砀山酥梨成熟期果面出现青筋的原因及对策

宋清　吴宪锋　钱超

1 症状

当砀山酥梨临近成熟采收期（9月份），果實由绿转黄或白色时，有部分果点（即皮孔）不转色，仍为褐、黑色，外观呈不连续的条状、线状、块状，因为果点周围常泛为黄绿色，群众称之为青筋。青筋果点也有增粗现象或连片成锈（图1～图2），影响酥梨品质和销售。

2 酥梨青筋发生的原因

2.1 青筋的发生与光照关系密切

通过调查（表1）可知青筋主要发生在果实的背阴面及萼洼内，发生部位阳面占27%，阴面占78%，萼洼占79%。

调查还发现凡是影响光照的因素均可能增加青筋的出现。如农户地头遮阴网下的果实青筋重，网外轻；着生在近枝干附近、树冠内膛的果实或枝叶量大的部位果实青筋重，甚至连片成锈；树冠北半部的果实青筋重于南部；林带影响较大的园片青筋也较重；树冠郁蔽、树冠较矮，主枝过于开张、下垂的果实青筋较重。果实距地面1米以上的青筋较轻，1米以下的易发生青筋或较重。

2.2 青筋的发生与田间温湿度的关系密切

凡是种植密度大、杂草多、通风透光差、果园湿度较大的青筋果现象较重。

2.3 青筋的发生与农药使用关系也比较密切

调查中发现早期落叶的梨树果实青筋重。有意选择剂型先进，且有美容性杀菌、杀虫剂的果园青筋轻，如苯甲嘧菌酯（世介满收）、苯菌灵（免赖得）、克菌丹（美派安）、苦参碱等。

2.4 青筋的发生与树龄和修剪关系密切

调查得知，在管理条件相似的情况下，老树的青筋现象发生程度明显低于壮年树的发生程度。老树园及壮年树园青筋指数分别为7.7%、61.8%。

调查发现果实的青筋与修剪方法有一定的关系。过于缓式修剪，果台副梢弱则表现青筋重。相反重修剪造成过强的副梢（50厘米以上），剪口果实也易生青筋。

2.5 青筋的发生与树体营养有密切关系

调查发现，坐果多、留果量大的梨树青筋现象明显重。分析是留果过多，营养不足造成，而且结果多者小果青筋重。

调查中看到，结果母枝健壮，则青筋较轻，反之，多年连续坐果的衰老枝组结果则易发生青筋现象。2～4年生的健壮枝组，表现较好。说明树体营养和树势是影响青筋果发生的重要因素。

调查中我们还发现，青筋的发生与果实所在枝组的着生部位有关。下位芽结果青筋果重；直立枝结果青筋比背下枝轻等；长果枝青筋重于短果枝。

2016年我们做了水肥一体化试验，分大树及幼树两个试验。园中青筋发生情况见表2、表3。

由表2可知，试验区的果实青筋发生程度明显比对照较轻，青筋指数为23.35%～24.025%，而对照区为53.57%～61.425%。

由表3可知试验区果青筋发生程度极低，青筋指数仅为1.56%，而相同用药的对照为8.55%，用药、施肥均不相同的对照为10.9%。差异比较明显，试验区果实色泽靓丽、青筋极少、效益较高。相比各对照田青筋稍多，麻点较大。

以上说明施肥方式、种类等均影响着果实的外观质量，好的肥水条件会减轻青筋的发生程度。

综上所述，砀山酥梨青筋的出现是果实发育过程中的生理现象，青筋出现的内因是营养不足影响了蜡质的形成，老龄树的自我调节能力强，青筋的发生程度轻于年轻的树。营养过于旺盛也发生青筋，可能与磷钾不足有关。坐果过多树体的养分竞争也不利于果实皮孔的发育。

影响青筋形成的外因中，充足的光照，适宜的温湿度条件，优质的药（肥）配方均有利于减轻青筋的发生（图3）。

3 对策与建议

（1）加强肥水管理，广积有机肥并充分腐熟，增加微生物有机菌肥，如宝岛1或3号等，并与复合肥同施。冲施土壤改良剂（生物刺激素）如特优根、善玉肥、神真水2号等，提高磷钾肥的利用率。配方施肥；根施与冲施、叶喷结合使用。确保树体有充足的营养。

（2）尽量使用美容性药剂及生物制剂如苯甲嘧菌酯（世介满收）、苯菌灵（免赖得）、克菌丹（美派安）、苦参碱等。既杀菌杀虫还可美容果实。

（3）合理修剪，树冠通风透光，注意更新复壮。

（4）合理负担，避免过高的产量造成营养不足。

（5）果实生育后期注意清除田间杂草，保持果园适当的干燥度。