我国扁桃的发展现状及发展建议

摘要：扁桃在我国栽培历史悠久，但产量偏低，栽培范围偏窄，依据我国扁桃产业的现状，提出一些发展建议，以供生产中参考。

关键词：扁桃；发展现状；建议

文章编号：1005345X（2017）02001202中图分类号：S662.9文献标识码：A

扁桃是梅亚科桃属的一种植物，原产于中亚细亚和非洲北部山区，我国在唐代已由伊朗引入，栽培历史至少有1 000多年。由于长期以来，扁桃产量较低，末受到应有的重视，主要在新疆以及西北的陕西、甘肃和华北的河北、山西等地区有栽培，国内消费大量依赖进口。为了促进扁桃产业的发展，深入了解扁桃产业发展的现状，提出一些建议，供参考。

1我国扁桃产业现状

在上世纪90年代，随着人们生活水平的提高，对扁桃保健作用认识的加深，扁桃的消费量急剧上升，扁桃的高效性显现，引起业界高度关注，国内果树科研单位开始进行品种选育、栽培技术研究，丰产性探索，已取得了可喜的成果。主要表现在以下方面。

1.1筛选出了一批适应性强，丰产性优良的品种

从上世纪90年代开始，我国果树工作者通过对我国扁桃资源的调研，基本摸清了我国扁桃的分布现状和品种组成，积极开展品种选育工作，结合我国实际，特别是三北地区，充分利用土地资源丰富的优势，开发适应当地立地条件的品种，通过对传统栽培品种的选优和从国外引种，培育出了一批优良品种。特别是山西果树研究所、河北果树研究所、天水果树研究所在这方面做了大量工作，象山西果树研究所选育出的晋扁1～4号，天水果树研究所选育出的天扁1号，从美国引进的浓帕尔、浓帕裂里、美新、那普照瑞尔、蒙特瑞、长来尔等。极大的丰富了我国扁桃资源，缩短了我国与国际扁桃生产先进国之间在品种组成上的差距。

1.2对扁桃的生长特性认识有所提高

通过多年的栽培观察，充分认识到扁桃喜光性强，根系发达，耐旱。扁桃开始结果早，实生苗3-4年结果，嫁接苗2～3年始果，8～10年进入结果盛期，30～40年结实能力下降。扁桃果实发育期依其品种不同，需3-4个月。大体可划分为果实膨大期，自坐果到果核开始发育约经30～40天；硬核期，即从胚开始迅速生长到核硬化，约经历52～60天；成熟，即核色变褐，果肉失去水分干缩，裂开脱离果核。这些特性的认识，为扁桃的栽培提供了理论基础。

1.3摸索出了成套的丰产栽培经验

经过多年的发展，已建立了现代扁桃栽培体系，形成了成套的丰产经验，虽然不够完善，但雏形已成，这对于加快我国扁桃的发展具有重大的促进作用。

2我国扁桃产业存在的问题

虽然扁桃近年来在我国有所发展，但现状很不理想，主要表现在以下几方面。

2.1种植分布较零散，规模化特征不明显

扁桃为著名干果之一，但在果品生产和销售中所占比例较小，我国大部分地方以零散种植为主，还没有大规模集中种植的生产基地，因而其规模化生产的特征不明显。

2.2栽培地条件差，管理粗放，生产效益低

王田利：我国扁桃的发展现状及发展建议

我国扁桃主要栽培在三北地区，除新疆具有成片野生的扁桃外，国内栽植的扁桃主要以防护林的形式建造，因而扁桃园栽培地条件均较差，这极大的限制了扁桃的生长和结果，加之市场需求量较小，所栽植的扁桃大多自然生长，管理很粗放，生产效益普遍较低。

2.3投入严重不足，产能提高受限

由于规模小，市场需求不旺，在现实生产中，扁桃生产中很少施肥、浇水、修剪、喷药，多放任生长，投入严重不足，产能没有得到充分挖掘，表现低产。

2.4科研成果转化不及时，科技贡献率低

近年来，我国果树科技工作者在扁桃科研方面做了大量工作，但我国果树生产的现状是科研与生产严重脱节，许多先进技术难以在生产中发挥作用，用的找不到科技，科技难以进入生产领域，推广渠道不畅，科技对扁桃生产的贡献率低。

3发展建议

随着人们生活水平的提高，对扁桃的消费量会逐渐增加，在今后的生产中应重点加强以下工作，以促进我国扁桃产业快速发展。

3.1积极探索新形势下扁桃产业发展的模式

在有条件的地区，鼓励土地流转，支持有发展积极性的个人或企业建办扁桃生产基地，通过基地化发展，走规模经营的道路，以加快扁桃产业的发展步伐。

3.2科技下乡，积极转化科研成果

应鼓励科研单位进行科技下乡，农业的主战场在农村，只有将科研成果与生产进行有机结合，科研成果才能效益最大化。科研单位应积极的将所研发的项目下嫁，这样可以达到双赢。

3.3优化栽培环境

要以优质高效生产为目标，在建园时尽可能的选择条件相对较好的园址，以利于走效益化生产道路。山地建园时最好先进行土壤改良，特别是要进行坡改梯，以增强保肥保水的能力，为扁桃生产打好基础。

3.4加强投资

扁桃生產效益是建立在一定的物质基础之上的，因而在生产中应树立物质第一的观念，要舍得投入，特别在肥水、药物、地膜等方面要加强投入，全面优化扁桃生活条件，促使扁桃生产效益的提高。