邱华栋：我和茅台酒的故事

邱华栋：我和茅台酒的故事

对我们这些爱喝酒的文人来说，到茅台酒的产地——贵州茅台镇去看看，实在是带着一种朝圣的心情。那天，我们到达茅台镇时已经是晚上10点多了。虽然如此，但运货卡车川流不息。茅台集团的董事长告诉我，在茅台镇，每运出去1吨酒，需要运进来20吨的东西，交通状况紧张繁忙一直是茅台镇的瓶颈。

茅台酒党委办公室的副主任和诗人姚辉是老朋友，由他指引和介绍，我大致知道了茅台酒的生产过程和工艺，比如，茅台酒生产出5年后才可以出厂销售，我们喝的最普通的茅台都是5年以上的；茅台酒的原料是高粱，小麦是用来做酵母引子的；酿酒用的水是流经当地赤河的水……

第二天，我们一边品尝5年、15年、30年和50年的茅台酒，区分其中味道的差别、颜色的差别，一边和茅台酒的生产管理者交流。此行的六七位作家都是能喝点白酒的，大家纷纷讲述自己和茅台酒之间的故事。

轮到我，我就说了一个故事。1999年的一天，我和三四个朋友在一个餐厅聚会，喝的就是茅台酒。我大概喝了1斤茅台，本来不打算开车回家，但第二天要急着用车送老人去看病，因此就心存侥幸地发动了汽车。车子开动后我很清醒，毕竟从晚上6点吃到10点，中间喝了不少水。几分钟后我就把车开到了京承高速出京方向的收费站，不想，那里有几辆查酒驾的警车停着。

我赶紧放慢速度，摸出手机给一个朋友打电话，告诉他我的处境。正在这时，一名警察走过来，他看我鬼鬼祟祟的样子，明白我一定喝酒了，敬礼之后，先把我的手机拿走了，然后让我对着酒精测试仪吹气。

我轻轻吹了两次，没有什么显示，他笑着说:“使劲吹一下嘛！”我就对着那个仪器使劲吹，警察一看:“才26，你只喝了点啤酒？再吹一次。”我又吹了一次，还是26。20以下属于正常，20到80是酒后开车，80以上就是醉驾了。警察把手机还给我:“26，你还是算酒后驾车。”照例进行登记，并没收了我的驾照。

后来，我又打电话给那个朋友，告诉他我吹出了一个26。“什么？你喝了1斤茅台才吹出来一个26？照常理你肯定要吹出80以上才对啊，肯定要被拘留的。”他很不解地大声嚷嚷。这个故事的结局是我去交管局缴纳了罚款，取回了驾照，暗暗发誓再也不酒后驾驶了。

但是，喝了那么多的茅台才吹出来一个26，这仍旧让我觉得十分疑惑。来到茅台镇，我似乎找到了答案。老厂长季克良先生告诉我，茅台酒有许多神秘之处:“根据研究，每个茅台酒的酒精分子，外面包着一些水分子，因此，光凭吹气，酒精测试仪不见得就能测试准确。”他还说，茅台酒喝多了不上头是公认的。

不过，现在我要说的是，酒精分子外面再怎么包裹着水分子，大家都不要酒后驾驶，我从那次被警察截住后就再也没有酒后开车。

（节选自《游踪记》，邱华栋/著，河南文艺出版社）