农业部四项措施推进屠宰行业管理工作

近日，农业部对2017年屠宰行业管理工作作出部署，要求各地重点做好四个方面工作，确保屠宰行業健康有序发展，肉品质量安全保障有力。

筑牢责任墙，加强屠宰行业管理体系建设。强化政府属地管理责任，着力形成部门齐抓共管合力，提升屠宰企业主体责任履行能力，建立健全“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业为第一责任人”的屠宰环节质量安全责任体系。

织密防护网，提升屠宰行业法治化管理能力。推动地方性法规和政府规章制修订，研究制定小型生猪屠宰场点、“代宰”行为以及生猪以外其他畜禽的屠宰管理办法。加强屠宰监管人员管理，稳步提升屠宰监管执法能力。

打好主动仗，增强屠宰行业风险防控能力。加强日常监管，落实《生猪屠宰厂（场）监督检查规范》，严格实施屠宰检疫，积极创新屠宰监管机制。深入开展生猪屠宰监管“扫雷行动”。强化屠宰环节“瘦肉精”监督检测，加大检打联动力度。推进屠宰企业诚信管理体系建设。加强应急管理，做好屠宰环节质量安全事件应急处置。

增强内动力，引导屠宰行业转型升级。健全完善屠宰企业准入管理制度，研究制定地方屠宰行业发展规划。强化畜禽屠宰统计监测，探索建立生猪屠宰产业形势会商制度。研究制定生猪屠宰场标准化创建方案，启动生猪屠宰场标准化创建工作。组织开展多层次、多形式、多领域的屠宰行业管理培训、执法培训和技术培训，提高屠宰行业管理、监管执法和企业从业人员素质。