能瘦的人食商高

如果说智商是先天的基因传承，情商是家庭教育颐养所致，那么食商就是选择力和管控力的双重结合，是智商和情商的综合体现。

会吃是一种讲究而不是将就，体重是一个人自我修为的体现，能很有气色地瘦下来，人生准有戏。

食商是怎样提高的

清风徐

她那年28岁，身高168厘米，体重61千克，圆脸，白净，五官端正，养眼养心，性情开朗，研究生学历，机关工作，家境优越。她是个人见人爱的姑娘，就是在择偶问题上，太过于挑剔。

她不急，她妈急，她妈明白女孩子到了这个年龄会越来越尴尬，到处托人给闺女介绍对象。

通过热心的同事帮忙介绍了一个小伙子，30岁，183厘米，医学博士，属于潜力股，家在外地，家境一般。

后来通过微信聊天，双方感觉不错。约了见面，谈得也不错，可是他却没再联系她。

这个打击让她难以接受。从前相亲都是她瞧不上人家，这回的剧情整个逆转。她妈也不甘心，最初从照片上看小伙子沉稳帅气的样子就很欣慰，闺女的反馈难得地认可。终于没忍住去问介绍人，问题出在哪里。介绍人开始还支支吾吾，后来倒也干脆，发来了跟小伙子的聊天截图。先是他说女孩有点小胖。介绍人说小胖又不是很胖，批评他找太太又不是找花瓶。他就阐述了他的观点，体重可见一个人的自我修为力，想吃什么就吃什么，想什么时候吃就什么时候吃，没有控制的意识；控制不了饮食的人，食商低，食商是智商和情商的综合体现；推而广之，饮食都控制不住的人，当人生路上遇到其他难以抵挡的诱惑……

那时候她坐在卧室，抱着一盒爆米花沉默了。她是娇生惯养的孩子没错，吃吃喝喝历来被纵容，但她性格中的努力、阳光从来都是主旋律，她无法接受一个男生评价自己自我修为能力弱。

话说有时候改变往往是因为所在意的人的态度。她撇掉伴随了她多年的零食，特别是甜品，还有可乐、炸鸡翅、烧烤……她开始跟阿姨早起去市场，买时令蔬菜、多种水果，从前喜欢的饮料被豆浆、牛奶代替。跟阿姨一起设计食谱，叮嘱少吃油条，馒头、烧饼更健康，从网上下载健康饮食标准给父母看，甚至控制她爸最爱吃的红烧肉。最关键的，她上下班选择了步行，每天去40分钟，回40分钟，双休日还去做瑜伽。日子过得风风火火，有声有色。

两年时间，她苗条了，也干练了。期间不断有人介绍男朋友，依然还是没有中意的。

今年春节后，她跟闺蜜去台湾，在花莲七星潭，神秘清澈的大海让她沉醉，她立于沙石，做了一个金鸡独立的瑜伽动作。照片拍得让她自己都难以置信，怎么会这么美！毫不犹豫地上传了朋友圈。

然后她就看见了“青山依旧”的点赞，惊呼，他竟然还在我的朋友圈。

青山依旧，就是那位医学博士。至于还有没有戏，其实已不重要。

会吃的人不会胖

郑国丽

那天跟小姐妹们逛街，本想炫耀自己体重的，结果一站到体重秤上，那秤居然发出报警声。怎么回事？体重标准的我，没想到体脂却超标了！

回到家我就开始吃蔬菜，准确地说，就是将蔬菜煮着吃，这总符合低盐低脂的饮食标准了吧。吃了一个星期，肠胃寡淡得生无可恋，刚好单位组织体检。我觉得这将会是我身体各项指标最达标的—次，怀着期待的心情我朝护士伸出了胳膊，让她抽血化验。

拿到化验报告单我又懵了！我都快瘦成闪电了，血糖值为什么不降反升？并且白蛋白这个指标比标准值怎么低那么多？医生也吓了一跳，他皱着眉头教育我，说严重缺乏营养会导致免疫力低下，大大增加患病的可能性。谁都知道免疫力是横在健康和疾病中间的那道门，这可真是吓死宝宝了！

