如何搞好华坪县山区茶叶种植管理

李林梅

摘要：茶叶是人们最喜爱的传统饮品之一，其功效包括生津止渴、清热解毒等，绿茶、红茶、普洱荼等具有显著保健养生功能，越来越受到人们的青睐。茶叶种植对生长环境具有较高的要求，所以要保证茶叶的生长，就必须采取科学、合理的种植管理措施。本文就如何搞好华坪县茶叶种植管理工作进行探讨。

关键词：华坪县；山区；茶叶；种植管理

云南省华坪县具有优越的地理环境和气候环境，非常有利于茶树生长和营养物质积累，能够生产出质量较高的茶叶。当前全县茶叶种植面积已达1066.67hm²，但其规范化种植管理中仍存在一些问题，为进一步推动华坪县茶叶产业发展，笔者通过对华坪县茶叶多年来茶叶种植管理实践进行探索，简要阐述了从园地选择等6个方面对华坪县北部山区茶叶规范化种植管理技术措施。

1 华坪县茶叶种植概述

华坪县位于滇西北高原，丽江市东部，金沙江中段北岸，地跨东经100°59′～101°31′，北纬26°21′～26°57′。华坪县北部山区海拔1600～2200m区域，山峦起伏，沟壑纵横，云封雾锁，雾日62～120天，年降雨量在1000～1600mm，年平均气温18%左右，年平均日照时数2553.4小时，全年无霜期303天，年温差小、昼夜温差较大，土壤为微酸性的沙壤和红壤，森林覆盖率较高，对于茶树生长和茶叶营养物质积累十分有利。华坪县北部山区具有生产高香绿茶的自然条件，该茶特点低农药残留、无污染、质量优，受到广大消费者的认可和好评。到2016年茶叶种植面积1066.67hm²，投产茶园880hm²，有机茶园面积66.67hm²，茶叶产量810t，产值3050万元。

2 华坪县茶叶种植管理的措施

2.1 园地选择

茶叶是一种多年生的常绿植物，原产于亚热带气候温和而湿润地区，具有喜温喜湿的特性。茶树生长对土壤、气候、环境，水源具有一定要求，为种植出更优质量的茶叶，应当选择海拔在1600～2200m、具有较高森林覆盖率、空气湿度较大、环境未受污染、坡度较小、pH值在5.5～6.5的酸性红壤作为茶地，同时以土层深厚、肥沃的土壤为宜，且具有充足的水源。

2.2 品种选择

目前主要种植云南大叶种群改种，一方面在长期的自然生长过程中不断进行天然杂交，云南大叶种群改种形成了较强的抗旱、抗寒、抗病虫能力，另一方面云南大叶种群改种具有适制性广、产量高的优势，是制造优质的普洱茶和红茶原料，同时，也可以制造高香优质绿茶。当前云南省主要出口的茶类就是红茶，而普洱茶则为云南省的传统茗茶，功效包括抗癌、减肥、降脂等，所以日渐受到消费者的认同和喜爱，近年来市场需求大幅增加。此外，还可以选择由云南农科院茶叶研究所选育的紫鹃、佛香3-3、佛香3-5等品种。

2.3 栽培模式

第一，优化茶园生态条件。茶园种植遮荫树遮荫有利于茶树生长和促进茶叶质量的提升，同时，能够促进茶园生物多样性发展，维护茶园生态平衡。实际中可选择水冬瓜树，核桃、木姜子树、台湾相思树、芒果树等作为间种树木。在种茶前提前种植遮荫树，667m²种植在8～12株之间、行株距为10m×5m。第二，开挖茶园种植沟。开挖宽1m，深0.8m的茶沟，沟距为1m。回填茶沟时，底部先填表土，中间层为枯枝落叶及农家肥，并撒入地虫清（辛硫磷）、百虫灵撒在上面，防老母虫（又名蛴螬，金龟子的幼虫）咬食茶苗，同时，667m²施磷肥50kg，钾肥25kg作基肥，回填土应高出地面20cm。第三，茶苗种植。定植前先翻松土壤，667m²打定植塘3200～3600塘，撒在塘内作定植肥复合肥50kg。定植时塘距为30cm×30cm，双行定植，双行之间距离为50cm。定植时间以每年6～7月为宜。

