黄秋葵标准化生产技术

华建峰 金静华 李亚娟

（江苏省常熟市农业科学研究所，江苏常熟 215500）

·栽培技术·

黄秋葵标准化生产技术

华建峰 金静华 李亚娟

（江苏省常熟市农业科学研究所，江苏常熟 215500）

黄秋葵含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、各类维生素和磷、铁、钾、钙等矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质，具有多种保健功能，深受广大消费者欢迎。近年来，由于人们追求饮食的健康、营养和多样化，黄秋葵发展势头迅猛，从当初仅在高档宾馆才有供应发展到如今各农贸市场都可买到，用了不到2年时间。

常熟市目前虽然没有大的黄秋葵连片种植基地，但各乡镇均有农户小面积种植，而栽培的黄秋葵品种杂而乱，种植技术也参差不齐，种植效益相差较大。为促进黄秋葵这一特色保健蔬菜的发展，提高单位面积产量和效益，我们制定了黄秋葵的标准化生产技术，从生产环境、栽培品种、生产技术等方面加以规范，从而在源头上改善产品质量，提高种植效益，促进常熟市黄秋葵产业的健康发展。现将黄秋葵标准化栽培技术介绍如下。

1 品种选择

黄秋葵品种分类较多，按果实外形可分为圆果种和棱果种，按果实长度可分为长果种和短果种，按果荚颜色可分为绿色种和红色种（红秋葵），按植株大小可分为矮生种和高生种。根据常熟市农科所多年的品种引进试验筛选结果，浙江省农科院选育的纤指、丹指品种丰产性好、品质优、适应性强。

2 地块选择

黄秋葵适应性强，对土壤要求不严，为获得高产，宜选择耕作层深厚、土质肥沃、光照充足、排灌方便、通风良好的田块种植。春季种植黄秋葵，前茬收获后及时深耕25cm以上，经冬季充分晒垡冻垡，加深熟土层，进一步疏松土壤。黄秋葵生长期长，从播种到采收结束需6～8个月，整地前需施足基肥，每667m2施腐熟有机肥3000kg、三元复合肥30kg、硫酸钾15kg，翻耕均匀，筑畦宽（含沟）1.5m、畦高0.2～0.3m。

3 播种

可采用穴盘育苗移栽，也可以直播。育苗移栽的，2月中下旬采用72孔或98孔穴盘基质育苗。播种前选晴好天气晒种，然后浸种催芽，以提高种子发芽率。将黄秋葵种子充分浸湿后置于28℃暖箱中催芽，2～3d后，待种皮上冒出白点（露白）即可播种。每穴播1粒，播后覆盖基质，浇足底水，再覆盖1层透明塑料薄膜保持水分，苗出齐后揭除。出苗后白天棚温保持25～28℃、夜间不低于10℃，早春气温较低，宜控制水分，待幼苗长到三叶一心时定植。大田直播的，4月中下旬播种，每穴播3～4粒种子，出苗后间苗，每穴留1株壮苗。

4 定植

淘汰病弱残苗，每畦定植2行，定植行距60cm、株距50cm，定植后及时浇好定根水。

5 大田管理

5.1 中耕除草

黄秋葵幼苗早期生长较缓慢，需多次疏松土壤、去除杂草、根部培土促生长。

5.2 绑蔓

黄秋葵植株高大，枝叶繁茂，为防止在风雨天气发生倒伏，影响后期产量，需及时搭架绑蔓。一般每株根部插1根1m长竹条，用线将枝蔓与竹条绑好。

5.3 水分管理

黄秋葵根系发达，既耐旱又耐湿，但不耐涝。为提高产量和品质，需经常保持土壤湿润。生长结果期需水量较大，可根据天气和土壤墒情及时浇灌。同时要注意疏通沟系，排除田间渍害，尤其在雨水季节要确保大雨过后沟中无长时间积水。

5.4 肥料管理

黄秋葵生长结果期长，为获得丰产，结合浇水分别在缓苗期、结果初期、结果盛期进行追肥，一般每次每667m2追施尿素15kg、三元复合肥5kg，结果盛期可视植株生长情况增加追肥次数。

5.5 整枝摘叶

及时抹去黄秋葵植株下部长出的侧芽，生长中后期及时摘除下部老叶，以利通风透光，减少无效养分消耗，促进生长，提高产量。

6 病虫害防治

黄秋葵生长势强，抗性强，病虫害较少。早期可用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液防治蚜虫，后期每667m2可用高效氯氰菊酯30～50mL或除尽33～50mL等防治斜纹夜蛾。

7 采收

黄秋葵以采收幼嫩果荚供食用，绿秋葵果荚长10～12cm、红秋葵果荚长8～10cm为采摘适期，要勤采，尤其在结果盛期要每d采收。一般在晚上或早上采收，用剪刀将果荚从果柄处剪下，或顺果柄向上拗断。采收人员要穿长裤和长袖服装，带好手套，防止刺痛手和腿。