我這才发现自己之前的行为有多蠢。要知道，脂肪并不是万恶之源，合适的脂肪是身体健康所需，想想皮包骨头有多可怕！于是，再吃那些蔬菜时，我就注重了口感、菜色和营养之间的搭配，比如焯过的青笋片用香醋沙拉酱相拌，清脆利口；煮熟的土豆泥跟青豆粒、玉米粒搅拌在一起，佐以火腿沙拉酱，入口香滑，能从中吃出童年的味道；对肉类我也不再排斥了，煮熟的鸡胸肉，淋上蒜茸或黑胡椒沙拉酱，味道再正点不过！

的确，吃东西是人生而即有的本能，不用教谁都会。可会吃就不同了。会吃是一种讲究而不是将就，要求菜品在形状、色泽、属性、口感上用心搭配，这样烧出来的饭菜不仅有利于身体健康，还能与人的气质两两成全。

我妈就是那种知道身体需要什么的人。她10年前查出患糖尿病，从那时起开始改变饮食习惯，这样做的结果就是很有气色地瘦下来了，腰腹部变小，血糖也控制得很好。早上她喜欢喝牛奶燕麦粥。燕麦是超市散称的那种，不加糖的，在煮沸的牛奶里多滚上几道，变得滑滑软软，特别好喝；她也煮杂粮饭，但里面加了瘦肉丁或火腿末来调剂，香香的，很顺口；晚餐是蔬菜汤，汤里漂浮的是她手工制作的肉丸子，蔬菜碧绿，丸子细嫩，喝一碗这样的汤，满足感爆棚。

我还想说说闺蜜梓君，她曾经是急性子躁脾气，最喜欢吃那种加了二荆条之类的爆炒菜。后来肠胃炎反复发作，她不再吃油多盐重的重口味饭菜。那天她微信上晒的图片就是一碗蒸蛋羹，细白滑润的蛋羹上铺着一层青菜茸和虾仁碎做的浇头。细格子餐布上还摆着一本文艺风格的书籍，让人看了就想叹一句“好风雅好适意”！梓君还教过我另一道她爱吃的菜，用内脂豆腐跟鱼茸一起搅拌成胶状，调好味后上笼蒸，最后淋上热热的葱蒜汁。我如法炮制，看起来还是那块豆腐，可味道鲜美丰富了100倍！现在的梓君大变样，不仅身体窈窕，而且肤白貌美气质佳，跟以前判若两人。我想，她应该是会吃的最佳典范了！

美味与曼妙

于斐

宋词有婉约的意境，词牌名里，我尤为喜爱蝶恋花。苏轼有一首《蝶恋花》写道：“明月如霜，照见人如画。”诗句里，也经常用月亮来比喻佳人，她们清丽、皎洁、苗条，风姿绰约。在日本的时候，去了爱媛县的乡村小镇，来来往往遇见大多是中老年妇人，她们戴着卷边小呢帽，黑色丝袜，中跟软皮鞋，及膝羊毛裙，外面裹着束身收腰的羽绒服，灰色、棕色或黑色，颈部系着鲜艳花色围巾。

在道後温泉泡汤，依旧看到很多中老年妇人，带着个人专属的洗发和沐浴用品，不徐不慢地泡汤，蒸浴，做发膜，做面膜，做按摩；一丝不苟，井井有条，我心里瞬即跳出一句话：这是作为一个女人的基本修养。在换衣整理区看到一位日本老妇，身材纤细、背影瘦削，虽然皮肤已有褶皱，脸上也布满细纹，但面庞清濯、眼神明澈，腰腹部并无松弛赘肉；见她有条不紊地涂着润肤乳，着衣后一层层搽着脸部护理套装，最后精心吹干头发，化了精致的淡妆后离去。

曼妙的身材固然离不开经年月累的保养，但细细观察日本女性的用餐，也可一瞥端倪。凑巧在小镇的日式传统馆子里用午餐，几间小包房里坐着当地的原住民家庭主妇，她们三五一群，每人一份简单清淡的定食，有汤有蔬，主食米饭，荤菜是深海鱼类，既保证了营养均衡，提供了体力所需，又无高盐、高油、高热量。在日剧里经常可见主妇跪地擦洗地板，蹲匐伺弄花草、打理园艺的镜头，这其中也蕴含着体能锻炼。

