洛南县核桃栽植现状现状及存在问题与改进措施

郭安柱

(洛南县核桃研究所,陕西 洛南 726100)

洛南县核桃栽植现状现状及存在问题与改进措施

郭安柱

(洛南县核桃研究所,陕西 洛南 726100)

在分析洛南县核桃栽植存在品种混杂，栽植密度过大，间作农作物种类及品种选择不合理，忽视树体整形修剪，施肥量不足，病虫害发生严重，低温霜冻频发，果实早采等问题基础上，提出了选用优良品种、进行高接换优改良，合理密植，加强中耕和土壤改良，重视与科学修剪，合理施肥，科学适度间作，加强病虫害防治，预防早春低温晚霜危害，适时采收，提高果品初加工水平等提升核桃栽植水平的措施。

洛南县；核桃；栽植技术；问题；措施

洛南县地处我国南北气候分界线秦岭东段南麓，属暖温带大陆性季风气候，平均海拔800～1 200 m，年平均气温11.1℃，夏季平均气温21.8℃，年均降水量760 mm，森林覆盖率68.9%以上，空气质量居全省前列,是我国核桃最佳适生区之一,素有“核桃之乡”的美誉，据《洛南县志》记载，早在2000余年前的汉代广泛种植核桃。“洛南核桃”以其果大、皮薄、仁饱、味好、营养丰富的品质特点，享誉全国。自20世纪50年代特别是“十一五”以来，洛南县依托地域优势，紧紧抓住国家和陕西省干杂果经济林基地建设机遇，把核桃产业作为县域经济发展和农民增收致富的一项主导产业，把培育“洛南核桃”知名品牌、打造“国省名县”作为“产业兴县”战略的重大举措，坚定不移推进核桃产业区域化布局、规模化生产、良种化栽培、标准化管理、产业化经营，全力推动核桃产业快速发展，全县核桃基地规模位居全省前列。2015年县委县政府针对全县核桃规模大、产量低、品质劣、效益差等突出问题，把加强核桃科管、实现提质增效作为核桃产业发展工作重点，把做大做强、做名做优“洛南核桃”作为核桃产业发展目标，力争通过3～5年的不懈努力，使“小核桃成为大产业” 真正变为现实，为此有必要对洛南县核桃产业现状及存在问题进行分析。

1 洛南县核桃产业发展现状

截止2016年底，洛南县核桃发展到4.71万hm2， 1 555万株。其中实生树1.47万hm2、220万株，良种园 3.24万hm2、1 335万株。挂果树总株数800万株，总产量2.6万t，产值突破5亿元。建成3条核桃经济林带、共0.67万hm2(10万亩)，14个666.7 hm2(1万亩)核桃基地，62个66.7 hm2(千亩)基地，147个33.3 hm2(500亩)示范点，高接换优嫁接改良核桃4 000 hm2，建立良种核桃采穗圃3个，气调冷库2个。投资3.5亿元建成了核桃深加工龙头企业，进一步促进了洛南核桃产业增值增效和良性发展。

洛南县1974年被列为全国核桃生产基地县，1983年“洛南核桃”荣获国家外经贸部优质产品荣誉证，1998年荣获全国星火计划成果交易会铜奖，2000年3月被国家林业局、中国经济林协会正式命名为“中国名特优经济林—核桃之乡”， 2009年10月荣获第二届中国核桃大会1金1银和4个优秀奖项，同年11月被中国果蔬产业品牌论坛组委会授予“中国十大名优核桃”称号和 “中国核桃无公害科技示范县”称号， 2011年“洛南核桃”正式通过农业部中国农产品地理标志认证，2012年11月荣获“中国绿色核桃十强县”称号， 2014年”洛南核桃“获得国家工商总局地理标志认定商标，在2016年度中国农产品区域公用品牌价值评估中“洛南核桃”品牌价值3.61亿元人民币。

2 洛南县核桃栽植存在的主要技术问题

2.1 品种混杂，且有不少实生树

由于建园时苗木品种选择不当，把关不严，甚至还有不少实生苗。导致现有核桃园品种多而杂乱，产量差异悬殊，品质良莠不齐的问题较为普遍。标准化建园主栽品种：香玲、鲁光、辽核1-4号、中林1号，占建园面积的70%，辅助品种：扎343，礼品1号占30%。而洛南县主栽品种只占45%，辅助品种占15%。目前建园树种分别有香玲、鲁光、薄丰、中林、辽核等,还有部分实生树，品种混杂。

2.2 栽植密度过大，通风透光不良

全县45%以上的核桃园建园时没有进行科学规划，按照株行距4 m×5 m栽植(密度500株·hm-2)，栽植密度过大，五、六年后就达到郁闭，树下营养空间不足，通风透光不良，病虫害严重，产量低而不稳。合理的栽植密度因应为株行距5 m×6 m，密度333株·hm-2，品字型错位栽植，有利于通风透光。

