湖北省藜蒿主产区藜蒿经济效益及产业中存在的主要问题调查

李双梅 李茂年 李明华 李一和 明安淮 黄新芳 彭静 刘玉平 钟兰 柯卫东

湖北省藜蒿主产区藜蒿经济效益及产业中存在的主要问题调查

李双梅 李茂年 李明华 李一和 明安淮 黄新芳 彭静 刘玉平 钟兰 柯卫东

特约栏目主持：李崇光

男，华中农业大学副校长、博士生导师，国家大宗蔬菜产业技术体系产业经济研究室主任与岗位科学家，享受国务院政府特殊津贴专家、新世纪百千万人才工程国家级人选、农业部有突出贡献中青年专家、湖北省跨世纪中青年学术带头人、教育部高校优秀青年教师奖获得者。主持承担国家社会科学基金重点、国家自然科学基金、国家软科学、农业部软科学及省部级科研项目20余项；出版《农产品比较优势与对外贸易整合》专著及国家规划教材《农产品营销学》等多部著作；发表论文70多篇。先后获省部级科技进步二等奖2项、省部级社科优秀成果二等奖1项、国家教学成果二等奖1项。

导读：藜蒿是一种特色蔬菜，20世纪80年代中期，江苏、湖北、江西、安徽及云南等省开始规模化人工栽培，经济效益好。介绍了湖北省藜蒿主产区藜蒿经济效益、产业中存在的问题以及解决对策。

近年来，湖北省藜蒿种植面积发展迅速，种植总面积约6 670 hm2，其中武汉市蔡甸区藜蒿种植面积2 001 hm2，黄石市阳新县藜蒿种植面积1 334 hm2。为了全面了解该区域藜蒿种植的生产效益及产业中存在的问题，2016年我们赴武汉市蔡甸区侏儒街、永安街和黄石市阳新县兴国镇、白沙镇、陶港镇及浮屠镇等产区，采取随机抽样、入户调查和座谈了解等方式，对2015-2016年藜蒿种植模式、生产效益及存在的问题进行了调查，现将调查结果整理分析如下。

1 茬口安排与种植模式

1.1 武汉市蔡甸区藜蒿茬口安排与种植模式

根据调查，武汉市蔡甸区藜蒿前茬作物有西瓜、甜瓜、莲藕和水稻等作物，已形成瓜—蒿、藕—蒿、稻—蒿等多种高效种植模式。藜蒿品种选用云南藜蒿，7月20日左右扦插，11月上中旬扣棚。8月底第1次采收，10月1日前后第2次采收，12月上中旬第3次采收，翌年2月中旬第4次采收，以后根据需要收获第5茬。

1.2 黄石市阳新县藜蒿茬口安排与种植模式

黄石市阳新县藜蒿前茬作物有甜瓜、毛豆和玉米等作物，已形成玉米—蒿、毛豆—蒿和甜瓜—蒿等高效种植模式。藜蒿品种选用大叶青，7月中下旬扦插，11月中下旬刈茬，12月上旬覆盖棚膜，春节前采收上市，一般采收1～2茬。

2 生产效益

2.1 武汉市蔡甸区藜蒿种植的产量及效益

藜蒿第1茬产量600 kg/667 m2，价格5.4元/kg；第2茬产量900 kg/667 m2，价格3.4元/kg；第3茬（盖膜采收11月下旬至12月上中旬）产量1 100 kg/667 m2，价格 11.0元/kg；第 4茬产量1 000 kg/667 m2，价格5.6元/kg。全年藜蒿生产总产量3 600 kg/667 m2，总产值24 000元/667 m2。扣除平均每667 m2投入生产成本7 220元 （整地120元，清沟180元，种苗350元，肥料2 400元，农药1 200元，钢棚折旧400元/年，棚膜折旧650元/年，藜蒿采收人工1 920元），平均每667 m2纯收入16 780元。从调查结果看，第3茬采收的藜蒿价格最高，效益好。分析其原因，一是此期气温较低，藜蒿品质较好；二是露地藜蒿还没上市，导致保护地藜蒿受宠。

2.2 黄石市阳新县藜蒿种植的产量及效益

藜蒿产量1 500 kg/667 m2，平均按6.0元/kg计算，总产值9 000元/667 m2。扣除平均每667 m2投入生产成本3 000元（肥料600元，农膜500元，搭拱棚用的竹子400元，藜蒿采收等人工费用1 500元），平均每667 m2纯收入6 000元。

