整枝和修根对粉葛产量和品质影响

黄荣韶++黎礼丽++朱丹青++李良波

摘 要：探索整枝和修根对粉葛产量和品质的影响。选用桂葛1号为研究材料，采取不同的整枝和修根方式，比较了其单个块根的重量、淀粉含量、纤维素含量、总黄酮含量的差异。同时保留3条根3条枝时，粉葛单个块根重量最重，为0.74kg，总黄酮含量最高，为2.25%。同时保留3条根2条枝时，粉葛块根的淀粉含量最高，高达50.90%；同时保留1条根2条枝时，粉葛的纤维含量最低，为9.15%。不同的整枝和修根方式对粉葛块根的产量和品质影响不一，应针对不同的栽培需求采用不同的整枝和修根方式。

关键词：农艺；产量；品质；整枝；修根；粉葛

中图分类号：S567.9 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.201701330449

引言

粉葛（Pueraria thomsonii Benth.）为豆科葛属多年生藤本落叶植物，以根部入药，是我国常用的传统中药，同时又是保健食品[1]。其味甘，性凉，具有生津止渴、解肌退热、通经活络、升阳止泻、解酒毒、透疹等功效[2-4]。既可把粉葛加工成葛粉、葛片，精制颗粒状速溶葛粉，葛根茶还可提取葛根素等。粉葛具有环境适应性强，产量高，易于管理等优点，具有良好的经济效益[5]。随着粉葛经济价值和药用价值不断被挖掘，粉葛的需求也在不断上升。粉葛的植株剪是粉葛栽培中一个相当重要的坏节，直接影响到粉葛的产量和品质，因此，选择合适的整形方式有利于提高粉葛的产量和品质，在规模化种植上有重要意义。粉葛田间修剪的研究也有报道[6-7]，但多为修剪方式，缺乏修剪方式对粉葛产品和品质影响的系统研究。因此，本试验通过研究不同整枝和修根方式对粉葛块根重量、淀粉含量、纤维素含量和总黄酮含量的影响，探讨粉葛主要栽培措施的科學性和合理性，以期为丰富粉葛栽培理论、提高粉葛栽培水平，增加农民收入，促进广西粉葛产业化发展都将起到重要的作用。

1 试验材料与设计

1.1 材料

粉葛扦插苗来源于广西藤县和平镇，品种为桂葛1号，经广西大学农学院黄荣韶教授鉴定为豆科植物粉葛（Pueraria thomsonii Benth.），于2013年2月移栽至广西大学药用植物标本园粉葛试验地，该地E10817′，N2250′，海拔88m，该地气候属于亚热带季风气候。年平均气温21.6℃，冬季最冷月（1月）平均12.8℃，夏季最热月（7、8月）平均28.2℃。雨量充沛，霜少无雪，土壤类型为红壤。田间种植行距1.0m，株距0.6m，田间管理按照常规方法进行。

1.2 试验设计

修剪方式设置9个处理，分别是保留1条根和1条枝；保留1条根和2条枝；保留1条根和3条枝；保留两条根和1条枝；保留两条根和2条枝；保留2条根和3条枝；保留3条根和1条枝；保留3条根和2条枝；保留3条根和3条枝。

整枝和修根的时间为2013年5月17日，每个小区面积为5m2，每个处理重复3次。

1.3 试验内容

粉葛于2013年12月25日采挖，新鲜的粉葛根部用清水冲洗干净之后，再用蒸馏水冲洗2～3次，切成3mm厚的葛根片，放置于恒温干燥箱中，60℃烘干至恒重，粉碎后过200目筛，置于封口袋中保存备用。

2 实验方法

采用硫酸-蒽酮法测定粉葛淀粉含量[8]比色法测定粉葛纤维素含量[10]芦丁法测定粉葛总黄酮含量[11]。

3 结果与分析

用蔗糖（AR）、纤维素标准品和芦丁标准品按常规方法制作淀粉标准曲线、纤维素含量标准曲线、总黄酮含量标准曲线。

由表1和图2可知，9个处理中，当保留3条根3条枝时，粉葛单个块根重量最高，为0.74 kg，且与保留3条根的2个处理差异极显著，保留1条根和3条枝时，粉葛的单个块根重量最低，为0.43 kg。当保留3条根2条枝时，粉葛的淀粉含量最高，为50.90%，保留3条根1条枝时，粉葛的淀粉含量次之，为50.70%，保留1条根3条枝时，粉葛的淀粉含量最低，为40.93%；当保留2条根1条枝时，粉葛的纤维含量最高，为11.47%，同时保留1条根2条枝时，粉葛的纤维含量最低，为9.15%。当保留3条根3条枝时，粉葛的黄酮含量最高，为2.25%，同时保留1条根2条枝时，粉葛的黄酮含量最低，为1.53%。

4 讨论

整枝和修根是粉葛栽培过程中常用的田间管理方式，本研究比较了不同修根和剪枝方式对粉葛单个块根质量、淀粉含量、纤维素含量、总黄酮含量的差异。结果表明，当同时保留3条根3条枝时，粉葛单个块根重量最高，为0.74 kg，产量最高。这一结果与钟卫军[6]等修根能促进块根生长观点的基本一致。姬先玲等[12]认为打顶、摘芽、控苗和露头留葛是控制粉葛地上部分生长、促进地下部分生长和块根迅速形成的重要措施。本试验结果还表明，保留3条根2条枝时，粉葛的淀粉含量最高，为50.90%；保留1条根2条枝时，粉葛的纤维含量最低，为9.15%，具体表明了剪枝和修根对粉葛产量和品质的影响。

参考文献

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作者简介：黄荣韶（1964-），博士，教授，主要从事药用植物栽培理论与技术研究工作；李良波（1980-）博士，副教授，硕士生导师，主要从事药用植物化学成分及活性研究工作。