脊尾白虾淡水驯化养殖试验

褚 春 （山东省济宁市任城区水产局 272000）

于杰伦† 王 慧* （山东农业大学动物科技学院山东 泰安）

解相林* （日照职业技术学院 山东 日照）

脊尾白虾淡水驯化养殖试验

褚 春 （山东省济宁市任城区水产局 272000）

于杰伦†王 慧*（山东农业大学动物科技学院山东 泰安）

解相林*（日照职业技术学院 山东 日照）

脊尾白虾中型经济虾类，因其具有许多优良的养殖特性而成为养殖业的新宠，脊尾白虾对环境的适应性强，对温度和盐度的耐受范围广，生长快，繁殖力强，可以集约化养殖；又因其体色透明，味道鲜美，深受消费者青睐，成为养殖前景极好的一种重要经济虾类。本文总结了在内陆池塘中驯化和养殖脊尾白虾的技术和方法，以为广大养殖者提供借鉴和帮助。

脊尾白虾适宜于工厂化养殖，分布广泛，生长快，抗逆性强，经过2～3个月的养殖，体长可达5-8cm。脊尾白虾还具有许多优良的养殖特性：食性杂，对温度和盐度的耐受范围广，繁殖率高，在自然界中喜欢在盐度降低的近岸河口及半咸水域中生活，经过驯化能在盐度极低的淡水中生活。具有很好的养殖前景，近年来，已开始进行人工繁殖和规模化养殖。

1 脊尾白虾的生物学习性

（1）脊尾白虾，隶属节肢动物门，甲壳纲，十足目，游泳亚目，真虾属，长臂虾科，白虾属。其齿式为：6-9/3-6。额角呈S形侧扁而细长，其长度约为头胸甲长度的1.5 倍。自然界中的脊尾白虾多生活在近岸浅海区域，适温范围为2～38℃，在水温低至-3℃时也能生存；其对盐度的耐受范围广，在盐度为3.80‰～35‰的范围内都能生长，但其在半咸水中的生长最快，自然界中多在近岸河口处活动，种群数量大，冬天低温时，常常以冬眠的习性抵御寒冷，翌年春天开始生长和繁殖。（2）脊尾白虾对环境的适应性强，耐低氧，在溶解氧DO值为2mg/L以上均能生存，但是，在低氧环境下的生长速度会显著降低，当溶解氧低于1mg/L时，会因缺氧而死亡。脊尾白虾的食性广而杂，喜食各类浮游生物和动植物饵料，尤其喜食鲜活的生物饵料或新鲜的鱼虾螺贝肉。（3）脊尾白虾的生长周期短，一般2～3个月就可以长成商品虾。喜欢集群，适宜工厂化、集约化养殖。脊尾白虾的繁殖力较强，其绝对抱卵量因个体大小而相差很大。雌虾可连续产卵。一般经过2～5次的繁殖后会自然死亡。两次产卵的间隔期一般为30d左右。每年的2月份就开始出现抱卵群体，3～4月份抱卵群体的数量会成倍地增加。人工海水养殖池内的脊尾白虾繁殖盛期为4～6月和8～9月，以5～6月为繁殖高峰期。卵较小，呈椭园形，粘附在母虾的腹部发育，刚刚产出的卵为桔黄色，随着发育的进行，逐渐变为桔红色、棕红色，最后变成灰黑色，此时，幼体即将破膜而出。

2 脊尾白虾淡水池塘养殖的驯化技术

（1）脊尾白虾对盐度的适应范围很广，经过逐级淡化后可在盐度极低的淡水中生活和繁殖。因而，近年来脊尾白虾的养殖业发展迅速。（2）虾苗培育期间要保持持续充气，及时供给开口饵料，适量投喂鲜活饵料，保持水质清新，每天换水2～3次，换水量为10%左右。虾苗的淡化要先快后慢，逐步降低水体盐度，一般经过5～7d的淡化，可把盐度降低到2‰左右，但是，当盐度降低到10‰以下时，要放缓淡化速度，使虾慢慢适应极低盐度的水体，以进行淡水池塘养殖。（3）试验发现，淡化驯化脊尾白虾的温度范围为25～34℃，最适温度为27～30℃。在盐度为10‰以上时可以加快淡化速度，之后要缓慢淡化，调控好盐度和温度，供给鲜活饵料，保持充足的溶解氧，可以显著提高虾苗淡化培育的成活率。

