葡萄绿枝嫁接育苗技术操作规范

魏志峰，高登涛，陈锦永

（中国农业科学院郑州果树研究所，郑州 450009）

葡萄绿枝嫁接育苗技术操作规范

魏志峰，高登涛，陈锦永

（中国农业科学院郑州果树研究所，郑州 450009）

通过在陕西省、河南省葡萄苗木繁育调研的基础上，针对目前葡萄绿枝嫁接育苗存在的问题，从葡萄育苗圃选择与准备、抗性砧木的选择与采集、抗性砧木的催根与扦插、绿枝嫁接、嫁接苗的管理及苗木出圃等环节提出了一套适合葡萄绿枝嫁接育苗的操作规范。

葡萄；绿枝嫁接；育苗

随着葡萄栽培由“数量型向质量型”的转变[1]，且能有效预防土传病虫害、降低种植成本、提高葡萄的持续生产能力和经济寿命的栽培措施倍受种植者的关注。我国葡萄生产以自根苗为主[2]，嫁接栽培面积很小[3]，易感染葡萄根瘤蚜及根结线虫，且用化学药剂防治的难度很大[4]。而抗性砧木的应用可以从根本上解决葡萄土传病虫危害问题，避免或减少土壤病虫害的化学防治，增强葡萄对不良土壤逆境（沙荒、盐碱等）的适应能力，减少肥水供应，降低种植成本[5-6]，应用前景更为广阔。

绿枝嫁接是推广抗性砧木的主要方法之一，既有利于对劣种的换头更新，也便于优良品种的繁殖推广[7]。但目前绿枝嫁接在葡萄砧木的选择、嫁接时期、嫁接方法、嫁接后的管理以及苗木质量上不规范，造成苗木质量不稳定，直接影响到果农的栽植效益，为规范葡萄育苗单位绿枝嫁接育苗技术，保证嫁接苗木的质量，特总结出葡萄绿枝嫁接育苗操作规范，以供参考。

1 葡萄育苗圃选择与准备

1.1 葡萄育苗圃选择

选择地势平坦、背风向阳、排灌通畅、土壤肥沃、中性或微酸性的砂壤土地作为苗圃地。苗圃地实行一年一换的轮作，不在原地重复育苗。

1.2 葡萄育苗圃准备

秋季对苗圃地深翻30～50 cm，结合深翻每667 m2撒施腐熟有机肥2000～3000 kg，将地块旋耕耙细，整成南北向长垄，垄台高15 cm，宽60 cm，垄沟宽40 cm。扦插前2～3 d灌足底水，土表阴干后，垄台覆盖黑色农用地膜。

2 抗性砧木的选择与采集

2.1 抗性砧木的选择

根据抗土传害虫、抗病性、适应土壤逆境和对嫁接品种生长特性影响等因素，来选择砧木品种，具体选择依据见表1。

2.2 抗性砧木的采集

结合冬季修剪，选生长健壮、节间适中、芽眼饱满、无危险性病虫害、枝条表面颜色符合品种固有色泽、粗度0.6～1.2 cm的一年生枝蔓作为插条，将其剪成50 cm枝段，每50～100条捆成1捆，并标明品种名称和采集地点。

2.3 抗性砧木的贮藏

选择地势平坦、不易积水的地块，挖宽1 m，深60～80 cm的沙藏沟，在沟底铺10 cm厚的细沙，将砧木品种枝条均匀摆放在沟内，摆放插条的层数以2～3层为宜。插条中间每隔2 m左右竖一直立的草秸捆，以利沟内上下通气。填充潮湿的细沙，沟上面培土堆高出地面。

3 抗性砧木的催根与扦插

3.1 温床的建立

在常温室内或塑料大棚中，做深20～30 cm的温床，长宽依嫁接量多少和电热线长度而定，床底铺4～5 cm厚锯末，其上铺塑料膜。温床两边安放拉地热线用的木条，木条上钉约3 cm长的铁钉，以间距5 cm S型环绕铺设地热线。地热线上平铺湿河沙3～4 cm。

表1 主要砧木品种选择依据

3.2 药剂处理

3月中旬，把品种枝条从沙藏沟内取出，每2～3芽剪成一个插条，插条上端在芽上部2 cm处平剪，下端在芽的下面斜剪，剪口呈“马蹄状”，每30～50根捆成一捆。用50 mg/L吲哚丁酸（IBA）或50～100 mg/L萘乙酸（NAA）浸泡插条基部12～14 h。也可用500～800 mg/L萘乙酸快速蘸根3～5 s，然后立即催根。

3.3 催根

将药剂处理过的插条，按品种整齐摆放于温床中，并用细沙灌满缝隙，覆沙高度以不超过插条顶芽为宜，一般摆放6000～7000根/m2插条，摆满后浇1次透水，并在温床四周及中间分别插入一根竹筒以便插放地温计，观察温床温度变化情况，然后通电，用控温仪或温度计监控温度，床温保持在25～28 ℃，定期喷水及检查枝条愈伤组织的形成。20 d左右，80%以上插条出现愈伤组织，插条基部吸水膨胀，长出根原体幼小组织，之后逐渐降低温度，使新根适应外界环境后再进行扦插。

