新常态下山区畜牧发展现状问题及对策探究

杨小兵

(江西省九江市修水县石坳乡畜牧水产站,江西修水 332415)

新常态下山区畜牧发展现状问题及对策探究

杨小兵

(江西省九江市修水县石坳乡畜牧水产站,江西修水 332415)

随着经济全球一体化,在我国的市场当中,涌现了大量的国外的肉类产品,这给我国国内的肉类产品带来极大的冲击,更使得养殖行业发展受到阻碍。本文针对新常态下山区畜牧发展现状问题及对策进行了论述,希望有一定的参考价值。

畜牧业;发展现状;问题;对策

1 我国山区畜牧业发展现状

1.1 山区畜牧产业全面快速发展

1.1.1 生猪规模养殖成效显著

我国目前很多山区对畜牧产业的发展非常的重视，一般将养猪作为主要的产业之一，过于，只是扶持养殖户养殖几十头猪，先进逐渐的形成“千头场”、“万头场”的规模场。可以说，政府对养殖业的重视，以及大力支持，促进生猪产业的迅速发生，尤其是在养殖规模上不断的扩大[1]。

1.1.2 山羊养殖异军突起

当然了，政府对于山区山羊养殖业也特别的重视，除了一些农户，还有的商人也参与到了养羊行业当中，让山羊养殖业得到了进一步的发展。尤其是在近些年，山羊饲养的数量在逐渐的上升。

1.1.3 林下规模饲养土鸡已成为山区养鸡新的亮点

随着人们生活水平的提高，对内类食品的需求量在不断的加大，在加上养鸡不需要太大的投资，而且风险非常的小，养殖的条件也没有限制，养殖规模可以很小，也可以很大，使得越来越多的农户参与到养鸡业当中，随着对国外的一些新品种的引进，使得鸡养殖方面加快了速度，从而促进了鸡养殖业的迅速发展。

1.2 发展畜牧产业政策措施持续有力

对于畜牧产业的发展，地区的农业部门起着十分重要的作用，很多地区的农业部门，对于畜牧业的发展非常的重视，更将其作为首要工作，不仅让生产规划、项目争取和实施真正的落实到了实处，并且定期开展了技术方面的培训活动等。在相关政府的高度重视和大力支持下，使得山区畜牧产业得到了良好的发展。

1.3 畜牧养殖新技术得到广泛应用

对良种工程的建设要非常的重视，并且通过对技术培训的定期开展，给予农户进行技术方面的巡回指导，让更多的养殖户能够全面的了解和掌握先进的饲养管理技术，更使得其在进行畜禽的养殖方面实现合理化。

2 我国山区畜牧业存在的问题

2.1 肉食市场受国外冲击波动很大

近几年，肉食市场受国外冲击，价格一路下滑，全国性肉食已跌至盈亏平衡点以下，规模场不得不压缩规模，一些小型养殖户更是弃圈不养，目前山区生猪及适繁母猪存栏大量减少。

2.2 奖励政策力度不够，扶持资金偏少

对山区畜牧业的支持方面，财政资金有限，要建立标准化养殖场需投入相当大的资金。资金扶持力度不大，特别是一些原建养殖场因市场大环境波动，需后期扶持，却无法得到资金支持。

2.3 病死畜禽管理不科学

养殖环节病死畜禽尸体随意丢弃，甚至有不法商贩将病死畜禽上市销售，势必会给公共卫生带来严重的影响，甚至直接威胁到人民群众的身体健康[2]。

2.4 畜牧业发展造成严重的环境污染

（1）从水污染角度看，较多如禽畜粪尿在未有效处理的情况下便进行排放，这样地下水以及地面水都可能受到不同程度的污染。同时，较多如育肥场、养猪场等大型养殖场，其为使自身环境卫生得到改善，逐渐将水冲式处理方式引入其中，日常工作中如消毒、清洗等都会造成污水的产生，这些污水中本身有较多消毒剂、有机物质的存在，甚至包含寄生虫卵、病原菌微生物等，这样在排放后所带来的污染问题将极为明显。

（2）从恶臭污染角度，其产生的原因主要表现在废弃物、禽畜粪便过多等，根据研究发现，这些禽畜粪尿中所涵盖的恶臭物质极多，包括恶臭素、三甲胺以及二甲硫等。尽管大部分养殖场多集中在城郊地区，但所带来的恶臭污染问题仍对城市发展带来严重影响。

（3）从大气污染角度看，畜牧产业发展中带来的大气污染多源于粪便运输中、化粪池以及畜舍等形成的臭气，这些臭气在成分上多以甲基硫醇、硫化氢等为主，刺激性较强。

3 山区畜牧业存在的问题对策

3.1 进一步完善奖励扶持政策，加大奖励扶持力度

建议已建的万头场、千头场以及养猪养鸡场户要争取中央资金扶持，建设好粪污处理系统，再加上后期必要的扶持，使养殖项目长期保留下来，新建养殖场应大力发展草食节粮畜牧业，严格按照靠近高山不污染地带发展，加大投入，使山区畜牧业结构得到尽快调整，力争有大的发展。

3.2 实施品牌战略，扩宽市场销售渠道

建议利用山区有利的富硒富锌地带生产出富硒富锌动物及产品，打入外县、外省、外国市场，要像紫阳宣传茶叶，平利宣传绞股蓝、岚皋宣传旅游一样下大力气做好宣传，培育品牌，拓宽市场销售渠道。

3.3 加强病死畜禽无害化处理

根据不同山区，建立快捷、方便、安全的动物尸体收集、封闭运输、无害化处理的运行机制。规模养殖场、定点屠宰场、畜禽交易市场的动物尸体处理，结合每个养殖场实际生产环境条件和自身经济承受能力，就地建点，采取焚烧、高温化制、安全填埋等不同形式进行设施无害化彻底处理。

3.4 防治畜牧产业环境污染

（1）应使畜牧产业的发展与种植业结合，如将禽畜场中的粪便等在处理情况下作为农村种植业的肥料，而农村种植业的发展又会为禽畜场提供饲料，这样既达到经济效益提高的目标，也可使粪便得到有效处理。（2）在养殖规模上应采取一定的控制措施。现行较多国家如英国、荷兰、新加坡等在的畜牧业规模上都做出明确规定，要求其可通过生产操作方式的创新提高利润，而非完全从规模入手，这样既能使其带来的污染得到控制。（3）采取防治结合的策略。其主要包括应畜用防臭剂的应用以及生物净化措施的引入等方面。

[1]杨亮珍.如何在畜牧业转变中发展新型养殖[J].中国畜禽种业，2015，（8）：902-934.