鲜鱼刺身

尤今

是经过了好几个品尝的阶段，才真正地享受到了鲜鱼刺身那美好的滋味儿的。

第一次品尝鲜鱼刺身，是在澳大利亞一位朋友的家里。那条鲑鱼，是朋友一大早到海鲜批发市场买的，新鲜得仿佛用手指随意弹一弹，它便会活过来、跳起来。纵是新鲜如斯，然而，当我首次接触到这未经烹煮的、晶莹冰凉的生鱼片时，薄薄的舌头，却有患上了感冒的感觉，战栗不已；而那种难以忍受的腥膻，也使我全身起着鸡皮疙瘩。

升起白旗，不敢再试。

偏偏日胜和孩子都很喜欢，每每上日本餐馆，为的就是这鲜鱼刺身。朋友当中，喜欢鲜鱼刺身的，也为数不少，举行家宴时，鲜鱼刺身常常是桌上佳肴。

在众人的鼓励下，鼓起余勇，再试。

不行，依然还是不行。

冷若凝脂的它，腥气冲天，硬生生地吞下以后，好似有人在抠我的胃，有呕吐的恶心感。我想，我和鲜鱼刺身，此生大约无缘了。

然而，世事无绝对。

在孩子一而再、再而三的要求下，我硬着头皮，一试再试、试了再试，终于，突破了重重心理障碍，接受了它，更不可思议的是，我居然爱上了它！

鲜嫩的鲑鱼，未经烹饪，轻盈如风，软滑如水，当它与味蕾完美地结合时，着实让人如痴如醉。强悍跋扈的绿色芥末，是它的最佳配搭，慵懒无力的鲜鱼刺身一沾上它，霎时就变得无比泼辣，入口之后，那种极致的辛辣，有若引爆的炸弹，“轰”的一声，爆炸力道直捣脑门，享用者在“烈火焚身”的刺激里、龇牙咧嘴，痛苦万状。然而，才一会儿，却又风过无痕，留在味蕾上的，仅仅只是生鱼那种特殊已极的鲜味、软滑已极的触觉。

由主观的憎恶而变为客观的爱恋，只因为我一试再试。

单单凭一次的印象，便对人对事对物判定“死刑”，不但不公平，也不准确。对于含蓄自重的人来说，优点往往藏在很深很深的地方，需要你用耐心慢慢地掏。