浅谈生活饮用水微生物检验的质量控制

张伟英　张红兵　曾凡魁

【中图分类号】R123 【文献标识码】A 【文章编号】2095-6851（2017）02-0-01

随着生活饮用水国家标准的全面实施，质量控制和管理工越来越细致，但由于微生物本身的特点易变化，所以对生活饮用水微生物检验提出了多种要求，只有从细小做起才能保证检验结果准确。

1.微生物样品采样的质量控制[2]

微生物样品应满足GB/T5750-2006《生活饮用水标准检验方法》的要求，对采样容器要求及瓶塞、瓶盖应能承受灭菌的温度，并且在規定温度下，不释放或产生任何抑制微生物活动，导致微生物死亡的化学物质。随着科技的前进，传统的玻璃瓶逐步被一次性微生物采样袋所取代并且已经广泛应用。同时，采样时应按无菌操作，防止污染，及时在0-4℃保存及在4小时内检验。

2.微生物检验环境的质量控制[3]

洁净室的操作环境对检验结果的影响也是明显常见，生活饮用水由于样品多，工作时间长，检验过程除了防止交叉污染，同时也要防止检验环境和检验人员对样品的污染还要做到以下几点：（1）微生物实验室应该布局合理，分区清晰，准备间，培养室，洁净室应规范建设，并与实验各流程相符合。（2）必须有妥善处理废弃样品和有害物的设施与设备，无菌室配置紫外线消毒装置，定期进行紫外线及室内质量控制。（3）制定洁净室的清洁、消毒、灭菌、使用和生物安全的应急处理程序。

3.微生物安全所作用仪器、设备的质量控制。

（1）压力蒸汽灭菌器灭菌控制：除了正确使用外，同时监测其灭菌效果。通常有生物学法和化学法。化学法由于在直观广泛使用，但是至少要有每月一次的生物学检验进行比对，两种方法，不一致时以生物学为准。（2）培养时，应具有良好的温度控制系统及隔热效果所用仪器应恒温准确，每天观察和记录匠变化，使之应在 1℃之内。（3）已灭菌的培养基和采样瓶应作标识，并保存处理好。

4.培养基的质量控制

（1）购买市场信誉度高，质量稳定，并通过ISO9000质量管理体系认证的厂家。（2）新配置的培养基按批号，随时抽取一定数量的样品作无菌实验。（3）培养基在配制过程中，以原料称量方法，步骤、性状、批号、失效期以及配制人、配制日期和高压灭菌，各个环节应有记录。（4）培养基的灭菌处理应按GB/T5750-2006《生活饮用水标准检验方法》严格执行。

5.微生物检验操作过程的质量控制

微生物检验操作以每一个动作均需执行无菌操作技术，防止人为污染、环境污染和样品的交叉污染。另外应注意以下几个方面：（1）严格执行无菌操作规程和国家标准方法。（2）阳性和阴性对照的应用，同时用培养基空白灭菌水和样品的检测作对照。（3）即使在无菌操作台或生物安全柜内洁净区操作，依然在酒精灯上无菌操作。（4）试管、样品管（瓶）开口或盖上前对口部进行消毒。（5）取样和倾注培养基均匀轻摇，使之混匀。

6.检验人员的要求

为了保证微生物检验的高质量，对人员进行考核，全格者持证上岗，要求检验人员不仅具有一定的微生物，操作技能和分析能力，还要有高度的责任心和实事求是的工作作风，还能正确地理解和运用无菌操作技术并通过阅读专业期刊和书籍，掌握新的知识，应用到实际去。

7.实验室间的比对

通过有效的比对，不断提高技术水平，事实上，疾控系统生活饮用水微生物比对已经推行多年，对生活饮用水微生物检验起到了一定积极的效果，极大提高基层微生物检验人员的知识与技术

小结：

生活饮用水微生物检验的质量控制是为了确保检验结果的准确、可靠、公正而进行的，是一项长期、细致的工作。随着人们对生活饮用水的质量要求的提高，要求我们更好地做好生活饮用水微生物检验的质量控制工作，提供可靠的数据，只有从细小做起并持之以恒，才能充分发挥质量控制应有的作用

参考文献：

[1] GB /T5750-2006生活饮用水标准检验方法

[2] GB /T27405-2008实验室质量控制规范-食品微生物检测

[3] 李丽颖 高芳群 卫生微生物检验质量结果的分析-当代医学