蓝莓提取物对老年小鼠学习记忆和抗应激能力的影响

龙一鸣 (湖北省荆州中学，湖北 荆州 434000)

龙青 (沙市区观音垱中心卫生院，湖北 荆州 434000)

贺尚荣 (长江大学医学院，湖北 荆州 434023)

蓝莓提取物对老年小鼠学习记忆和抗应激能力的影响

龙一鸣
(湖北省荆州中学，湖北 荆州 434000)

龙青
(沙市区观音垱中心卫生院，湖北 荆州 434000)

贺尚荣
(长江大学医学院，湖北 荆州 434023)

目的: 探讨蓝莓提取物对老龄小鼠学习记忆和抗应激能力的影响。方法: 将12月龄小鼠随机分为4 组：老龄对照组、维生素E组、蓝莓低剂量组和蓝莓高剂量组，蓝莓组给予不同剂量蓝莓提取物每日灌胃给药，老龄对照组给以相同体积的生理盐水，连续3周。利用Morriss水迷宫试验观察小鼠学习记忆能力，检测小鼠耐常压缺氧存活时间、游泳时间、耐寒存活数量和小鼠耐高温存活时间。结果：蓝莓组与老龄对照组比较，反应时间和潜伏期均缩短，错误次数减少，差异均有统计学意义(P<0.05)；蓝莓提取物能延长老龄小鼠缺氧存活时间、游泳时间、高温存活时间(P<0.05)，提高老龄小鼠耐寒能力(P<0.05)。结论：蓝莓提取物可提高老龄小鼠学习记忆和抗应激能力。

蓝莓提取物；老龄小鼠；Morriss 水迷宫试验；应激能力

蓝萄属杜鹃花科越橘属，多年生常绿灌木，其果实呈深蓝色，是不多见的蓝色食物之一。蓝莓叶和果实中富含花青素、单宁[1]、黄酮、多酚、鞣花酸、多糖等多种生物活性物质，具有极高的营养价值，被联合国粮农组织(FAO)确定为人类五大健康食品之一。研究表明，蓝莓提取物具有良好的清除自由基、抗氧化[2～5]、预防癌症[6]、延缓衰老[7]、缓解视疲劳[8]、抑菌[9,10]、提高免疫力[11]等作用。本研究采用Morris 水迷宫试验和抗应激实验，探讨蓝莓提取物对老年小鼠学习记忆和抗应激能力的影响，以期为蓝莓的开发提供参考。

1 材料与方法

1.1 材料

1)实验动物与仪器 昆明种小鼠，12个月龄(42～61g)，雄性，SPF级，购自长江大学实验动物中心。Morriss 水迷宫，电子天平,多功能匀浆机, DK29821 电子恒温水浴锅。

2)蓝莓果提取物的制备 准确称取蓝莓果100g，按文献[12]制备蓝莓果水提物和醇提取物，提取液经离心、过滤, -20℃保存。使用前将水提物和醇提物按体积对等混合并浓缩至1mg/mL。

1.2 方法

1) 动物分组与给药 雄性昆明种小鼠240只，12月龄。购回后用基础饲料适应性喂养1周后，老龄小鼠根据体质量按随机数字表法随机平均分成4组：老龄对照组、维生素E组、蓝莓低剂量组(50mg/(kg·d))、蓝莓高剂量组(100mg/(kg·d))，每日灌胃给药，连续3周。老龄对照组给以相同体积的生理盐水，维生素E组给予维生素E100mg/(kg·d)。末次给药30min后开始检测。

2)Morriss水迷宫试验 Morriss水迷宫试验按文献[13]方法进行。

3)抗应激试验 耐常压缺氧试验、游泳试验、耐寒试验、耐高温试验按文献[14]方法进行。

1.3 统计学分析

2 结果

2.1 蓝莓提取物对老年小鼠学习记忆能力的影响

蓝莓高剂量组和低剂量组与老龄对照组比较，反应时间和潜伏期均缩短，错误次数减少，差异均有统计学意义(P<0.05)。表明蓝莓提取物能改善老龄小鼠的学习记忆能力，但效果与维生素E有一定差异，同时，蓝莓高剂量组的效果亦好于低剂量组，但差异无统计学意义(P>0.05)。见表1。

表1 蓝莓提取物对老年小鼠学习记忆能力的影响

2.2 蓝莓提取物对老年小鼠抗应激能力的影响

小鼠耐缺氧、游泳、耐寒、耐高温能力见表2。实验结果显示，蓝莓提取物能延长老龄小鼠缺氧存活时间、游泳时间、高温存活时间(P<0.05)，提高老龄小鼠耐寒能力(P<0.05)。

表2 蓝莓提取物对老年小鼠抗应激能力的影响

3 讨论

衰老是机体分子、细胞、器官功能乃至整个功能衰退的生物学过程，是由众多因素共同作用而引起的不可抗拒的生理变化过程，学习记忆能力下降，对环境应激刺激的适应能力降低是衰老的重要表现。衰老的自由基学说认为，自由基可与体内的核酸、蛋白质、氨基酸及脂质等发生反应，机体抗氧化酶的活性不断下降，造成细胞代谢和功能形态上的变化，引起细胞衰老和死亡[4,7]。应激学说认为对机体持续作用的应激原，如寒冷、繁殖生育过多、高原缺氧、放射以及心理学应激，促使机体衰老。慢性应激造成的脂氢过氧化物长期积蓄可损害生物膜，促使细胞发生退行性变，加速机体器官的老化。

本实验研究表明，蓝莓提取物能提高老龄小鼠的学习记忆能力。蓝莓提取物有明显的抗氧化能力，提高老龄小鼠血清SOD和GSH-Px水平，降低脂质过氧化产物MDA含量。有研究表明，蓝莓中的花青素、黄酮、多酚具有较强的清除自由基的能力[3]。蓝莓提取物延长老年小鼠游泳时间，增强其抗疲劳的能力，提高老年小鼠耐缺氧、耐寒和耐高温的能力。因此，蓝莓提取物通过抗氧化和抗应激等延缓老年鼠学习记忆、抗应激等减退，具有一定的的抗衰老作用，但其抗衰老作用的有效成份及其机制尚有待更深入的研究。

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[编辑] 一凡

2016-10-29

龙一鸣(1999-)，女，在校学生；通信作者：贺尚荣，13807975590@sina.com。

R446

A

1673-1409(2017)04-0071-02

[引著格式]龙一鸣，龙青，贺尚荣.蓝莓提取物对老年小鼠学习记忆和抗应激能力的影响[J].长江大学学报(自科版)，2017，14(4)：71～72，75.