山东夏末早秋大白菜的无公害种植技术

张吉祥　宋培培

[摘 要] 针对早秋大白菜生产上存在的问题，从茬口安排、品种选择、地块选择、播前准备、播种方法、实时采收等关键环节，集成了一套夏末早秋大白菜无公害栽培技术。

[关键词] 山东 夏末早秋 大白菜 品种 栽培方式

[中图分类号] S634.1 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650（2017）02-0166-01

山東大白菜的种植可分为春、夏、秋三个季节，但夏季大白菜的种植正值高温、多雨季节，各种病、虫害严重发生，必须每隔6-7天喷施一次防治病虫害的药。并且夏白菜生长期短，大都在45天左右，栽培管理上也都是采取一促到底的栽培技术，这样生产出的大白菜品质差，药物残留高；从其它省份调进来的大白菜为了防止运输中的腐烂而添加的保鲜剂也影响了人体的健康。究竟如何结合当地的高温多雨季节，又能保质保量生产出大白菜？笔者结合当地气候，通过三年多的实践，总结了一套夏末、早秋大白菜的种植技术。

1 适当晚播，让白菜结球期尽量避开高温多雨

将播种期安排在7月中下旬，这样苗期处在高温多雨季节，而大白菜的营养器官形成期正好处在8月中下旬到9月上中旬。此时，气温相对转凉，虫害较轻，喷药次数大大降低。保证了仲秋节、国庆节期间的大白菜的安全供应。并且，在山东7月中下旬正是西瓜和马铃薯收获完而空出地的时候。

2 选耐旱，耐热，抗病，经济性状好的优良品种

因苗期处在高温多雨季节，病毒病和霜霉病严重发生；结球期虽处在气候相对凉爽季节，但气温依旧很高，必须减少浇水次数，以防腐烂。结合这两方面的特点，必须选择耐热、抗病、耐旱的根系发达的优良品种。如夏秋50，夏秋王，夏丰，夏绿等。

3 播前准备

上茬作物收获后，每亩施腐熟的有机肥3000～公斤、三元复合肥80公斤、施肥后深翻细耙，栽培时采用高垄或高畦，垄距为45厘米，畦宽为100厘米。为了防止病虫害的发生，每亩可用0.75公斤毒死蜱搀加10公斤细土，埋施于埂下。

4 播种方法

采用穴播，株距为40厘米，行距为45厘米，每亩用种量为70克，播后覆盖0.5厘米厚的细土。

5 田间管理

5.1 间苗、定苗：在2叶一心期进行第一次间苗，4-5片叶期定苗。

5.2 肥水管理：苗期处在夏季高温期，土壤水分蒸发快，要始终保持土壤湿润。如遇干旱天气应加大浇水量。降雨时或雨后要及时排水，以防田间积水造成烂根。同时要中耕除草，结球期要注意掌握浇水次数，不要大水漫灌。此时，结合浇水每亩追施10公斤尿素或15公斤硫酸铵，以穴施或沟施为主，施肥点应远离植株10厘米，避免伤根。收获前7天停止浇水。

5.3 菜田覆盖：为保湿除草，定苗后在菜田用麦秸或稻草覆盖。

5.4 病虫害防治：夏白菜主要病害有霜霉病和软腐病，出现病株后要及时拔除。防治霜霉病时，可在其发病初期用40%乙磷铝可湿性粉剂200-300倍液或50%瑞毒霉锰锌500-600倍液喷雾防治。对软腐病可在发病初期每亩用农用链霉素可湿性粉剂3000-4000倍液喷雾防治。夏白菜主要虫害为蚜虫和菜青虫，可用蚜虱净和氯氰菊酯一起防治。

6 及时收获

当大白菜球充心结实时，要及早采收。防止因衰老而腐烂。

作者简介：张吉祥，男，高级农艺师。1964年2月出生于山东省平度市南村镇柴家洼村，1988年毕业于山东农业大学农学系，大本学历；同年被分配到平度市农业局从事农技推广工作。围绕新技术、新成果的研究与推广，先后获得青岛市及以上农业丰收奖6项，科技进步奖2项；平度市科技进步奖3项。先后在国家级刊物发表论文16篇。先后受市政府嘉奖一次；青岛市农委、平度市农委、农业局等先进工作者14次；农业局优秀共产党员2次。青岛市第二批（2011年）认定的科技特派员。