枸杞生产技术规程

胡翠华

摘 要：枸杞（Lycium barbarum L.）是茄科枸杞属落叶小灌木，高0.5～1.5 m，栽培时可达2 m以上，枸杞全身是宝，枸杞果实是我国重要的传统药用植物，又是滋补保健佳品，枸杞是一种适应性强、经济效益高、用途广泛的经济林树种.

关键词：枸杞；技术；规程

一、产地环境条件

1.气候条件

年平均气温4.4℃～12.7℃，大于等于10℃年有效积温2 000℃～4 400℃，年日照时数大于2 500h。

2.土壤条件

土壤疏松肥沃，有机质含量0.5%以上，土层深厚，活土层在30cm 以上，地下水位1.2m以下，土壤含盐量0.5%以下，质地为轻壤、中壤或沙壤。

二、品种、苗圃的选择

1.品种选择

选用优质、抗逆性强、适应性广、经济性好的枸杞优良品种。

2.苗圃地选择

苗圃地选择地势平坦、排灌方便、活土层深30cm以上，土质为轻壤、中壤或沙壤。

三、定植

1.定植时间

春季土地解冻至枸杞苗木萌动前；秋季在灌冬水前。

2.定植规格

滴灌地枸杞株行距配置为0.7米*4米；水浇地枸杞株行距配置为1米*2.8米。

3.苗木质量

一、二级苗木。

4.定植技术

在栽植点挖坑，坑长40cm、宽40cm、深30cm，每坑施1kg腐熟农家肥与土拌匀，填湿土，向上轻提苗木，再分层填土踏实。

四、土肥水管理

1.翻园、中耕、锄草

（1） 浅翻春园。3月上旬～4月上旬浅翻春园，耕翻深度l0cm～15cm。

（2）中耕锄草。5月、6月、7月、8月灌水后各进行一次，中耕深度8cm～10cm。

（3） 翻晒秋园。8月下旬～10月中旬进行，耕翻深度20cm～25cm，树冠下稍浅，以免伤根。

2.施肥

（1）农家肥料，包括堆肥、 沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、泥肥、 饼肥等；

（2） 商品有机肥、 腐殖酸类肥、微生物肥、无机（矿质）叶面肥、复合肥等；

3.施肥方法和数量

（1） 基肥。

① 施肥时间。10月中旬～11月上旬灌冬水前，或春季解冻后。

② 施肥方法。沿树冠外缘下方开半环状或条状施肥沟，沟深20cm～30cm。成年树每667m2施优质腐熟的农家肥3000kg～5000kg，1年～3年幼树施肥量为成年树的1/3～1/2。

（2） 追肥。

① 土壤追肥。4月中旬～5月上旬，每667m2追尿素20kg，6月上旬～6月下旬追磷酸二铵20kg～40kg。若秋季花多，每667m2再追复合肥20kg。

② 叶面喷肥。在春枝生长期至花果期，每隔lOd～15d喷叶面肥1次。

4.灌溉

（1） 灌水时期。采果前20d～25d灌水1次，采果期15d～20d灌水1次。

每667m2灌水60m3～80m3，生长期灌水量40m3～50m3為宜。

五、整形修剪

1.适宜树型

（1） 自然半圆形树型。树冠直径较大，基层有主枝3个～5个，整个树冠由基层与顶层组成。下层冠幅200cm左右，上层冠幅150cm左右，树高170cm，树冠成半圆形，适于稀植栽培。

（2） 圆锥形（塔形）树型。树冠窄而高，有主枝16个～20个，成4层～5层分布，下层冠幅直径100cm～120cm。树冠成圆锥形，适于密植栽培。

2.幼树整形

（1） 自然半圆形整形。第1年于苗高50cm～60cm处剪顶定干，在其顶部选留3个～5个分枝作主枝，第1年～第3年培育基层树冠，第4年～第5年放顶成型。

（2） 圆锥形整形。第一年于苗高50cm～60cm处截顶定干，在截口下选4个～5个在主干周围分布均匀的健壮枝做主枝，在主干上部选1个直立徒长枝，于高于冠面20cm处摘心，待其发出分枝后选留4个～5个分枝，培养第2层树冠。第3年～第5年仿照第2年的做法，对徒长枝进行摘心利用，培养3层、4层、5层树冠，第5年整形结束。

3.成年树的修剪

（1）春季修剪。一般在3月～4月进行。主要剪去越冬后风干的枝条或枝梢，也对秋季修剪的不足之处进行补充修剪。

（2） 夏季修剪 。4月中旬～8月上旬进行。其主要任务是对徒长枝的清除和利用。生长在树冠顶上、根颈和主干上无用的徒长枝应清除；若树冠结果枝少，树冠高度不够、秃顶、偏冠及缺空时应利用徒长枝，对其摘心促发侧枝，增加结果枝。修剪方法和春季修剪基本相同。