3.4 扦插

3月底4月初，葡萄扦插前先用地膜覆盖苗床或育苗畦垄，地膜四周用土压紧，扦插株距20 cm，行距40 cm，扦插时先用较粗的带尖木棍在苗垄上插个洞，然后将插条插入洞内，使其最上边的芽高出地面0.5 cm左右，插条下部扦插孔用细土密封好，然后灌1次透水。水渗后，每隔一定距离在薄膜上压土，防止大风吹起薄膜。

4 绿枝嫁接

4.1 绿枝嫁接时期

6月上中旬，砧木和接穗均到半木质化时进行。

4.2 接穗的选择

绿枝接穗从品种纯正、生长健壮、无病虫害的植株上采集。尽量就近取材，随采随用，采后立即除去所有叶片，保留叶柄，并用湿毛巾包裹，放在保温容器中，以防失水。距离较远需要运输时，保温容器底部放少量冰块。

4.3 嫁接

劈接法。嫁接前先将接穗绿枝去掉全部叶柄，每个接穗选留一个芽。在接穗芽上端留2 cm，下端留4 cm。剪取接穗以后，用嫁接刀在接穗芽下两侧约1 cm处各向下削2.5～3.0 cm长的斜面切口，使之呈楔形。砧木保留3～4片叶，在芽以上5 cm处切断，在断面中间垂直劈开，长度约3.5 cm，接穗与砧木粗度相同或略小于砧木粗度，将砧木与接穗有芽一侧的形成层对齐，接穗斜面在砧木劈口上露出0.3 cm，用0.6～0.8 cm宽的塑料条从砧木接口下向上缠绕，把砧木以上的接穗全部缠裹扎严绑紧，只露出芽，接穗顶部有棱角的地方一定要包严扎紧，不能透气。

5 嫁接苗的管理

5.1 土肥水管理

生长季节要充分保持土壤湿润，嫁接后15～20 d内，要每隔5～7 d浇一次水。嫁接后15 d和30 d各追施尿素约20 kg/667m2，新梢开始成熟追施磷、钾肥约15 kg/667m2。8月中旬以后要控制灌水，使植株及早停止生长，促进枝条成熟老化。

5.2 枝梢管理

嫁接后抹除砧木上的叶芽，防止养分消耗。每5 d观察一次，及时抹除砧木上萌孽和接穗夏芽副梢。每株保留一个健壮新梢。7月上中旬苗高40～50 cm时，及时绑缚于小竹杆或铁丝上，避免风吹折断，苗高约60 cm时，及时摘心，促进枝条粗壮、芽体饱满和成熟。8月末，在新梢顶部反复摘心促进枝条加粗成熟。

5.3 病虫害防治

嫁接后，每15 d喷布200倍石灰半量式波尔多液、烯酰吗啉3000倍加福美双1000倍或其它杀菌剂，主要预防葡萄叶片霜霉病及白腐病。喷布杀菌剂（波尔多液除外）时可加入0.1%的磷酸二氢钾+0.1%的尿素，补充苗木营养，促进苗木生长。

表2 葡萄绿枝嫁接苗质量标准

6 苗木出圃

起苗、出圃、贮苗、苗木分级按《NY 469-2001 葡萄苗木》中规定执行。绿枝嫁接苗木分级标准见表2。

起苗后如不外运，需立即进行假植。选避风、向阳、地势平坦、无积水地段，挖深40～60 cm，宽50～100 cm的沟，将苗木朝一边稍倾斜放置在沟内，放一层苗盖一层土，最后用土将苗全部覆盖，并超过苗木5～10 cm，以防苗木受冻。假植后需浇一次透水，使根系与土紧密接触。

[1] 罗国光.中国葡萄产业面临的历史任务: 加快由数量型向质量型转变[J]. 果树学报, 2010, 27(3): 431-435.

[2] 李超, 白世践, 赵荣华, 等. 葡萄砧木及其应用的研究进展[J].农学学报, 2016, 6(5): 53-59.

[3] 袁园园, 姚玉新, 王文军, 等. 葡萄嫁接栽培研究现状与展望[J].中外葡萄与葡萄酒, 2012(6): 57-61.

[4] 马爱红, 孙秀波, 刘长江, 等. 葡萄多抗砧木的选择与利用[J].河北农业科学, 2011, 15(8): 22-25.

[5] 陈继峰. 葡萄嫁接栽培的优越性及几个适栽砧木品种[J]. 中外葡萄与葡萄酒, 1998(4): 28-29.

[6] 刘三军, 宋银花, 贺亮亮, 等. 葡萄嫁接栽培的优势和砧木选择的原则[J]. 中外葡萄与葡萄酒, 2016(3): 46-48.

[7] 陈玉涛,范广辉. 浅谈葡萄嫁接技术[J]. 农村实用技术信息, 2013(2): 19.

10.13414/j.cnki.zwpp.2017.01.011

2016-10-18

陕西省科技统筹创新工程项目（2013KTDZ02-01-02）；中国农业科学院科技创新工程专项经费项目（CAASASTIP-2015-RIP-04-07）；公益性行业（农业）科研专项经费（nyhyzx 201203075-05）

魏志峰（1981-），男，助理研究员，本科，主要从事果树生理与栽培技术研究，E-mail: weizhifeng@caas.cn