在日本，甚少见到体态臃肿的女性，尤其是中老年妇人，她们步履轻松、神态怡然。在巴黎街头，略眼而过的女性也都是颀长苗条款；她们身着长风衣，腰带盈盈一收，身轻如飞燕般消失在香榭丽舍大街的尽头。法国女星伊莎贝拉·于佩尔在影片《将来的事》饰演一位哲学老师，已过半百的年纪，背影轻盈优雅如小鹿，其中有个身穿无袖小碎花连衫裙的镜头，惊艳无数影迷。法国和日本都是美食享誉全球的国家，但女性却有着曼妙的身段，足见她们拥有高段位的食商。

如果说智商是先天的基因传承，情商是家庭教育颐养所致，财商是开拓思维学习知识的积累，那么食商就是选择力和管控力的双重结合。食商是在灵商的基础上，将对食物的敏感性和领悟力逐步渗透，融汇自身。一次饭局，碰巧坐在一位电视主持人旁边。虽然每晚的固定时点都可见到她出镜，但如果不是朋友介绍，我真的没有认出她，本人比电视上要缩小一圈。

席间见她细言慢语，对深绿色的蔬菜频繁惠顾，虽然也爱红烧肉、黑椒牛柳、碳烤肋排、椒盐羊腿，但偶尔动一次筷子，也是浅尝辄止，用她的话来说：“只要尝过了，知道了，记住了，就心满意足。”它们的美味，会留下美好的记忆。作为一个公众人物，自我控制，自我修炼，要对自己的出镜形象有要求。这是平衡美味和曼妙的关键点，这个关键点是培养食商的基础。

春节长假期间，和老同学们有个一年一聚。午餐去了同学推荐的一家牛肉面馆，面条韧性足，汤汁浓厚，葱花扑鼻，牛肉有嚼劲。晚餐是一间盛名沪上的日料餐厅。放题式的自助，老同学们畅饮欢愉，尽享饕餮之美，菜式几乎重复两遍。有位女同学近身与我耳语：“我一直在观察你，晚餐的食量并不比我們少，而且中午的一碗面你也悉数下肚，但是为什么看上去还是体态匀称，并无发胖之嫌？”我被她的话语逗得捧腹，但又觉得她是个对自我要求很高的人，旋即认真思索了一番对她作答：

“午餐的牛肉面我的确吃完了，但是我只喝了几口汤，牛肉也只吃精瘦的部分。下午去喝茶的时候，你们点了果汁，我只喝柠檬红茶，期间还加过一个红茶包，并且茶里没有放糖；果盘里的西瓜和红提我一口未碰，关于水果，我只吃有限的几种，例如杨桃、枇杷、山竹、青瓜和青苹果；似乎养成一种习惯，从来不喜欢糖分过高的水果。晚餐的日料，天妇罗、煎牛舌、烤鳗鱼之类的高热量我直接忽略，寿喜锅里我也只吃蔬菜；生鱼片里，最爱深色的金枪鱼，海胆、鱼子、蟹腿、牡丹虾尝一遍即可，食量过多反而混淆了食物本身的鲜甜滋味。餐后的甜品、冰淇淋之类我也舍弃，只喝热腾腾的乌龙茶，因为冷腻的食物会加重肠胃消化的负担，热茶有助于高脂肪的分解。”

她问我，“你是刻意这样吃的吗？这样岂不是限制了美食的乐趣？”也许习惯成自然吧。每个人的身体状况对食物都会有一种本能的反射，吃得多或者少并不重要，吃得舒服、没有负重感才是美食的本意。享受美食的乐趣，不是狂放纵使，而是收敛克制，选择对自己有益的进食方式，培养让自身精致的进食态度，修炼出一个女性的曼妙风姿，这样才不至于在美丽风景留影拍照时不断重复那句话：“哎呀，我的脸好圆，我的腰好粗，我拍出的照片好胖啊！”定一个小目标，锻造自己的食商吧！