（3） 秋季修剪。在采完果后～翌年2月进行。其原则是剪横不剪顺，去旧要留新，密处要修剪，缺空留油条，清膛截底修剪好，树冠圆满产量高。修剪次序是：①清基，②剪顶，③清膛，④修围，⑤截底，使树冠枝条上下通顺，分布均匀。

六、病虫害防治

1.主要病虫害

枸杞蚜虫、枸杞木虱、枸杞瘿螨、枸杞锈螨、枸杞红瘿蚊、枸杞负泥虫、枸杞实蝇、枸杞黑果病（炭疽病）。

2.防治原则

以防为主，综合防治。

3.防治方法

（1） 农业防治。

①加强中耕锄草，深翻晒土。

② 清洁枸杞园及周围，将枯枝烂叶、病虫枝、杂草集中烧毁。

③ 枸杞园及时排灌，防止积水。

④合理施肥、修剪，促进树体健康生长。

（2） 物理防治 。

采用灯光、色彩诱杀害虫，如用银灰膜避蚜或黄板（柱）诱杀蚜虫。

（3） 生物防治。

①保护天敌，创造有利于天敌繁衍生长的环境条件，投放寄生性、捕食性天敌，如赤眼蜂、龟纹瓢虫、中华草青蛉、七星瓢虫、捕食螨等。

② 使用昆虫性外激素诱杀或干扰成虫交配。

（4） 药剂防治各种枸杞病虫害。

①枸杞炭疽病， 防治方法

A.收获后及时剪去病枝、病果，清除树上和地面上病残果，集中深埋或烧毁。到6月份第一次降雨前再次清除树体和地面上的病残果，减少初侵染源。B.6月份第一次降雨前先喷一次药，并在药液中加入适量尿素，杀灭越冬病菌，增强树体抗病性。C.发病后重点抓好降雨后的喷药，喷药时间应在雨后24小时内进行，以防传播后的分生孢子萌发和侵入。D.发病期，禁止大水漫灌，雨后排除杞园积水，浇水应在上午进行，以控制田间湿度，减少夜间果面结露。E.发病期及时防蚜、螨，防止害虫携带孢子传病和造成伤口。F.发病初期开始喷洒25%炭特灵可湿性粉剂500倍液、80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液、25%使百克乳油800倍液、50%施保功或使百克可湿性粉剂1000倍液、75%百菌清可湿性粉剂1000倍液加70%代森锰锌可湿性粉剂1000倍液、50%可灭丹（苯菌灵）可湿性粉剂800倍液。隔10天左右1次，连续防治2～3次。此外有报道在发病初期喷洒红麻炭疽菌或柑橘叶炭疽菌，防效与80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液相近且无污染，属生物防治法。生产上可试用。

②枸杞白粉病防治方法

A.秋未冬初清除病残体及落叶，集中深埋或烧毁。B.田间注意通风透光，不要栽植过密，必要时应疏除过密枝条。C.发病初期喷洒36%甲基硫菌灵悬浮剂500倍液或50%可滅丹（苯菌灵）可湿性粉剂800倍液、60%防霉宝2号水溶性粉剂1000倍液、20%三唑酮乳油1500倍液、30%碱式硫酸铜（绿得保）悬浮剂400倍液、45%晶体石硫合剂150倍液，隔10天左右1次，连续防治2～3次。对上述杀菌剂产生抗药性的地区可改用40%福星乳油7000～8000倍液，隔20天1次，防治1次或2次。采收前3天停止用药。

七、果实采收和制干

1.采收

（1）采收时间 。6月中旬～10月中旬，夏果一般4d～6d采一次；秋果7d～lOd采一次。

（2） 采收标准 。果实成熟8成～9成，果色鲜红，果蒂松动即可采收。

（3） 采摘方法。要轻采、轻放。果筐一次盛果不超过10kg。

2.制干

（1） 脱蜡 。将采回的鲜果放人冷浸液中浸湿捞出、控干，倒在制干用的果筛上。

（2） 制干。

① 晒干。将经过脱蜡处理的鲜果铺放在果筛上，厚2cm～3cm，白天晾晒，晚间遮盖防雨及露水，果实未干前不要翻动，脱水至含水率13.0%以下

② 烘干 。将经过脱蜡处理的鲜果铺放在果筛上，推入烘干房烘干，脱水至含水率13.0%以下

（3） 除杂和包装。制干后的果实及时脱去果柄和果叶及杂质，装入密封、防潮的包装袋内。