2.3 间作农作物种类和品种选择不合理，高杆作物间套严重

核桃园在没有郁闭前(即新建园5 a内)可以合理间套农作物，但严禁套种玉米、小麦等高杆作物或多年生深根性作物，而实际却是近90%的核桃园套种玉米、小麦等，导致间作物与核桃树争水、争肥、争光矛盾突出，致使核桃前期生长受阻，树势衰弱，形成小老树，产量少，品质差。

2.4 忽视树体整形修剪，枝条紊乱

据调查，面积约75%左右的核桃园未进行整形修剪或修剪不到位，致使树体紊乱，主从不分，枝条密集，通风不良，光照不足。特别是在早实品种栽后第2～3 a均成花结果，且侧芽结果率很高的情况下，果农保留全部结果，导致树体大量养分用于果实生长，树体营养生长受阻、失调，枝条枯死，甚至树体早衰或频于死亡，严重地影响产量和品质。

2.5 施肥量不足，配比不合理

核桃树的肥料种类分为：核桃专用肥、农家肥(圈肥、人粪尿、堆肥等)、普通化肥。施肥时应注意控氮增磷钾。施肥量：核桃专用肥按树龄对应不同型号(Ⅰ型适用于2～5 a生早实核桃幼龄园,Ⅱ型适用于6～10 a生早实核桃初果园,Ⅲ型适用于10 a生以上早实核桃成龄园)，每年1树1袋。萌芽前后及7月上中旬果实膨大期各施1次，每次用量各半。农家肥(圈肥、厩肥、人粪尿)每树冠投影面积施用3～5 kg。其它化学肥料用量按其施肥标准进行折算。而洛南县几近90%的果农对核桃树很少施肥，即便施肥量也很少，且多以人粪尿和化学氮肥为主，加之施肥方法不当，根本满足不了核桃树对各种营养元素的需求。

2.6 病虫害严重，防治不力

洛南县是核桃老产区，核桃病虫种类繁多，病虫危害日趋严重，有的已成为毁灭性病虫害，“八虫三病”是危害的主要种类，特别是以核桃举肢蛾为主的果实病虫害十分严重，每年因此造成的减产达30%以上。

2.7 低温霜冻频发，损失严重

近年来，洛南县几乎每年早春都发生低温霜冻灾害。根据调查，3月下旬至4月中下旬是核桃低温霜冻灾害发生的集中时段，沟槽地、阴坡地受害相对较重，萌发早的品种最易受害，清香、强特勒等品种由于发芽比较晚是抗晚霜能力较强。2001年4月的低温霜冻灾害造成全县核桃几乎绝收，2013年4月6—11日两次低温霜冻，造成全县500多万株核桃树受灾，受灾面积高达80%以上，全县当年减产达80 %以上，重灾区几乎绝收，直接经济损失1亿元多。

2.8 果实早采现象普遍，品质下降

近年来，洛南县核桃早采掠青现象严重，致使核桃单果重下降、果仁瘦瘪、含油低、味淡而涩，严重地影响了洛南核桃产量、品质和声誉。据洛南县核桃研究所试验研究，晚实品种在核桃充分成熟前的两周采收，单果重降低7.3%，单果仁重下降17.2%，出仁率下降4.04%；早采三周，单果重降低14.2%，单果仁率下降32.5%，出仁率下降6.35%；早实品种在最适采收期前两周采收，单果重降低14.3%，仁重下降18.3%，出仁率降低4.2%；早采三周，单果重降低22.25%，仁重下降19.45%，出仁率下降8.35%。由此可见，核桃采收期对产量和品质的影响非常大，而早实品种比晚实品种更为突出。因此，推广适时采收技术势在必行。

3 对策与建议

3.1 选用优良品种，高接换优改良

对园内的实生树或非主栽品种，选用适宜当地栽培的最佳品种(香玲、辽核、中林等)的接穗，通过高接换优技术进行改良，达到“一园一品、丰产优质”的目的。

3.2 合理密植

对于密度过大的核桃园采取隔行或隔株间伐，及时伐除一部分衰老、病虫和劣质树，以改善通风透光条件，进而减少病虫危害。也可对拟间伐的树先进行重回缩，缩小树冠，少量结果，2～3 a后再间伐。最终使早实品种园密度控制在330株·hm-2左右，晚实品种园密度为150～225株·hm-2。

3.3 加强中耕和土壤改良

每年早春或秋末在全面清园的基础上，深翻1～2次，深度20～25 cm。生长季节中耕除草2～4次。垦复范围以树干为中心、达到树冠外缘，使园地经常保持土壤疏松、干净无杂草。对土质粘重、通透性不良的核桃园，可采用掺砂子、炉渣等办法改良土壤。对土壤砂粒过多、肥力过差的核桃园，可采用掏砂换土、增施有机肥的办法改良土壤。

