冬种马铃薯无公害栽培技术

吴一心

(福建省惠安县农林局农产品质量安全监督管理站　362100)

马铃薯是福建省惠安县冬季种植的重要作物品种之一，惠安县农林局在紫山镇后垵村惠安县大爱果蔬农民专业合作社果蔬生产基地开展马铃薯无公害生产技术探索。针对该果蔬生产基地所处的地理位置、产地环境等实际情况，参考《无公害食品马铃薯生产技术规程》(NY/T5222-2004)[1]和国内有关无公害马铃薯栽培技术方面的文献资料[2-4]，在马铃薯品种筛选、园地选择、管理栽培、病虫害防治、收获等方面开展了一系列无公害生产技术探索，并获得一定成效。平均每667 m2产量达2500 kg，且生产的马铃薯获得国家农业部无公害农产品认证。为了进一步大面积推广冬种马铃薯无公害栽培技术，现将主要措施总结如下。

1　品种选择

选择品种优良、结果性能强、抗逆性强，尤其抗病性强对提高马铃薯产量和品质提高至关重要。经多年生产实践，筛选出荷兰15号马铃薯作为当地主栽品种。该品种株型直立繁茂，分枝少，株高约60 cm，生长势强；叶片肥大，叶色浓绿，茎粗壮，结薯较集中，块茎膨大速度快；休眠期短，耐贮藏；薯块较大且匀称，呈长椭圆形，外表光滑，芽眼少而浅，皮淡黄，肉鲜黄色，淀粉含量高，肉质脆嫩爽口；对马铃薯A病毒和癌肿病免疫，抗马铃薯Y病毒和马铃薯卷叶病毒；可获得较高的经济效益。

2　选地、整地、施基肥

选择土层深厚、土质疏松肥沃、排水良好的砂质土壤作为种植基地，并彻底清除残留的枯枝落叶。在12月上旬用机械进行深翻，整地要耙3次，耕深25～30 cm，确保土质疏松。结合整地每667 m2施腐熟农家肥1000 kg、复合肥50 kg。施肥后晒白，耙平后做畦，采用高畦窄沟栽培方式，畦高25～35 cm，畦宽0.8～1.0 m。

3　种薯处理

播种前20～30 d(11月中下旬)晒种催芽，在有光照条件的室内将种薯摊放3、4层，每3～5 d翻动1次，使之受光均匀，直至白芽变成浓绿色、芽长约0.8 cm为宜。在催芽过程中淘汰病、烂薯。对于大的块茎切块，切块重30～35 g，保留1、2个芽眼。切栽过程淘汰病、烂薯。

4　安装灌溉设施

在做畦时把可移动喷淋水管预先埋好，以最大程度节省人工成本，便于马铃薯生长期的水分管理，提高马铃薯的产量和品质。

5　播种

根据当地的气候条件，一般播种期选择在12月中下旬。采用人工播种方式，垄上开沟，摆种后覆土。一般每667 m2大田播种4200个块茎，株距18～20 cm。

6　田间管理

6.1　中耕培土

第1次中耕培土应在播种后30 d左右进行，以松土为主；第2次待苗高15～20 cm时进行。

6.2　排灌水

应根据马铃薯不同生长时期的需水特征、土壤类型、降水情况等因素合理安排灌溉，有条件的地方可采用喷水带微喷灌等半固定式节水灌溉方式进行灌溉，不仅节水、省工，而且结薯均匀、产量高、商品性好。在采收前期及雨季，要注意深挖排水沟排水。

6.3　施肥

冬种马铃薯在种植2个月左右(2月上旬)每667 m2撒施商品有机肥(福建民丰生物科技有限公司生产，有机质含量40%，三元素含量2-1-5)500 kg。

6.4　除草

由于马铃薯对除草剂较为敏感，不适合使用除草剂除草，只能采用人工除草的方法，一般在l月中旬进行。

7　病虫害防治

马铃薯的主要病虫害有晚疫病、病毒病、蝼蛄、蛴螬、蚜虫等。遵循“防重于治”的原则，从整个基地生态系统出发，以农业防治为基础，综合运用物理防治和生物防治措施，创造不利于病、虫、杂草孳生，而有利于各类天敌繁衍的环境条件，增进生物多样性，保持基地生物生态平衡，严禁使用国家明令规定禁限用的高毒、高残留农药等。

7.1　农业防治

选用抗病品种，合理轮作，适期播种；加强田间管理，深耕细作，随时摘除病叶，收集病株残体集中烧毁；冬季耕翻晒垡，清洁田园。

7.2　物理防治

利用糖蜜诱杀器、黑光灯、草把等，对有趋旋光性、趋糖蜜性的成虫进行诱杀，降低幼虫数量。

7.3　化学防治

选择高效、低毒、低残留农药。晚疫病在初花期用代森锰锌可湿性粉剂1000倍液喷雾防治。蝼蛄、蛴螬等地下害虫在深耕整地时每667 m2用5%辛硫磷颗粒2500 g进行防治。

8　收获

应掌握适时采收，如过早采收，块茎较小，影响产量；过熟采收，则不耐贮运。冬种马铃薯采收时间一般在3月下旬至4月上旬；采用人工破垄，要求：趟正、不跑茬、搂净捡光。收获后要避免薯块因阳光长时间照射而变绿。

参考文献：

[1]中华人民共和国农业部.NY/T 5222-2004无公害食品马铃薯生产技术规程[S].北京：中国农业出版社.

[2]郝智勇.无公害马铃薯栽培技术[J].安徽农学通报，2017，23(7)：56.

[3]吴文星.无公害马铃薯地膜覆盖栽培技术[J].福建农业科技，2015(8)：43-45.

[4]杨素琴.旱地无公害马铃薯优质高产栽培技术[J].农业技术与装备，2015(12)：58-60.