科学补硒知识问答（2）

桃源县富硒产品研究所(415700)颜送贵

科学补硒知识问答（2）

桃源县富硒产品研究所(415700)颜送贵

(续第1期第37页)

四、如何使广大农民都认识硒？

硒对人类健康有巨大的作用，但由于农民是一个弱势群体，经济实力相对薄弱，吃硒药补硒只能取得阶段性效果，且副作用很大；吃保健品补硒，农民经济能力难以承受。为此，桃源县富硒产品开发办对广大农民如何补硒，进行了广泛的探索。实践证明：实施“商品粮富硒”战略和推进农民“自用粮富硒”是提高人民膳食硒水平的最佳途径。2008—2010年，桃源县浯溪河乡九龙山村农民推广粮食富硒技术，采用“口粮田”“自留地”喷施富硒叶面肥，使高科技的富硒农产品走进平民百姓家，从而有效地提高了缺硒地区农民膳食硒水平，收到了科学补硒、防治疾病的效果。2009年被湖南省全民补硒工程办公室授予“湖南省农民主动补硒第一村”并颁发了证书；2010年被中国富硒农产品上海市场调查中心评选为中国富硒农业十大新闻之一。

五、什么叫富硒农产品？

所谓富硒农产品是指运用生物工程技术原理，利用动植物作天然的生化反应器，在动植物生长、生殖过程中施用或添加富硒产品(如：锌硒葆系列产品、铬硒肥、硒锶肥等)，将无机硒元素经叶面吸收或通过饲料进入农作物、畜禽体内，通过动植物自身的生命运动转化为有机硒，富集在果、菜、肉、蛋和籽实中，使可食用的农产品中硒含量适度增加。富硒农产品已有国家和地方标准，2011年10月12日，中国卫生部颁发了国家标准《食品安全预包装食品营养标签通则》，要求富硒农产品的硒含量最低要达到每100克含硒15微克以上。

(待续)