3.4 重视并合理整形修剪

在核桃园管理中应十分重视并科学合理进行树形修剪。

3.4.1 整形修剪最佳时期 休眠期整形修剪的最佳时期为秋季落叶后的1个月或次年春季萌芽前的1个月，生长季节修剪采取春季萌芽后抹芽或6月中下旬夏季修剪。

3.4.2 树形的确定 按照“以疏为主，短截为辅，适当回缩，及时(5～6 a)落头开心，打开光路”的原则，避免见枝就截的不良做法,达到“树冠层次分明，枝条分布有序，通风透光良好，枝枝见光，果果见阳”目的。

在具体修剪当中，要“因树修剪，随枝作形，不可强求造形”。干性强的品种培育成主干疏层形,干性弱的品种培育成自然开心形。

3.4.3 修剪任务 幼树修剪的主要任务是培养树形，使其形成良好的树体骨架；盛果树的主要任务是及时调整平衡树势、调节生长与结果、衰老与更新的矛盾，改善通风透光条件，更新复壮结果枝组，克服“大小年”现象，延长盛果期年限；衰老树的主要任务是对老弱枝进行重回缩，并充分利用新发枝更新复壮树冠。

3.4.4 主要修剪技术措施 修剪在整形基础上进行,主要措施是控制二次枝，利用徒长枝，疏除过密枝、病虫枝、干枯枝，处理好背下枝，更新结果枝。修剪时，注意选留和培养结果枝和结果枝组，及时剪除和改造无用的枝条，使之达到均衡树势，提早结果。

3.5 合理施肥

按照“控氮、增磷、补钾”的原则，把握两个关键的施肥时期。即果实采收后于秋末冬初施足以农家肥为主的基肥，每株树施用农家肥圈肥30～50 kg；果实硬核灌油期(7月上中旬)追施核桃专用肥1～2 kg。平地采用环状施肥法，坡塬地采取放射状施肥法，零星树采取多点穴状施肥法。施肥深度20～25 cm。

3.6 科学适度间作

选择低杆(高度在50 cm以下)、矮冠、浅根性及无攀缘作用、无共同病虫寄主的间作作物种类和品种。可采取果粮(大豆、各种杂豆、花生、洋芋等)间作、果药(丹参、桔梗、板兰根、黄芪等)间作、果菜(大白菜、莲花白、萝卜、青菜、辣椒、各种瓜等)、果肥(毛苕子、豌豆、三叶草等)间作等方式，留足空带，达到以抚代耕，促进核桃树生长发育，提高早期经济效益的目的。一般栽植后几年内可以间作，间作时作物株行距核桃株行的距离。

3.7 加强病虫害防治

要坚持“预防为主、综合防治”的原则，采取以农业措施为主，农业、物理、生物、化学措施相结合的综合防控技术。采取“以树下合理间作、垦复扩盘、松土除草、施肥管水、清除枯枝落叶为基础，以拣拾深埋黑果、搬剪烧毁干枝、刮治病斑、刨土晾根、黑光灯诱杀、人工捕捉成虫为主要措施，以树冠喷药、地面药物封闭、药球堵塞虫孔为应急手段”的综合防控策略，发动果农开展群防群治，力争2～3 a把主要病虫害控制在经济受害水平之下。

3.8 预防早春低温晚霜危害

按照当地天气预报，晚霜来临之前在核桃园内燃放可燃物或商品烟雾剂，喷洒防冻剂，都能取得一定的预防效果。

3.9 适时采收

通过近几年的实验研究：当青果皮由绿色变为黄绿色，约有1/4的青皮果在树上有自然裂开时，为最佳采收期。一般晚实品种最佳采收期为8月下旬以后，早实品种的最佳采收期为9月上中旬。

3.10 提高果品初加工水平

核桃采收后要推广药剂处理后机械脱皮、机械清洗和机械烘干技术，以确保坚果质量。并注重分级、包装、贮藏等环节，不断提高洛南核桃的商品价值。

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[3] 翟梅枝.优质核桃高效栽培关键技术[M].北京：台海出版社，2010.

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[5] 陕西省林业技术推广总站.核桃标准化栽培技术集成与示范项目核桃专用肥肥效实验方案[R].西安，2015.

WalnutCultivationinLuonan:Status,ProblemsandImprovement

GUO An-zhu

(WalnutInstituteofLuonan,Luonan,Shaanxi726100)

The main problems with walnut cultivation in Luonan are analyzed and identified as too many varieties applied, high density of cultivation, improper selection of intercrops, overlooking of training and pruning, inadequate fertilization, severe pest and disease infection, freezing damage and early harvesting. The counterpart measures for improvement were developed as: use of fine varieties, top grafting for improvement, proper density of cultivation, subsoiling for soil improvement, training and pruning, intercropping, disease and pest control, prevention of early frost damage, proper harvesting season and processing of walnut.

Luonan; walnut; cultivation techniques; problems; measures

2016-11-10

郭安柱(1969-)，男，林业工程师，主要从事核桃栽植技术研究与推广工作。

S759.3+4

A

1001-2117(2017)04-0080-03