肉牛养殖技术分析与饲喂管理方法探讨

胡江德

(江油市武都畜牧兽医站,四川江油621702)

肉牛养殖技术分析与饲喂管理方法探讨

胡江德

(江油市武都畜牧兽医站,四川江油621702)

随着我国社会经济的发展,人们的生活水平提高,对肉类的消费要求也越来越高,尤其是优质牛肉的需求量也越来越大,牛肉价格的居高不下激发了大量养殖户对饲养肉牛的兴趣,甚至一些地区将饲养肉牛发展成地区重点。然而,人们对饲养肉牛的养殖技术及饲养管理方法的不足,所带来的经济效益严重下降,本文根据相关经验与技术,对肉牛场所的建设、肉牛营养、饲料、育肥等方面知识的介绍,希望为广大肉牛养殖户提供一定参考。

肉牛;养殖技术;饲喂管理;方法

近几年来，养牛业逐渐成为农村较为赚钱的职业，具有较强的发展力和市场竞争力。如今，肉牛已经成为了我国畜牧业支柱性产业之一，为了提高我国人民的经济效益，大规模饲养肉牛之时，如何做好饲养管理的工作以及疾病防控工作成为重点，目前，我国肉牛养殖技术与美国、欧洲等西方屠宰肉类的发达国家相比还较为落后，本文以肉牛养殖技术以及饲养方法为主要探讨，希望我国能更好的做好肉牛饲养工作。

1 肉牛饲养的重要意义

在我国，肉牛饲养之所以如此受养殖户们的欢迎，其最主要原因有以下几种：

（1）肉牛饲养除饲料饲养外，养殖户多以作物秸秆等为肉牛的粗饲料，能充分利用作物秸秆，减少饲料资源，减低养殖成本。同时，秸秆的再利用减低了人们因麻烦而就地焚烧秸秆，的几率，减轻空气污染。

（2）对于其他动物而言，养殖鸡鸭需要预防禽流感，养殖猪更是需要预防口蹄疫等疾病，而养殖肉牛却很少发生重大疾病，风险相对较低。

（3）如今，市场上对牛肉的需求相对较高，牛肉的价格一直处于稳定状态，市场风险相对较低。

2 目前我国在肉牛养殖中存在的问题

2.1 肉牛养殖户养殖多用传统方式

随着人们生活水平的不断提高，市场上对肉牛的需求量不断加大，然而，多数肉牛养殖户来自农村，对养殖没有统一的概念，对于养殖的科学性以及饲养的方法更是未有进行系统学习，仍然沿用过去的饲养方法，忽略了肉牛养殖的重要性，而销售方面也多为散户销售，没有专业销售渠道，影响了牛肉质量的同时，也影响了人们所获利益。

2.2 缺乏专业的技术人员

在肉牛养殖户养殖过程中，缺乏专业的技术人员指导很大程度上影响着整个养殖过程。在养殖过程中，养殖户多是没有经过专业的技术培训，对于肉牛的一些习性不了解，甚至对一些疾病初期显现症状的不解而错过最佳解决期，导致养殖过程中一些问题不能被及时解决，增大了养殖户的损失。

3 肉牛饲养技术探讨

对于肉牛的饲养者而言，想要获得更高利益，在饲养上就需要多下功夫。

3.1 肉牛饲养的营养配置

一般来讲，肉牛饲养所需营养物质主要有：蛋白质、矿物质、维生素、水等，对此，在养殖户饲养肉牛时，喂养肉牛的时应以满足肉牛的营养为主进行饲料配置。在对肉牛进行喂养时，一定应严格遵守以下原则：（1）喂养饲料应以适量为主。（2）喂养饲料营养应全面且平衡。（3）以多种原料搭配为主，严格检测原料性能，避免其存在相克。（4）喂养饲料应以经济实惠为主。

3.2 肉牛品种的选择

选择优良的肉牛品种是饲养的一大环节，也是获得效益的前提条件。如养猪：身体康健、外形好的猪仔较为受养殖户欢迎，而外形不好的猪（大耳大肚）几乎很难销售出去。养牛最重要的是挑好品种，好的品种具有很高的生产性能，能大幅提高养殖户的收益。因此，养殖户养牛需要挑好品种，随便在集市上买牛回家饲养很难取得大的经济效益。肉牛养殖户在选择肉牛时应选购嘴大、鼻孔大、眼有神、体型较长、腿粗、尾巴有力的牛，这样的牛吃得好，健康无病。

3.3 饲料的喂养

在生产玉米的北方，牛的饲料多为玉米秸秆，在玉米秸秆处理的过程中，养殖户应以铡刀将秸秆切分，越精细越为受牛欢迎，易消化，省饲料，而精料喂养时更应按品种比例来调配，一般来讲，新购买的架子牛，一般应以长时间不喂精料为主，若精料喂养过多，容易造成牛消化不良问题。刚购进的牛日常喂养一般以1.5～2kg精料为佳。各种原料的比例如下：玉米面30%、麦麸60%、豆面饼10%、食盐5～10g（用水化开），搅拌均匀即可配合粗饲料进行喂养，10～15d左右可逐渐加重精饲料的饲养分量。

3.4 做好肉牛的饮水、卫生工作

一般来讲，肉牛饮水一天两次即可，喂水时间多放于喂料时间之后。喂水一般使用清水即可。在夏季生物较为缺水的情况下，应相应增加一到两次喂水，加入适量食盐更佳。

要做好肉牛的卫生工作，减少肉牛生病几率。饲养者应经常为肉牛擦拭体表，在做好肉牛卫生的同时，有利于刺激肉牛皮肤的血液循环，利于牛的生长，尤其是在冬季生物因天气而生长缓慢的情况更为有用。

3.5 肉牛催肥阶段喂养

在养殖肉牛的催肥期间，日粮中精料的比例越来越高，前20d，精料应为55～60%；21～50d，为70%；51～90d，为75%；91～120d，为80～85%。由粗粮型日粮向精料型日粮过渡中，还应注意以下几点：在最初几天，1d要饲喂5～6次。经过3～4d后，1日多餐便可改为自由采食。

4 总结

随着消费者对牛肉需求的不断增加，以及对牛肉质量的需求不断提高，肉牛饲养者应以培养质量为优的品种为佳，在饲养肉牛的过程中，注意科学饲养，做好养殖工作，力求培养出肉质精良的肉牛，发展我国养殖业，提高养殖户的经济收入，进而提高我国整体经济效益。

[1] 孙道仓.肉牛养殖技术及饲喂管理方法分析[J].当代畜牧，2016，（4Z）：41-42.

[2] 段春玲.肉牛饲养科学化的技术探讨[J].兽医导刊，2014，（14）：48.