甘肃省花椒良种选择及栽培技术研究

马爱萍

[摘 要] 在甘肃，花椒是最重要的生态型经济树种，它的资源分布面积较广，产量也在国内名列前茅，其总产量能占到全国花椒总产量的45%以上。本文主要探讨了该省花椒种植在良种选择与栽培技术两方面的研究成果。

[关键词] 花椒 良种选择 果实性状 抗性观测 栽培技术

[中图分类号] S573.9 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2017）02-0153-02

1 花椒主产区自然概况介绍

省内的花椒主产区主要集中在A、B和C三大地区，这些地区均属于亚热带与暖温带过渡地带，常年气候温和湿润，光照充足，非常适宜于优良花椒品种的生长与栽培。特别是这些区域的800～2000m海拔高度浅山、半山地与河谷地带特别适合花椒生长，如图1为甘肃省的花椒主产区自然概况数据。

2 甘肃省花椒良种选择分析

甘肃省花椒总共拥有11个品种，这其中包括5种栽培品种和1种野生品种，其它为变种。就目前花椒种植状况来看，全省年总产量能达到8000t以上，种植面积也已经达到110000hm2。在针对花椒的良种选择方面，主要基于不同品种的物候期观测、生长量调查、产量观测、果实性状以及抗性观测展开。下文以抗性观测方面来谈省内花椒的良种选择技术。

在甘肃省的花椒品种选择过程中，基于不同品种的抗性观测分析十分重要，它主要围绕抗冻力和抗旱性两方面展开分析。

首先看抗冻力，甘肃省在种植花椒过程中要考虑到冬季霜冻冻害影响，如果从栽培状况来看，各个品种花椒都会受到冻害影响，不过整体差别偏小，但晚霜冻害对花椒品种影响差异则偏大。而从物候观察角度来看，省内花椒在开花、幼果期也正是遭受晚霜冻害的最频发时期，在这一时期里，秦安1号的抗冻害能力最强，其次则是B地区的油椒和大红袍。

其次是抗旱性，在甘肃省的干旱及半干旱地区，一般采取同样的造林方式和抗旱措施对花椒品种的成活率进行观察检验，看其不同品种成活率的不同，如表2。

从上述研究调查结果也可以看出，在相同的造林方式及抗旱措施条件下，栽植头年成活率最好的花椒品种是无度大红袍和秦安1号，其它品种略差；而从第3年的保存状况来看秦安1号表现最好，其次是B地区武都大红袍和油椒。

3 甘肃省花椒栽培技术分析

甘肃省各个品种花椒均能保证高产，一方面在于其优秀的良种选择技术，一方面也在于他们拥有较为完备、合理的栽培技术。下文主要从花椒的繁殖技术、栽培地塊选择、施肥、整形修剪这4方面来具体分析。

3.1 繁殖技术分析

甘肃省在栽培花椒过程中会对播种育苗技术进行试验，由于花椒拥有单性结实特性，所以对花椒的播种育苗主要以种子繁殖为优先选择。种子繁殖一方面能确保种子在水泥地面上经过曝晒不发芽，一方面也是因为在春季播种花椒种子不用经过特殊的脱脂处理，因此在实际栽培过程中，特别选择让花椒果实在水泥地上生长，如此栽培出的花椒果实色泽更好且晾晒干制更快，这一栽培繁殖技术在甘肃地区已经被广泛应用。

另外在春季播种期间，对花椒种子的贮藏及处理工作方面甘肃省主要3种比较常用的贮藏方法，它们分别为牛粪饼贮藏，它要求播种出苗绝对整齐；对于某些比较整齐的种子则采用湿沙层积贮藏方法；在春季播种后则采用麻袋干藏种子。目前甘肃省地区最为常用的就是湿沙层积贮藏种子方法，它的贮藏效果较好，能够有效保证种子生命力，且出苗率相对3种方法中也是最高。

3.2 栽培地块选择分析

花椒属于阳性喜光树种，因此如果在阴坡栽培花椒可能会因光照条件差而导致其生长发育受阻。因此甘肃地区栽培花椒主要在阳坡与半阳坡区域，这两片区域所栽培的花椒生长更加结实且不易遭受冻害，也能让花椒品种具备较强的抗寒能力。

3.3 施肥分析

均以10年生花椒树为例，甘肃省花椒栽培主要以农家基肥、三元复合肥及稀土微肥为主。其中保证每株花椒树施农家肥65～75kg，三元复合肥施肥1.5-2.5kg，稀土微肥施肥1.5～3.0kg。利用这三种肥料后，第二年花椒的平均亩产量有所上升，其中像秦安1号每亩可增产38.5kg，增产率达到18.3%，而德国椒的每亩增产量为67.5kg，增产率达到50.9%。以下以秦安1号为例，主要阐述施基肥对该品种花椒产量的影响，如表4。

3.4 整形修剪分析

甘肃省花椒整形修剪主要以保证树体骨架牢固、强化抗风力、提高负载量，丰富枝条分布空间，保证光照及营养条件为主，这样做能够有效提升花椒的质量与产量（提高产量30%）。一般情况下，对花椒树的整形以自然开心为主，修剪时保留花椒树主枝5～8个，每个主枝还会选留2～3个侧枝，如此整形可以保证花椒的单株产量高于多主枝丛状形，这种修剪方法有通风透风良好且单株产量高等特点。而多主枝丛状形修剪方法则拥有幼树成型快，树冠较低，抗风防虫能力强且结果早便于采摘等特点，基于甘肃省地方花椒种植现状，花椒栽培采用自然开心形整形修剪方法更为合理。

到了秋冬两季，对花椒树的修剪则主要以短截、疏剪、缩剪、甩放方法为主，夏季修剪则主要以抹芽、除萌、扭梢、刻枝、环剥为主，这些修剪方法能让盛果期的花椒树平均年增产18%以上。

总结

本文简要对甘肃省花椒良种选择与栽培过程中所应用的技术进行了综合分析，明确了适于当地环境栽培花椒的正确方法，同时也确保了花椒种植栽培的低成本和高效率。