2.4 茶园施肥

华坪茶园多为红壤，施肥应以有机肥为主，配合施用化肥。N、P、K肥配合施用效果最好，忌单一使用尿素、碳酸氢铵等氮肥，N肥过重影响茶叶的含水量，降低茶叶的质量。重施基肥、分期追肥。第一，幼龄茶园施肥：幼龄茶园须结合深耕进行施肥，667m²茶园施农家肥1000～1500kg、过磷酸钙25kg、硫酸钾10kg，施肥时间为每年10月中旬～11月份。第二，成龄茶园施肥：推广“一基”“三追”的施肥方法，即在每年10～11月份，667m²施農家肥1500～2000kg、过磷酸钙50kg、硫酸钾10kg，开沟施下，此为“一基”；“三追”是667m²用尿素50kg、过磷酸钙30kg，进行追施，在春茶开采前1个月、春茶采摘后及秋茶采摘前半个月分3次施用，结合茶园浅耕除草追施，春茶追肥提早到2月下旬，用量占40%。

2.5 茶树修剪

生产中经常采用定型修剪、轻修剪、深修剪、台刈等方式。（1）幼龄茶树的定型修剪：通常需进行3次；第1次在茶苗定植2年，当茶苗高30～35cm，有1～2个分枝时进行，在距离地面12～15cm处剪去主枝，保留侧枝1～2个较强分枝。第2次修剪是在茶苗高40～45cm，剪口高度为25～30cm，剪口在第1次基础上提高10～15cm，留足侧枝。第3次定型修剪，在第2次定型修剪后1年，苗高60～65cm，达到4年龄，用大平剪，修剪高度在上次基础上提高10cm。（2）成年茶树的修剪：投产的成年茶树分枝细密，形成鸡爪枝，影响产量的提高，必须每年轻修剪1次。轻修剪在茶季结束后的10～11月份，须剪去茶树冠面上突出的部分枝叶，整平树冠面。深修剪是茶树经几年的轻修剪后，分枝过于密集细弱，枯枝多，芽叶瘦小，发芽能力减弱，产量和质量下降时进行。深修剪一般剪去树冠上绿叶层的1/2，约10～15cm，重要的是剪除弱枝、枯枝、鸡爪枝，一般5年进行1次。

2.6 病虫害防治

2.6.1 假眼小绿叶蝉。以成虫、若虫刺吸茶树嫩梢汁液为害。每年6月和9～10月为害严重。防治方法：（1）加强茶园管理，及时清除杂草；（2）通过分批适时采茶或轻剪去除虫卵抑制其发展；（3）2.5%鱼藤酮150～200mL（300～500倍）防治；10%蚍虫啉667m²用20～30g防治；冬季用石硫合剂封园，防止成虫越冬。

2.6.2 茶螨类：主要有茶橙瘿螨和茶叶瘿螨。成螨以针状口器刺吸叶片汁液，主要为害嫩叶。防治方法：（1）及时分批多次采摘、清除茶园落叶；（2）用73%克螨特乳油1500～2000倍液喷雾防治。

2.6.3 茶炭疽病：是由真菌浸染引起的病害。主要为害成叶。以每年5～6月和9～10月为发生高峰期。防治方法：（1）加强茶园管理，合理施肥，提高茶园的抗病性；（2）及时清理病叶，防止病菌传播；（3）75%百菌清或50%多菌灵可湿性粉剂800～1000倍液喷雾；冬季非采摘期间用0.6%的石灰半量式波尔多液喷雾，减轻次年病害。

3 结语

华坪县茶叶产业发展已有一定的规模和基础，但种植管理仍显粗放，效益不高，为此，华坪县的茶叶种植管理要从实际出发，因地制宜，采取科学合理的种植管理技术措施，加大推广规范化种植管理力度，才能有效提升茶叶的产量和质量，提高种植效益，以进一步推动华坪县茶叶产业健康发展。

（责任编辑 张芝）