舟山市定海区中药材产业发展现状与对策

张琴　陈忠土　江伟光　刘洁琪

摘要 舟山市定海区地理气候条件优越，环境污染少，海岛特色的生态植被和中药材资源丰富，具有广阔的发展前景。从分析定海区中药材产业现状及存在的问题入手，提出了相应的中药材产业发展对策，以供参考。

关键词 中药材产业；现状；发展对策；浙江舟山；定海区

中图分类号 S567 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）21-0081-02

中药材药用价值、营养价值高，经济效益、社会效益明显，给人们的健康带来很大的益处。随着人类生活水平的提高和保健意识的增强，纯天然绿色食品越来越受青睐。药品消费也逐渐从以化学药品为主向以天然资源为原料的植物药、生物药转变，中药产业正在成为世界医药产业的重要组成部分[1]。近年来，随着浙江省中药材产业的快速发展，定海区中药材产业得到了高度的重视和发展。中药材种植面积稳步发展，资源的开发利用和加工技术的提高已成必然趋势。

1 舟山市定海区中药材产业状况

1.1 中药材种植现状

定海区是舟山市的农业大区，中药材栽培历史悠久，且种植面积逐年稳步增加。据统计，2015年全区共有各类中药材种植面积125.33 hm2，其中浙贝母120 hm2，西红花3.33 hm2，铁皮石斛0.67 hm2，灵芝1.33 hm2，分布在定海区的金塘、小沙、岑港、盐仓等地。药材作物主要以金塘浙贝母为代表，长期的种植习惯和地域特点，逐步形成了相应的传统品质，和金塘李一样也是定海有名的地方品种。以定海惠农李子贝母合作社为主的原产地种植合作组织，重点种植金塘李和浙贝母，其中贝母种植面积113.33 hm2。

1.2 主产品金塘贝母的特点

舟山金塘贝母是浙贝母系的一支，其独特的产地自成品系，也是全省存有的浙贝最主要的和最有价值的主品之一。主要产自金塘仙人山下的肚斗岙，当地人称贝母曾有“仙人阿母（阿母是舟山方言母亲）肚皮里的宝贝”之说。纵观主产地金塘肚斗，土层厚实，最适合舟山贝母的生长，丰茂的植被和自然腐殖质的补充使原产地的土壤有机质含量高于其他区域，适宜的小气候以及优越的肥水条件，使得金塘肚斗贝母的品质优于其他相邻地区。与其他贝母相比，金塘贝母独特的软坚散结功效，使其成为当地养身祛病和赠送亲友的高尚礼物。

目前，定海区针对其营养价值、药用价值高，经济、社会效益明显，设想采用组织培养技术和规模化生产技术，扩大浙贝之贵——金塘贝母的开发力度，让更多人共享这一优秀的地方品牌。

2 存在的问题

2.1 品牌经营意识薄弱

定海区种植中药材的历史悠久，但是种植面积不大，分布较散，仍以单家独户、小规模生产为主，缺乏必要的技术标准和产品质量检查。目前，只有5家专业的生产合作社，无论从数量上还是组织化程度上都远未适应中药材产业的发展。

2.2 综合设施和产品处理水平低

定海区90%以上的中药材以露地栽培为主，设施保护地栽培发展不足。同时，中药材种植又是多台风，雨水季节，而中药材产量、质量易受自然灾害的影响。基础配套设施不完善，使中药材抗灾能力差，受灾影响大。

现有的俏销药材金塘贝母大多以鲜销为主，整体加工水平较低。目前，没有专门的中药材加工企业，现有的加工方式多为家庭作坊，规模普遍较小，联动能力较弱。由于加工能力有限，药材的真正价值往往得不到体现。

2.3 市场环境欠完备，信息不灵

中药材市场价格多变，供求矛盾转化快，产销价格、信息应及时汇总、交流才能实现宏观指导。目前，定海区中药材的市场环境、信息服务还不完善，缺乏总体的供求信息的引导，市场价格波动，难以预测中药材产销趋势。

3 中药材产业发展前景

3.1 地域与自然资源优势明显

舟山市位于长江口以南、杭州灣外缘的东海海域，是中国唯一以群岛组成的港口城市，东濒太平洋，西临杭州湾，北与上海市海界相接。处中国沿海南北航线与长江水道交汇点，北靠长三角经济区，是中国南北海运和远东国际航线的主通道之一，是我国经济发达的地区之一。舟山属亚热带海洋性季风气候，温和湿润，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑。常年平均气温16.3 ℃；年平均无霜期273.5 d；年均日照时数2 143.3 h；年平均降雨量1 120.2 mm，雨量充沛，非常适宜贝母、西红花、铁皮石斛等中药材生产[2-3]。

