大沙河白酥梨果实品质保障技术措施

翟广科++李德海++刘怀顺

摘要 介绍大沙河白酥梨果实品质的保障技术措施，包括提高授粉率、正确疏花疏果、合理施肥、叶面喷肥、合理修剪、果实套袋、科学用药，以供参考。

关键词 大沙河白酥梨；果实品质；保障技术措施

中图分类号 S661.2 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）02-0079-01

大沙河牌白酥梨作为江苏省丰县梨的主栽品种，因其个大、色美、皮薄、肉细、汁多、味甜，颇受广大消费者的青睐。近几年来，由于部分梨园管理技术不到位，用药不科学，生产出的果实皮孔大，锈迹斑斑，色泽青绿，味道轻淡，商品价值不高，销售不畅，效益低。为了有效解决这些实际问题，生产出皮薄细腻、果形端正、无宿萼、果面光洁无水锈、果点小而稀、黄里透白的优质白酥梨。通过近几年生产试验，总结出一套有效的管理技术措施。

1 提高授粉率

在授粉时多采集几个品种的花粉，认真授粉，以提高坐果率，增强杂交优势，促使梨果长大。

2 正确疏花疏果

2.1 疏花

主要在现蕾期疏除花蕾，每序花6～8朵，可保留2～3条健壮边花，这些健壮边花结出的果实果形正、个大。同时要疏除晚花、弱花。

2.2 疏果

疏果在谢花后2周幼果形成时进行，疏除宿萼果、偏斜果、弱小果、病虫果等。果薹抽生健壮副梢的可留2个果，否则留单果。串花枝15～20 cm留1个果[1]。盛果期梨树根据树势可保留果15.0万～22.5万个/hm2。根据树体大小，合理留果，使生长与结果相互平衡，这样易长出大果，长出的果形也端正。

3 合理施肥

加强土壤综合管理、合理施肥。增施有机肥，增加土壤有机质含量，改善土壤理化性能及团粒结构，促进土壤有益微生物繁殖。避免偏施氮肥，氮肥过多，影响幼果脱萼率，果实可溶性固形物含量低，果核大、果皮厚而粗糙，果点大，石细胞大。在保证梨树生长、结果需要有机质用量的基础上，前期施用高氮型复合肥，中后期控制氮肥，增施P、K肥，特别是果实第2次膨大期要施P、K肥，目的是提高果实含糖量，增加色泽，提高甜味。选用高钾型复合肥和富含较多中微量元素的生物菌肥，避免缺素引起畸形果、裂果、小果、不耐贮存等现象发生。经过应用以上培肥地力、合理施肥等措施，使梨树叶大而厚，浓绿有光泽，结的梨果个大、果面光洁、含糖量高。

4 叶面喷肥

整个梨果生长期要叶面喷肥7～8次，浓度不宜太大，可采用磷酸二氢钾或其他光合微肥如海藻肥阿卡迪安、碧欧等，以有利于加强光合作用，增强含糖量，增强果面光洁度。

5 合理修剪

树冠郁闭、枝量大、通风透光条件差，直接影响果面色泽、光洁度及含糖量，应进行合理修剪。春季抹芽，抹除极性位置上的旺芽，减少萌发徒长旺枝，减少营养物质的消耗。夏季剪除旺长枝，疏除密挤枝、衰弱枝，改善通风透光条件[2-3]。秋季及时疏除或回缩挡光严重的枝条，以引光入内、达到枝枝见光。冬季采用简化修剪，以平衡树势、解决营養生长与生殖生长的矛盾。避免修剪量过大，短截过重，树势生长偏旺，易结出果个偏大、果形不正、果点大且脱萼果率低的果实。

6 果实套袋

果实套袋，可直接改善果实外观，使果面上的皮孔变小，蜡质增加，果皮细嫩光洁。

7 科学用药

使用刺激性强的农药易引起果点大而密，易产生药斑。病虫害防治不力，易引起病虫斑，严重影响表面色泽及光洁度。特别是梨木虱防治不力，会使叶片产生黑斑，光合作用受阻而造成落叶，而且形成霉污，污染果面，影响酥梨的产量和质量。

根据近几年的生产试验，白酥梨套袋前幼果期喷的4遍药要注意采用小喷片细喷头（喷药雾化较好，如用喷枪，则用小喷眼）飘移式喷药，不能直喷果实，以免造成果实气孔受伤，皮孔增大，果面不净。幼果期不能选用颗粒粗糙、刺激性大的农药如含有铜离子或硫制剂的药物。配药浓度要适中，不能盲目加大药量，以免增大锈斑，果皮变粗。生产后期8月要注意预防煤污病污染果面。可用25%溴菌腈1 000倍液+50%醚菌酯5 000倍液，连喷2遍即可预防白酥梨煤污病的发生。

一般喷药5次。花前药：用20%苯甲·丙环唑2 500倍液+50%噻虫嗪2 500倍液喷施，主要是通过丙环唑的作用提高白酥梨脱萼力，果形周正，果实无花萼残留。花后第1遍药：用50%甲基硫菌灵悬浮剂800倍液+40%苯醚甲环唑悬浮剂5 000倍液+22.4%螺虫乙酯（亩旺特）悬浮剂5 000倍液+70%吡虫啉水分散粒剂喷施。花后第2遍药：用50%醚菌酯5 000倍液+40%苯醚甲环唑悬浮剂5 000倍液+5%阿维菌素水乳剂+10%氯氟氢菊酯悬浮剂+果蔬钙1 200倍液喷施。花后第3遍药：用32.5%苯甲·嘧菌酯1 200倍液+22.4%螺虫乙酯（亩旺特）悬浮剂5 000倍液或0.5%苦参碱水剂1 200倍液+3%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐悬浮剂2 500倍液+阿卡迪安1 200倍液喷施。花后第4遍药：用25%吡唑醚菌酯悬浮剂2 500倍液或50%克菌丹水分散粒剂1 200倍液+40%苯醚甲环唑悬浮剂5 000倍液+5%阿维菌素水乳剂+4.5%甲维·氯微乳剂2 500倍液+果蔬钙1 200倍液喷施。以上套袋前4遍药间隔期10～12 d，最长间隔期不超过15 d [4]。

8 参考文献

[1] 唐占英，杨鹏程，李建东.砀山酥梨简化修剪技术[J].烟台果树，2012（1）：32-33.

[2] 唐占英，杨鹏程，李建东，等.砀山酥梨花果管理技术[J].烟台果树，2012（3）：33-35.

[3] 田瑞，胡红菊，杨晓平，等.梨果实品质评价因子的选择[J].长江大学学报（自然科学版），2009（3）：8-11.

[4] 亚合甫·木沙，牛建新，席万鹏.几种提高库尔勒香梨果实品质的技术研究[J].新疆农业科学，2007（增刊2）：108-112.