夏季奶牛的饲养要点

李明辉

（宜阳县动物卫生监督所，河南 宜阳 471600）

夏季奶牛的饲养要点

李明辉

（宜阳县动物卫生监督所，河南 宜阳 471600）

夏季高温多湿，奶牛舒适程度差，造成奶牛食欲降低，精神不振，产奶量下降。加强饲养管理，可以减少热应激程度，保持奶牛在夏季的稳产高产。

1 夏季饲养奶牛的温湿要求

1.1 牛舍温湿度

奶牛是一种耐寒而怕高温的动物。奶牛适宜气温为10～20℃，在这样的温度条件下，奶牛热交换处于平衡状态。夏季高温高湿导致机体平衡失调，出现全身反应，这种现象称为热应激。平均气温25℃以上时，牛的采食量、产奶量和日增重都明显降低；40℃时采食量比10～20℃时低60%；50%～60%的相对湿度适合奶牛生产性能的发挥，高湿不利于热调节。

1.2 抗热应激措施

1.2.1 使用降温设施，增加牛舍内空气流通

对于半封闭式牛舍，打开门窗和防风帘，增加通风。对于开放式牛舍，安装通风设施或电风扇，可以使舍内温度降低2℃～3℃，加快牛体散热。

1.2.2 安装水雾喷淋设施

用冷水雾喷淋牛的头部和胸部，用来降低牛体的温度，但应注意喷水一般要在中午炎热时进行，时间不宜过长，次数不宜过频，否则会导致舍内湿度过大，造成奶牛散热困难。通常牛舍应保持干燥，不积水，相对湿度保持在80%以下。

1.2.3 改善饲喂方法

调整饲喂时间，趁早晚凉爽时饲喂（早晨7：00前或晚上21∶00后）。

2 夏季饲养奶牛的管理要点

2.1 供给充足的饮水

夏季要给奶牛饮新鲜、清洁、充足的凉水（最好是井水），凉水有助于奶牛降低体温，增进食欲。每天需饮5～7次，即每隔1.5～2.0h就饮水1次。

2.2 提高日粮精料比例，减少粗料喂量

纤维对于维持瘤胃的正常功能是不可缺少的，但由于纤维适口性差，同时在消化和代谢过程产生较多的热（热增耗高）。因此，夏季奶牛日粮要控制粗料喂量，提高精料比例。但应注意日粮精料最大比例一般不宜超过60%，中性洗涤纤维不低于30%，以免影响乳脂率及出现营养代谢紊乱。

2.3 在日粮中添加脂肪，提高能量水平

在高温条件下，气温每升高1℃，高产奶牛的维持能量需要增加3%，因此，在炎热季节奶牛需要的能量比冬季还多（冬季每降低1℃维持能量仅需增加1.2%）。同时，在热应激时，泌乳牛的采食量减少约40%。因此，夏季奶牛日粮的能量水平成为制约产奶量的最主要因素。

据研究，在采食量减少情况下，添加脂肪有很好的饲养效果，这与脂肪的“热增耗”低，有利于夏季的热平衡有关。油脂如整粒棉籽或大豆、牛羊脂以及脂肪酸钙都是很好的脂肪来源。

2.4 提高日粮蛋白质水平

有试验表明，在气温波动于17.8～32.8℃条件下，将奶牛日粮蛋白质水平从14.3%提高到20.8%，采食量增加11.3%，产奶量提高6%。但要注意不应过量，否则过量的蛋白质被脱氨基供能，增加“热增耗”，加剧热应激。一般高产奶牛日粮的过瘤胃蛋白含量由30%提高到38%左右。

2.5 添加蛋氨酸

蛋氨酸被称为饲料蛋白质的营养强化剂，在夏季奶牛日粮中添加蛋氨酸有较好的饲养效果。1000kg饲料添加1～2kg蛋氨酸，可节省100kg配合饲料。

2.6 使用瘤胃缓冲剂

在夏季高精料、低粗料的奶牛日粮中添加缓冲剂，有较好的饲养效果。如可在全混合日粮干物质中添加0.75%～1.5%的碳酸氢钠或0.35%～0.4%的氧化镁等。

2.7 注意补充钠、钾、镁

在炎热月份，奶牛出汗较多，钠、钾、镁损失较大，应进行补充。奶牛夏季采用0.4%～0.5%钠、1.5%钾和0.30%～ 0.35%镁的日粮，有助于缓解热应激，提高产奶量。给处于炎热季节的奶牛补充三价铬可降低直肠温度及血清皮质醇对其代谢的影响，改善泌乳性能；添加一定量的烟酸也可以缓解热应激。

2.8 提高VA添加量

由于奶牛在热应激期间所消耗的VA量增加，所以在夏季应补给较平时高1倍的VA，并尽可能多喂青绿多汁饲料，如：胡萝卜、冬瓜、南瓜等。

2.9 采用全混合日粮

将干草、青贮玉米等粗料与精料混合，采用全混合日粮，以确保营养平衡、全价。

2.10 调整饲喂时间

由于采食后的2～3h为热能生产的高峰阶段，因此，建议夏季夜间喂料量应占日粮的60%以上，尤其粗料宜安排在20：00至次日5：00进行，以便使热增耗产生高峰与气温高峰间隔开来。同时，还可通过增加饲喂次数、延长饲喂时间、调制粥料等饲养措施来增进食欲，提高采食量。

2.11 调整作息时间

可以采用夜间放养运动，但应注意放出时间，要待地热散发之后（如下午18∶00后），才能将奶牛放出，以免牛体受本身热量和地热的双重影响而导致突然中暑。

2.12 种树

在奶牛舍周围种植一些阔叶树，既可减少辐射热，又可美化环境。

2.13 强化卫生管理与消毒

夏季蚊蝇较多，不仅干扰奶牛休息，影响奶牛产乳，还容易传染疾病。可用气雾杀虫剂定期喷洒牛体及周围环境，以消灭蚊蝇。

要及时清除粪便，保持牛舍及运动场的清洁和干燥。每周用5%的来苏尔或2%的苛性钠溶液消毒1次，也可经常在牛舍撒些石灰粉消毒，去臭、去潮，减少夏季疾病的发生。

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1004-5090（2017）05-0016-02

2017-03-19）