想要拥有“最强大脑”吗

贾栋

大脑对我们每一个人都至关重要，对于大脑的开发和保护，人类从未停歇。我们的大脑喜欢各种运动，更喜欢新鲜的食物，大脑为了高效工作会吸收各种营养素。想让你的大脑变成“最强大脑”吗？下面来看看大脑喜欢的6种食物吧！

花生等富含泛酸可提高记忆力。泛酸（维生素B5），搭配蛋黄、大豆所含的卵磷脂一同摄取，能提高记忆力。富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大葱、韭菜、西兰花等。

糙米富含维生素B1能醒脑提神。维生素B1能将葡萄糖转化成能量，人体缺乏维生素B1会导致身体疲劳，甚至精神紧张焦虑，注意力无法集中。富含维生素B1的食材有糙米、黑米、猪肉、鸡肝、大豆等。

香蕉富含维生素B6会振奋精神。大脑神经细胞的维生素B6含量颇多，人体有了压力就会消耗维生素B6来缓解。人体若缺乏维生素B6，就会导致“幸福物质”5—羟色胺的分泌减少，使人易抑郁。富含维生素B6的食材有螃蟹、香蕉、扁豆、菠菜、韭菜、西兰花、卷心菜等。

猕猴桃富含维生素C可缓解抑郁。维生素C在脑内神经递质合成过程中也发挥作用，可缓和抑郁症。富含维生素C的食材有柑橘类、草莓、猕猴桃、番石榴、苦瓜、鲜枣等。

乳制品富含钙可消除紧张不安。钙是天然精神安定剂，能放松神经和肌肉的细胞，人体若缺钙会导致人易具攻击性，甚至出现肌肉痉挛现象。富含钙的食材有鱼贝类、海藻类以及乳制品等。

深海鱼富含必需脂肪酸，能提高大脑工作效率。大脑有上千亿个神经细胞，用来传递信息的细胞膜由脂肪组成，这种脂肪若不足，神经膜获取传递信息的效率就会下降，大脑也会因此变得迟钝。富含必需脂肪酸的食材主要是鲭鱼、沙丁魚等深海鱼，以及玉米油、葵花籽油等食用油。

大脑是我们身体中最重要的部分，需要我们的精心呵护，以上食物都是大脑所喜爱的食材，希望大家生活中可以适当摄取，保证大脑健康。（编辑/梅语 校对/李宁）