全球力量 领变未来

全球力量 领变未来

2017年4月，2017食品饮料创新论坛（FBIF 2017）在上海盛大开幕——本次FBIF 2017以“全球力量，领变未来”为主题，1 300余位食品业界人士参与了此次论坛。

论坛全体大会在论坛主办方Simba Events董事长贝拉的主持下正式拉开帷幕。她表示，举办FBIF 2017是希望为食品业内人士提供一个相互交流的平台，带来思维得创新，让全球化创新的思维影响更多全球化食品饮料行业的参与者。大会主席波士顿咨询公司全球合伙人兼董事总经理杨立发表致辞，说道：“在消费升级过程中，只有洞察消费者需求，推动产品创新、销售创新，才能在挑战中提升企业竞争力，推进市场快速发展。”变得更加容易。东大品证CEO王溢炯强调中国本土品牌要想走向世界，重在品质与坚持。

食品行业如何突破重围

如今，一二线城市市场基本饱和，面对这一新常态，马儒超先生笑指出“城市包围农村”才是正确的食品企业发展道路，三四线城市已经变成“兵家必争之地”。新策略下分销商成为公司服务对象，要保证和分销商无缝连接。

在大数据时代下的今天，阿里巴巴集团副总裁靖捷明确指出，阿里可以做到消费者运营，是基于对数据的更好理解和交互，服务于各种消费者，这样对产品从诞生到成熟的过程，才能有更好的把握。对于数据力量，腾讯网络媒体事业群副总裁兼广告客户部总经理栾娜谈到，所有的生意都是数据，将线上线下打通，以线上数据反哺线下，找到规律。利用AI等工具深度学习的能力，真正服务于市场，实现企业腾飞。产品到买服务的变化；消费方式升级，从线下走到线上；消费行为升级，从从众型到个性化的变化。”

消费升级对中国食品行业创新提出新要求，推动着企业创新进一步升级，在5年发展过程中，三只松鼠在品类升级、品牌升级、品质升级、组织文化升级四个方面实现了突破，CEO章燎原向大家分享升级“秘密”，三只松鼠以互联网B2C模式和数据为工具，打破过去有限的货架，通过研究产品的个性化需求，满足中国消费者泛零化的需求，专注打造一体化、时尚化、社交化、口碑化品牌产品，最终形成组织文化体系——工匠精神体系。

首席对话

随着电子商务的出现，消费将日益全球化，食品行业对其可能有推动作用，并因此受益。荷兰农业食品支柱产业联盟主席、荷兰瓦赫宁根大学前校长Aalt Dijkhuizen说道：“从全球采购到全球消费，这就是未来。”亿滋中国总裁马儒超认为，中国品牌走向海外市场，必须先在本土市场上赚钱跑量。中国国内的产品和国际产品的差距越来越小，全球化仍将继续，快消公司未来应重点开发低线城市。农夫山泉董事会秘书周力表示，通道创新给产品传播带来新机会，信息分享也标志大赏颁奖典礼圆满落幕

企业创新何去何从

中国正迎来新一轮消费升级的浪潮，伊利集团执行总裁张剑秋说道：“消费升级有四个趋势：消费品质升级，从能吃饱到要吃好的变化；消费形态升级，从买作为FBIF 2017全体大会的收官之作，标志大赏颁奖典礼在大家的关注下落下帷幕。利乐大中华区市场与产品管理副总裁Brian McGuinness， LPK Asia亚洲区副总裁、运营总监兼执行创意总监Benton N. Sauer，玛氏巧克力设计和包装总监孙玲莉出席标志大赏颁奖典礼，与在场同仁分享最新食品饮料包装设计理念。最终的标志设计大奖（Marking Award）花落稻夫子（深圳市大家创库设计有限公司）。

期待与您相聚下届FBIF。

本文由FBIF团队提供。