3 产业中存在的主要问题及对策

3.1 品种相对单一

目前湖北省藜蒿种植品种比较单一，以云南藜蒿、大叶青等白绿梗或绿梗藜蒿为主，很少有种植红梗藜蒿，市面上有少量野生红梗藜蒿销售，价格较高。相比较而言，红梗藜蒿的香味最浓，大叶青的香味次之，云南藜蒿的香味较淡。云南藜蒿的抗性也最差，极易感染病虫害。国家种质武汉水生蔬菜资源圃现保存有丰富的藜蒿种质资源，有红梗、青梗和白绿梗不同类型，有芳香气味浓郁且独特的资源，有地上茎高产的品种资源，有地下茎高产的品种资源，下一步我们可以开展芳香味浓郁品种、地上茎高产品种以及地下茎高产品种的选育工作。

3.2 轻简化技术问题

目前，藜蒿生产成本主要为扦插繁殖、采收以及去叶3个方面的人工成本。如何实现藜蒿扦插、采收以及去叶机械化，已成为一大难题。农业生产、科研单位与农业机械化研究单位应加强紧密合作，研发藜蒿扦插、采收及去叶的机械，以减少人力的投入，降低生产成本。设想，如果实现藜蒿扦插、采收以及去叶机械化，每 667 m2将减少生产成本1 300元左右，则相当于每667 m2增收1 300元。

3.3 土壤酸化及连作障碍问题

藜蒿的需肥量大，由于大量施用化肥，导致土壤酸化严重，土地利用率不高。目前的主要做法包括：石灰消毒，每667 m2施生石灰40～50 kg；每667 m2施生物有机肥500 kg；实行水旱轮作，可有效改良土壤，如早藕—藜蒿、早稻—藜蒿轮作等。

3.4 产品保鲜贮藏及深加工问题

近年来，随着藜蒿种植面积的迅猛发展，应进行藜蒿的保鲜贮藏及深加工，以充分利用资源，增加产品附加值，加长加粗产业链，带动产业升级。

藜蒿地上嫩茎在冬季自然条件下可贮藏1周左右，如何延长其保鲜期，目前还是一片空白。在深加工方面，可以利用其叶片制作藜蒿茶以及藜蒿面条等；另外藜蒿茎叶含有一种杀虫成分，可以开发利用藜蒿植物源的杀虫剂；也可以制作发酵饮料。

3.5 秸秆的综合利用问题

阳新县藜蒿在11月中下旬时割去地上部分，会产生大量的秸秆，对于藜蒿秸秆的综合利用问题，我们目前采取的方法之一，就是将藜蒿秸秆粉碎之后还田，这样可以有效增加土壤有机质含量，改善土壤团粒结构和理化性质，培肥地力。另外，秸秆还可以饲料化；还可以利用生物质直燃技术，通过能量转换，将农业秸秆变为电能；还可以加工成生物质颗粒燃料用于小型锅炉等。

[1]龚世伟，孙伟，李茂年，等.蔡甸藜蒿栽培技术[J].长江蔬菜，2010（14）：69-70.

[2]李汉霞，汪淑芬，王孝琴，等.武汉蔡甸区蒌蒿（藜蒿）高产高效栽培[J].中国蔬菜，2009（9）：39-41.

[3]唐中棋，刘国忠.甘肃省武威市2012-2013年日光温室蔬菜生产经济效益调查[J].中国蔬菜，2014（3）：64-66.

[4]方达福，徐尤华，方向亮，等.阳新县宝塔村蒌蒿基地面临的突出问题与对策[J].农村经济与科技，2011，22（11）：108-109，118.

“十二五”国家科技支撑计划课题 《水生蔬菜新品种选育与良种繁育体系建立》（2012BAD27B01）

李双梅，武汉市农业科学技术研究院蔬菜科学研究所，武汉市武昌张家湾特一号，430065，E-mail：852917875@qq.com

李茂年，蔡甸区农业技术推广服务中心

李明华，黄新芳，彭静，刘玉平，钟兰，柯卫东，武汉市农业科学技术研究院蔬菜科学研究所

李一和，明安淮，阳新县蔬菜办公室

2016-12-27