大棚苦瓜无公害栽培试验报告

赵兵

摘 要：苦瓜具有特殊苦味，又称凉瓜、癞瓜，属于葫芦科中一年生攀援性草本植物。苦瓜在赤峰市元宝山区及周边地区的个别庭院有过零星种植，但多为美化庭院或食其成熟时开裂的鲜红色果肉。近年来，人们对苦瓜营养价值和食疗作用有了新的认识，苦瓜已越来越受到人们的关注与青睐。本试验旨在探讨苦瓜在大棚内的生态适应性及无公害栽培技术。

关键词：大棚苦瓜；无公害；栽培技术；生态适应性

中图分类号：S642.5 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170133035

1 材料与方法

本试验品种为绿皮苦瓜，来源于北京蔬菜研究中心。本品种于3月22日于温室内育苗，4月18日于大棚内定植，垄向南北向，行株距2.75m×0.35m，密度为每667m21050株。定植前整地每667m2施有机肥3m3，炉灰渣8m3，复合肥29.3kg，二铵9.8kg，过磷酸钙25kg，每株留一主两侧蔓，引蔓上架，坐瓜后及时供应水肥，中后期剪除细弱的侧蔓及过密的衰叶，以利于通风透光，增强光合作用。

2 结果与分析

2.1 苦瓜的生长发育期与生育周期

苦瓜生育期的长短因品种、栽培技术等因素的不同而异，一般整个生育期100～200d，大体可分为5个阶段：自种子萌动至子叶展开为发芽期，约8～10d；从第1片真叶露心到出现卷须，展开5～6片真叶为幼苗期，约需25d；幼苗展开真叶，抽出卷须，颈开始伸长，至植株现蕾，为抽蔓期，约需15～20d；植株现蕾至开花结果终止，为开花结果期，一般50～70d。本试验品种从播种到采收结束为183d，其中采收期108d，比预定的开花结果期要长出38～58d。这便为苦瓜的丰产奠定了基础（见表1）。

2.2 苦瓜植株生长性状与品质性状

本试验品种为早熟品种，植株长势强，主蔓长5～8m，大部分植株于主蔓第15节着生第一雌花，也有与第10节、第20节着生第一雌花的，而后每隔3～7节再着生雌花，也有连续着生雌花的，侧蔓于2～3节即着生雌花，果实呈纺锤形，长16～28cm，果皮绿色油亮，肉厚1.5cm，单瓜重300～500g，肉质滑嫩，微苦，品质优，抗病性强。

2.3 苦瓜结瓜节位及采种问题的探讨

本试验中相同的栽培管理条件下，同一品种有的秧结瓜节位低，有的秧结瓜节位高，有的节节有瓜，有的多节一瓜，究其原因，主要与选种和采种有关。苦瓜选种，要选择结果多，生长健壮，无病虫害的，具有本品种特征的纯正植株為种株，再于种株上选取中部（完结的瓜），切不可选取植株下部的瓜（早结的瓜），挑选瓜生长发育快，果形端正，颜色、性状均具有本品种特征的无病虫害的作为种瓜，每植株上选留3～5条瓜为宜。每条种瓜可以收到种子10～30粒不等，瓜的品质越好，种子越少，而且每个种瓜内近果顶种子发育早，成熟快，近果柄处则较迟。植株上部（后期）的瓜，种子多，但质量差，不宜选择。当种瓜达到生理成熟时，即瓜皮的顶部由绿色转为红黄色时，即可以采收。

由此可见，苦瓜的选种和采种要求很严格。因此，种植苦瓜最好自己进行留种、采种，使苦瓜品种及种子的质量更有保证。

可知，苦瓜的生产潜力是相当大的，本品种于试验中所获得的单位产量为4648.6kg，比理论产量2000kg高出1倍多，这主要是因为实际采收天数为108d，比提供的采收期60d多出58d，而且植株栽培密度合理，生长协调健壮，茎叶分布均匀，光合作用强，从而大大延长了果实采收期，取得了丰产。可见，在栽培过程中，培育壮秧，协调营养生长与生殖生长，防止植株早衰，延长采收期是必要的。

3 综合评价

苦瓜肉质柔脆，味甘带哭，含维生素丰富，处烹调做菜食用外，还有药用价值，对增进食欲，帮助消化和清热解暑有很好的作用，是一种保健菜。种植苦瓜，生产潜力大，市场容量潜力也大，经济效益和社会效益都比较可观。所以苦瓜是很有前景的绿色蔬菜。