吃香菇助降糖

香菇：每餐宜吃4～6朵香菇中的香菇多糖能够调节糖代谢，改善糖耐量，促进肝糖原合成，减少肝糖原分解，从而降低血糖，减轻糖尿病症状。

香菇不能用开水泡或长时间浸泡，以免营养成分流失。泡发后的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中。

最佳搭配：香菇+黄瓜，降低血糖香菇是高钾食物，糖尿病合并高血压患者如能经常食用，不仅能很好地降低血糖，还能有效地控制病情发展。黄瓜含有果胶，能有效抑制糖类物质在肠道的吸收，对控制血糖很有效。