馒头是谁发明的？

◎尹 戈

相传馒头是诸葛亮发明的，《三国演义》中有诸葛亮用馒头祭祀水神的记述。馒头是我国的传统面食，是用面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，这种食品的外形通常为半球形或长条形的。人们通常把有肉、豆蓉等馅的馒头叫作包子，把没有加馅的馒头叫作白馒头。馒头松软可口，营养丰富，是必不可少的主食之一。