小果“换心”转型“得金”

小果“换心”转型“得金”

说到四会柑，广西钦州浦北县龙门镇林塘村果农称之为剥皮果。过去，由于多种原因，龙门的四会柑便宜到几角钱也没人要，市场滞销成为当地果农心中的痛。但龙门人很有创意，他们把果皮剥下来晒干，卖果皮，果皮卖到了200多元一公斤，果肉两元钱就能买一大袋，甚至送给你都行。所以当地有皮比果肉贵之说。“我也做剥皮果的生意。”五云山合作社理事长容传辉说起四会柑就变得健谈起来，“现在我们又给四会柑‘动手术’给她‘换心’，身价又上涨了！”“呐，你看，以前卖果皮我们会把果皮一分为四，现在是在果子上开个小口，把果肉挖出来，然后把茶装进去，做成茶果往市场上销。”容传辉带着笔者参观他的合作社生产车间，边走边介绍说。

洗果、掏肉、装茶、烘干，包装、检验、装车，整个合作社忙而不乱。

容传辉告诉笔者，其实很早以前他已经开始做茶果，但泡出来的茶并没有想象中的好喝，带涩，有苦味。后来在卖果皮时与广东新会的客商接触多了，也对果茶制作要求有所了解。回来后，自己三兄弟摸索着实验，居然做出来了。于是便开始制作果茶往广东等地销，也着实赚了一些，但他们总觉得少了点什么似的。

林塘村四面环山，山上的红椎菌已经是名声在外，果皮也打响了市场，但如果只是单打独守，没有形成自己的品牌，这茶果也占不了多大市场。

2016年3月，容传辉、容家良等8个人在驻村干部的指导下，注册成立五云山合作社。合作社占地2000多平方米，全村种有四会柑一千多亩，32年以上的老树就有100多亩，目前，合作社有100多人入股，共298股。合作社与果农签订了保价协议，确保果农利益不因市场变动而影响太大。“我们村现在收购四会柑的价格是5.6元一公斤。”林塘村主任容家良说，在合作社上班干活的人少则80多人，多则170多人。“人手不足，订单已订，有点担心。”容家良在旁边接过话说，一些年轻人已从外地打工回来到合作社里当管理。

茶果加工可以从4月至12月，“我们从四月份到现在已经销售了五万公斤，市场上每公斤300～420元不等。”容传辉告诉笔者。合作社打造了小青果等茶果品牌，在北海开起了实体店，产品畅销广东、柳州、南宁等地。

（王振钊 韦晓琦）