甜柿密植园栽培技术

张永飞++王延娜

摘要 总结甜柿密植园的栽培技术，包括品种选择、苗木栽植、整形修剪、花果管理、土肥水管理、病虫害防治、采收等方面内容，以供甜柿种植者参考。

关键词 甜柿；密植园；栽培技术

中图分类号 S665.2 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）01-0065-01

甜柿是柿子中一个著名的生食品种群，与涩柿相比，具有生长快、结果早、易丰产、品质佳、耐贮运，具有很高的商品价值。现总结甜柿密植园栽培技术，以供参考。

1 品种选择

选择以单性结实率高的甜柿次郎、阳丰、富有为主栽品种，授粉树以禅寺丸最好。以中晚熟品种为主，可适量种植早熟品种，配置比例以8∶1为宜。

2 苗木栽植

选择苗高1.0～1.5 m、根系完整、芽体饱满的二年生嫁接苗，于发芽时栽植。先开沟整地，沟深0.8 m、宽1 m，沟距4 m。定植时先挖深30 cm、长宽各50 cm的定植穴，把苗木放入穴中，埋土1/2时将苗木提一下，然后填土踏实。密植密度以3 m×2 m为宜，栽植密度1 665株/hm2。定植后浇足定植水，并用杂草覆盖树盘。

3 整形修剪

3.1 整形

密植甜柿园整形以小冠疏层形为主，采用自由纺锤形整枝。通过整形使树冠开张，树冠高应控制在2.5～3.0 m之间，有明显的中心干，分布5～6個主枝，主枝层内距为20～30 cm，层间距60～70 cm，保证冠内通风透光，防止结果部位外移[1]。

3.2 修剪

幼树修剪要结合整形进行，培养树体的结构。幼龄树于80 cm处定干，第1年冬剪时，对中心干延长枝留60～80 cm短截。对于长势旺、夹角小、难以利用的枝条从基部疏除，其余的一律甩放，以缓和树势，多分枝，提早成花。夏季生长期修剪，以摘心、抹芽、拉枝等为主，以促进花芽形成，早结果，提早促进树冠成形。

密植园进入盛果期后，树体结构已基本形成，树势稳定，产量上升，大枝量多，容易造成上强下弱、内膛光秃。修剪应注意改善通风透光，防止结果部位外移，以疏缩为主、短截为辅。疏除外围密挤枝、交叉枝、内膛细弱枝和病虫枝，回缩外围下垂大枝，培养新的结果枝组，及时更新复壮树势。结果母枝留粗壮枝，疏除细弱枝，短截过旺枝。充分利用徒长枝，对其适时摘心或短截，促发新枝形成新的骨干枝，恢复树冠。对伸向株间和行间的枝条，在后期应适当回缩，使株间不要过多交叉，行间保持50 cm的通道。

4 花果管理

4.1 花期环剥

在柿树半数花开时进行，环剥宽度以0.5 cm左右为宜，在主干、结果母枝、主枝上都可进行。但若肥水不足，反而起反作用。对单性结实力差的品种，花期可辅助人工授粉。

4.2 花期喷赤霉素

从开花至幼果期连续喷2～3次30～50 mg/kg赤霉素、0.1%尿素或0.3%磷酸二氢钾，可明显提高叶片、花果的营养水平，有效防止幼果生理落果，提高坐果率。

4.3 疏果

疏果一般在7月上旬进行，越早越好。一个结果母枝上保留柿果的多少可视结果母枝的长度而定。一般结果母枝长35 cm以上的保留3个果，20～30 cm长的留2个果，10～20 cm长的留1个果；10 cm以下的结果母枝当年可不让其结果，留待第2年培养成结果母枝。并尽量使保留的果实在树冠内分布均匀。对易受损伤的果实、小果、畸形果等应疏去[2]。

5 土肥水管理

5.1 土壤管理

每年要对柿树进行深翻扩穴，密植园留足树盘，树盘上面进行覆草，以改善土壤质地。

5.2 施肥

柿树施肥以土杂肥为主，加入少量速效肥，幼树施肥25～50 kg/株，成龄树施50～100 kg/株，在柿果采收后或萌芽前施入地下。追肥一般每年3次，5月上旬开花前、6月中旬生理落果后、8月中旬果实膨大期各施1次。施肥量按每生产100 kg果实，按氮肥5.5 kg、磷肥1.5 kg、钾肥5 kg的比例施入，前期以氮肥为主，后期以磷钾肥为主。

5.3 浇水

甜柿3次需水关键期分别为发芽期、开花期和果实膨大期，因此结合追肥在关键期灌水，可满足柿树正常结果。

6 病虫害防治

6.1 病害防治

甜柿的病害主要有柿角斑病、柿圆斑病、柿炭疽病、柿白粉病等。一是农业防治。加强冬季清园，结合冬剪，剪除病枝梢，刮掉柿树上的老粗皮烧毁，减少越冬病虫害基数，以消灭越冬菌源。 二是喷药防治。发芽前喷1遍5 °Bé石硫合剂，铲除越冬菌源。6月上中旬至7月上旬喷1∶5∶400波尔多液1次，以后每隔15～20 d喷1次1∶3∶300波尔多液，共喷2次；也可用65%代森锌可湿性粉剂500倍液，或65%福美砷可湿性粉剂500倍液喷洒枝叶[3]。

6.2 虫害防治

虫害主要有柿绵蚧、柿蒂虫、柿毛虫等。发芽前（一般3月下旬）喷5 °Bé石硫合剂，消灭越冬若虫。展叶至开花前树上喷25%扑虱灵可湿性粉剂1 500倍液，或喷20%杀灭菊酯乳剂3 000倍液，第1次喷药后隔7 d左右再喷1～2次，防治柿绵蚧、柿毛虫等；5 月下旬至8月上旬树上喷30%桃小灵乳油1 500倍液、70%甲基托布津500倍液、50%多霉清1 000倍液、65%代森锰锌500倍液，每隔15～20 d喷1次，连喷3次，防治柿蒂虫、叶蝉等[4]。

7 适时采收

甜柿一般作硬柿鲜食，最适采收期为果皮正在变红的初期，过早脱涩不完全。

8 参考文献

[1] 韩景红，张建.柿树栽培管理技术[J].中国园艺文摘，2011（1）：165-166.

[2] 刘彬彬.月柿高产栽培管理技术[J].广西农学报，2009（5）：62-65.

[3] 王英.柿树栽培与管理技术[J].陕西农业科学，2012（1）：264-266.

[4] 董素霞，董长选，高臣武.柿树建园及栽培管理技术[J].现代农村科技，2016（21）：35.