喝酸奶时不要犯常识错误

喝酸奶时不要犯常识错误

酸奶中的益生菌对于健康有一定益处，但其作用有限。喝酸奶时，菌种都会经过人体的消化道，但并不会定殖在我们的肠道中；即便少部分菌种留下来了，它们成功存活的数量也很低。因此，想要通过喝酸奶来增强体内益生菌的数量是不科学的。

不建议大家进餐后再喝酸奶来促进消化。酸奶确实有一定促进消化的作用，但是，进餐后喝酸奶可能会感觉很撑。

酸奶和酸奶饮料不是一回事。酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右，所以酸奶饮料可以作为消暑解渴的饮品，但是并不能代替酸奶和牛奶。

最好别拿酸奶充饥。空腹时胃内的酸度大，乳酸菌会被胃酸杀死，保健作用就会大大减弱。

不要加热。酸奶中的活性乳酸菌如经加热或开水稀释，便大量死亡，不仅特有的风味消失，营养价值也损失殆尽。

不宜与某些药物同服。氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。

不要过量。酸奶本身含有一定的热量，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。

并非老少皆宜。酸奶含钙量较少，婴儿正在生长发育，需大量钙，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，虽能抑制和消灭很多病原体微生物，但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件，同时也影响正常消化功能，尤其对患有肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。

胃肠道手术后的病人、腹泻患者也不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能过量饮用，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。一般来说，每天喝2杯，每杯在125克左右比较合适。

（摘自《三湘都市报》）