辣椒育苗技术要点

李磊王广华*王宝磊

（1.山东省青岛市农业科学研究院，山东青岛 266100；2.山东省青岛市农业科技服务中心，山东青岛 266100）

辣椒育苗技术要点

李磊1王广华1*王宝磊2

（1.山东省青岛市农业科学研究院，山东青岛 266100；2.山东省青岛市农业科技服务中心，山东青岛 266100）

育苗是辣椒生产的重要环节，做好苗期的管理是获得丰产的前提。近年来，随着辣椒种植面积的逐步扩大，在辣椒育苗环节出现的问题也日益增多，现将辣椒育苗过程中的几个关键措施介绍如下，供广大椒农参考。

1 对温度的要求

辣椒种子发芽适温25～30℃，低于15℃不易发芽；幼苗生长适宜温度白天25～27℃、夜间18～20℃。土温宜在18℃以上。

2 播种期

根据当地气候条件、栽培方式等确定播种期。低温季节育苗苗龄70～80d，高温季节育苗苗龄25～30d。北方春茬种植在1月下旬播种，秋茬种植一般在7月中下旬播种。

3 种子处理

播种前，选饱满无虫害的种子放入55℃温水中浸种15min，其间不断搅拌，或用0.2%高锰酸钾溶液浸泡30min，然后再用温水浸泡5～6h，将种子捞出沥干后用干净的湿纱布包好，置于27～30℃环境条件下催芽。催芽期间每天用温水冲洗1遍，经3～4d、80%种子露白时即可播种。

4 分苗

播种后30～35d，秧苗长有2～3片真叶时采用营养钵纸袋或营养土块分苗。可分为单苗或双苗，一定要选大小均匀的苗子。

5 苗床管理

5.1 温湿度管理

分苗后7d内保持较高的湿度，促进根系生长，白天保持25～30℃，地温18～20℃；缓苗后可适当降低温度，白天保持20～25℃、夜间15～17℃，保证秧苗健壮生长，防止徒长；定植前10～15d按阴天少通风、晴天多通风、雨天不通风的原则，进行低温炼苗，使幼苗健壮、整齐、不徒长。

5.2 水肥管理

分苗后缓苗期一般不浇水，心叶开始生长后根据土壤墒情适当浇水，不可大水漫灌，保持土壤见干见湿。秧苗生长中后期，可多次喷施0.2%磷酸二氢钾和尿素溶液，以保证秧苗生长健壮和促进花芽分化。

5.3 壮苗标准

定植时，要求苗高18～25cm、具9～14片真叶、子叶完整、叶大而厚、带大花蕾、根系发达。

6 辣椒苗期易出现的问题及解决措施

6.1 出苗缓慢或不出苗

（1）原因：育苗过程中，应保证播种后出苗整齐一致。生产中往往出现出苗时间较长、出苗不整齐或不出苗等问题，主要原因有种子质量不高、催芽不整齐、覆土过厚或厚薄不均、土温不足、土壤湿度过大等。（2）防止方法：浸种前需水选种子，去除瘪种，然后温水浸种5～6h，浸种后在25～30℃条件下催芽；播种时灌水量不宜过大，否则床土过湿，土温低，出苗率低；播种后均匀覆土厚0.5～1.0cm；出苗期间土温不应低于17～18℃，以25℃左右为宜。

6.2 秧苗徒长

（1）原因：徒长苗即高脚苗，播种过密、湿度过大、光照不足、床温过高等，致使幼苗徒长、茎秆细长节稀、叶薄色淡、组织柔嫩、须根少。（2）防止方法：稀播，控制田间湿度；早间苗，稀留苗，早排苗；定植前，揭去覆盖物，白天增加光照强度，降低床温。如秧苗有徒长现象，可叶面喷洒200mg/kg矮壮素，苗期喷施2次，可控制幼苗徒长，增加茎粗，并可促根系发育。宜在早、晚喷洒矮壮素，喷后可适当通风，禁止喷后1～2d内向苗床浇水。

6.3 分苗不当造成死苗

（1）原因：分苗时一次起苗过多，秧苗失水过多难以恢复而死苗；分苗前秧苗发育不好，根系少，且分苗过晚，造成伤根，根系吸收能力衰弱发生死苗。（2）防止方法：起苗时尽量少伤根，多带床土，一次起苗不可过多；分苗宜小不宜大，以提高成活率；宜在晴天分苗。

6.4 秧苗病害

苗期病害主要有猝倒病、立枯病、灰霉病等。种子和床土应进行消毒处理，同时加强苗床保温和通风管理。发现病情，立即清除中心病株，并喷药防治。这三种病害均为真菌性病害，可选用百菌清、甲基托布津、多霉灵等防治，低温阴雨天气最好用粉剂拌些草木灰或干细土撒施防治。此外，定植前撤除遮盖物后，雨水直接淋在秧苗上易发生疮痂病。疮痂病为细菌性病害，雨水冲刷极易造成大流行，因此在整个育苗阶段要特别做好防雨工作，切勿让雨水直接淋在幼苗上。

*通信作者，联系电话：0532-87621640。