3 脊尾白虾的池塘养殖

3.1 放苗前做好充分的准备工作 池塘大小以2～10亩为宜，放苗前要彻底清塘和消毒，除掉野杂鱼等敌害生物。养殖池塘先用生石灰消毒、杀菌、补钙；再用15ppm浓度的茶籽饼清塘除害。池塘泼洒菜籽饼，既可以彻底清除野杂鱼及其鱼卵，又有肥水的作用，可为白虾创造有利的生长环境。消毒后暴晒1周左右，注入新水。进水口用60目的筛绢网袋过滤防敌害。养殖前期，水体透明度超过30cm时，适当施发酵好的有机氮磷肥，培藻和生物饵料，藻类在有光的环境下可释放活性氧，并吸收氨氮、亚硝酸盐等有机质。施肥原则是少量、多次、分批，使水色保持黄褐色，以为虾提供优质蛋白质、维生素和生物活性物质。

3.2 虾苗的放养 尽量提高苗种规格，试验发现，2cm以上的虾苗成活率可达60%～70%。以清水放苗为好；肥水放苗要注意保持透明度和浮游生物在最佳生长期，没有老化。虾苗投放的重要技术是调控好水体的pH值、溶解氧、温度，及时补充碳源，保持良好的盐度及水体的硬度和碱度，加强管理，提高成活率。

3.3 养成管理 （1）饲料投喂：饵料注重营养全面和氨基酸平衡，维生素、微量元素搭配合理，根据水体盐度、水温和生长状况科学投饵，管理到位。脊尾白虾食性杂，在淡水中对蛋白质的要求不高，粗蛋白含量30%左右即可。可以根据当地饲料原料资源自己配制。养殖初期，以每天投喂5～6次为好，后期可减少到每天投饵2～4次，及时根据密度、虾体大小、气候及生长和进食情况及时调整。一般以2h以内吃完为原则，使虾只达到七、八成饱为好。每晚投喂量比白日多50%为宜。中期逐渐增加，后期随水温变化调整。设置投饵观察台，及时掌握采食和健康状况。养成期间，饵料的营养平衡和投喂技术是降低饵料系数的关键措施。（2）水质管理：调控好水质可有效促进白虾的脱皮和生长。高温季节要加高水位，及时排污，保持较高溶氧量可有效提高饲料转化率。气候突变时要有应急预案。（3）成虾捕捞：当白虾体长达到5～6cm时，可起捕上市，捕大留小。捕捞时，可利用脊尾白虾有夜间沿浅水区活动的特性，下网捕捞，陆续上市，鲜活销售，选择需求旺盛季节上市可获得高的经济效益。脊尾白虾生长快，养殖周期短，繁殖力高，在池塘中可以常年多茬养殖，轮捕轮放，分批上市，可以保障有更好的经济效益。

3.4 病害防控 （1）严防敌害，防缺氧。控制好密度，增氧设施完备。春季防透明度过高，夏季防水质过浓，透明度过低。（2）科学使用消毒剂，选择第五代消毒剂，保障消毒后不留残毒和遗害。科学使用微生态制剂，保持水体菌相平衡，促进有益藻类生长和更替，科学投饵和施肥，及时发现水质变化，管理到位。秋冬池水浅，结冰时要及时破冰，防治缺氧。采取生态养殖技术，生态防控病害和调控水质，饵料中可添加免疫增强剂，如大蒜素、姜、虾用维生素C、有机酸、微量元素等免疫增强剂。保持水体生态的动态平衡，防止病害的发生。

S966.12

C

1007-1733(2017)12-0076-02

山东省农业良种工程重大课题“青虾速生、抗逆功能基因的发掘与创新利用研究”、山东省现代农业产业技术体系虾蟹类创新团队（SDAIT-15-011）项目共同资助。山东省双一流学科建设经费、中央财政支持地方高校发展专项资金项目共同资助。†并列第一作者

*通讯作者

2017-08-30）