要应用于食品化工领域如被制作成果胶、人造棉、人造丝、造纸等.

可见，桑树的多元化利用必将在21世纪获得更快的发展，展现出更广阔的前景.桑类中药不仅是重要的药用植物资源，也具有很高的经济价值.亳州桑类资源的开发利用主要以养蚕、药用、食用为主.但是开发利用的力度不大，药用需求减少，利用率较低，导致资源浪费.

3 开发利用的对策

通过实地走访调查发现亳桑面临的困境是如今毫州药农种植亳桑的积极性不高，种植面积逐渐在减少，当地生长良好的野生桑类中药也少有人采集，造成桑资源浪费严重.有着地理优势与资源优势的亳桑走到目前的境况究其原因主要是政府支持力度不够；研究型人才匮乏，科技创新的意识与能力不强；产业信息化相对滞后.为了保护地道药材的品种，振兴亳桑产业，结合现代中药产业的发展趋势，笔者提出以下建议：（1）政府加大政策及资金扶持力度，建立中药产业发展领导机构，开展专题调研，制定战略方针.在对亳州桑类中药材资源充分认识的基础上，组建科技攻关队伍，进行道地药材的科技攻关，研发中药新产品，提高中药材的附加值，为当地经济建设服务.（2）加强专业的桑园基地建设，优化种源品质，在总结传统栽培技术的基础上，采用现代栽培技术，建立采收质量标准，使药材充分利用.建立优质丰产技术体系，提高市场竞争力.亳州虽然栽桑历史悠久，但是大部分是农户分散经营，由于资金不足，生产方式、技术较单一，信息较滞后，质量难以保障，难与市场接轨，无法抵御市场的风险，导致药农的经济利益得不到保障，故出现大量药材过剩与浪费.（3）加强基础研究与深加工研究结合，加强产、学、研的有效结合，开展亳桑药用成分分析，建立药用成分体系，进行科技创新和新产品的研发.将科研成果与生产实践紧密相结合，如开发保健茶、蜜膏、酒系列产品如桑根酒、桑茶、桑椹酒、桑椹蜜膏等问题.从而提高亳桑产量、品质，促进亳桑产业化进程.使亳桑中药资源实现可持续的开发利用，发挥其在生态建设、在畜牧业、新型保健水果业、园林、医药、食品和化工等方面的价值，为亳州带来更高的社会经济价值.当前应该认清亳州中药资源的优势与不足，立足亳州实际，研究发展桑类中药的对策，提高其品质，参与国际竞争.

4 结语

亳州的桑有着悠久的历史，有着地理优势与资源优势，种质资源比较丰富，利用开发的潜力比较的大，但是也要认清其不足之处，基础研究与深加工研究较薄弱，药农的积极性不高，信息较滞后，质量难以保障，难与市场接轨，从而造成资源的大量浪费.从可持续发展的思路出发，立足基础研究，加大产学研的研究与增加政府支持的力度，可以为亳州桑类药材更好的开发利用提供思路.

［1］东方闻蓉.尔雅[M].北京：中国电影出版社，2001:100-101.

［2］苏颖，赵宏岩.本草图经研究[M].北京：人民卫生出版，2011.

［3］李时珍（明）.本草纲目[M].呼和浩特：内蒙古人民出版社，2006.

［4］国家药典委员会.中华人民共和国药典（一部）[M].北京：中国医药科技出版社，2010.

［5］许国银，宗鹏，周建理.桑枝与伪品枫树、泡桐茎的鉴别[J]安徽中医学院学报，2001，20（4）:50-52.

［6］鲁兆麟.马王堆医书[M].大连：辽宁科学技术出版社，1995:22.

［7］孙星衍.神农本草经[M].太原：山西科学技术出版社，1991．

［8］韩世玉.桑树资源概况及其多元化利用[J].贵州农业科学，2006，34（3）：118.

［9］中国农业科学院蚕业研究所.中国桑树品种志[M].北京：中国农业出版社，1995．

Research on the Current Situation，Development and Utilization of Chinese Traditional Chinese Medicine Resources in Bozhou

BAI Hua1，BAI Juan2，ZHANG Bei-bei1
（1.College of Pharmacy，Bozhou Vocational and Technical College，Bozhou 236800，Anhui，China；2.Anhui Academy of Medical Sciences，Hefei 230061，Anhui，China）

The paper's objective is to study the present situation and prospects of development and utilization of mulberry traditional Chinese medicinal resources in Bozhou.The paper's methods are as follows.Based on the literature data and field survey data，a comprehensive analysis was carried out.Results were as follows.It make clear the current situation of Bozhou mulberry traditional Chinese medicine resources，the current situation of cultivation and utilization.The conclusion are as follow.The planting scale of mulberry planting in Bozhou is decreasing year by year，and the waste of resources is large.The strategy of comprehensive development and utilization is put forward.

Bozhou；mulberry kind of medicinal materials；development and utilization

X173

A

1007-5348（2017）06-0069-03

（责任编辑：邵晓军）

2016-12-21

2013年安徽省省级自然科学研究项目（KJ2013Z220）；安徽省亳州市科技计划项目（BK2015009）；安徽省高校科研重点项目（KJ2017A771）.［作者简介］白华（1974-)，女，安徽亳州人，亳州职业技术学院药学院讲师，硕士；研究方向：中医药教学.