3.2 中药材产业在农业增效、农民增收中作用明显

中药材种植产量高，经济效益好，对农业增效和农民增收作用明显。据初步测算，以贝母为例，2015年平均净收入15.6万元/hm2。农业生产是国民经济的稳定基础，也是分流农村富余劳动力的重要方法之一，中药材生产具有劳动力密集和生产效益高的特点，中药材产业的开发利用必将带动农村种植业的深度发展，与其他农产品加工同时升级，扩大整个农产品生产领域的谋利空间[4]。

3.3 合理的轮作模式有利于耕地功能的发挥和调节

以金塘贝母种植为例，药、粮、菜的轮作或间作更有利于土壤性能的改善。当地丰富的有机肥源和施用习惯，是金塘贝母品质维持的基础。适当的间作、轮作，避免了化肥的连续施用，使耕地资源及生产功能得到最大程度地保护和利用，在收获药材的同时，也获得蔬菜等其他农作物的收益。

4 产业发展对策

4.1 加强中药材生产基地建设，突出品牌优势

高效、优质是第一要素。建设一批环境洁净、基础设施配套、生产设施先进的规模化、标准化、特色化中药材生产基地。积极培育和扶持中药材生产专业合作社，打造药材业龙头企业，发展特色企业。提高设施化中药材栽培比重，发挥其产量高、效益好、受外界环境影响少的生产优势。在现有中药材生产布局的基础上，根据国内外市场的需求，重视品种的种群扩大和更新，采用组织培养等技术手段提纯复壮，加大品比试验力度，从中筛选出适合本地气候条件且各方面性状表现优异的品种，以此解决目前舟山市中药材生产中药材品性退化、品种不多的问题，增加舟山市优良品种资源的储备，扩大优良品种的种植规模，逐步形成精致品牌。

4.2 加強技术服务促高品质

中药材质量关系到人们的健康和生命安全，对环境、气候因素、采收、施肥要求严格，技术含量要求高，必须根据不同生长特性进行种植和管理。积极选育和引进抗病虫品种，推广科学栽培管理技术，实施规范化栽培管理，提高栽培管理水平，特别是栽培过程中要禁止使用化肥、农药，尽量采用生物防治，或高效、低毒、低残留的农药进行防治，尽可能减少污染，保证药材质量。

4.3 提升加工转化和效益

尽快开发和推广中药材产后加工处理技术，满足市场需求。中药材产后加工可提高其附加值，延长产业链，产后加工可解决中药材产量过剩的问题，避免中药材价格的涨落起伏，有利于稳定中药材价格。目前，舟山市还没有专业的中药材加工企业，加工量较小，带动面还不够，且卫生条件离食品药品卫生要求尚有差距，品质难以保证。通过建立专门的加工厂，对中药材进行统一收购和加工，改良加工设备，提高加工效率[5-6]。

4.4 建立多元素物流和服务体系

重点建好中药材专业市场，为销售中药材提供有效载体。充分发挥医药公司和医药协会的作用，最大限度地搞好中药材销售。大力培育中药材营销大户和经纪人队伍，利用他们交际广、信息灵的优势，确保中药材货畅其流。帮助群众研究市场行情，引导他们发展适销对路的产品，尽量减少药材种植的盲目性，降低和避免种植风险。

5 参考文献

[1] 何伯伟，潘慧锋，罗仁宏.浙江省中药材产业发展现状与对策[J].浙江农业科学，2006（1）：6-10.

[2] 陈林伟，秦昆明，朱艳汇，等.中药材产地加工的研究现状及展望[J].中国中药杂志，2015（4）：602-606.

[3] 马敏象，彭靖里.云南中药材基地建设现状与产品开发前景分析[J].世界科学技术，2001（6）：66-69.

[4] 张存龙，王润芳.甘肃中药材产业现状及未来开发的思路[J].中药材，2001（6）：441-443.

[5] 吴忠，元四辉，钱卫.中药材规范化种植的现状与前景分析[J].中药材，2001（8）：604-606.

[6] 刘迪，吴和珍，王平，等.湖北省中药材产业现状及战略发展思考[J].中国现代中药，2016（6）：696-702.