简论西葫芦农药残留鉴定及其与风险特性的关系

董旭

（山西省农业科学研究院，大同 037000）

摘 要 自从西葫芦引进我国以来，由于生长速度快，产量高，一直是我国重要的蔬菜之一。但在种植过程中，很多农民没有受过严格的教育与培训，对农药的使用剂量难以把握，往往造成产出的西葫芦上面残留部分农药，导致一些危及人体健康的事件发生。因此，关于西葫芦农药的使用及残留量的研究逐渐得到人们的重视。通过对威百亩进行毒力测试与分析，客观判断威百亩抑制西葫芦土壤中病原体的活性因素，明确我国威百亩对于土壤安全的真实效用，为让威百亩促进我国西葫芦正常生长提出科学合理的理论根据。

关键词 西葫芦；威百亩；农药残留量；风险

中图分类号：X592 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.24.069

西葫芦又称为茄瓜、番瓜、美洲南瓜，原产地在美洲热带高原地区，这样的生长环境也造就了西葫芦抗高温、抗冰寒、生命周期短和产量高等优点，受到了我国农民的广泛喜爱，并迅速在我国开始推广开来，逐渐成为增加我国农作物经济收益的领头羊之一。随着经济的发展，人们的生活水平显著提高，对西葫芦的需求量也越来越大，且更注重西葫芦的品质。但西葫芦种植面积的增加，导致西葫芦一旦出现病虫害等威胁时，这些病虫害会在较短时间内迅速感染周围的西葫芦，严重损坏我国西葫芦的生长环境。据以往经验，可以看出导致西葫芦病害的威胁主要有莲基腐病、绵腐病、枯萎病和菌核病等，并这些病害的发病频率逐年增长，阻碍我国农作物的经济持续发展，如何解决这些病害是我国现在农业研究人员亟需解决的问题[1]。目前，有效控制农药剂量，监控农药使用过程，防止西葫芦的污染是需要解决的问题，这个问题也已经成为大家讨论的热门话题。本文主要对西葫芦使用的威百亩进行药剂分析，测量应该使用的正常剂量及对于西葫芦生长的影响，就能够对西葫芦的农药使用提供科学的理论依据，可以正确地看待和预防农药残留带来的威胁与危险。

1 化学农药对土壤微生物的影响

1.1 土壤微生物的简单介绍

在远古时期，中华劳动人民就已经认识到土壤中的微生物对于农作物生长的必要性与重要性。土壤中的微生物是土壤中不可缺少的组成成分，它们在土壤中存留的时间很长，范围很广，数量很大，一直在土壤中处于活跃状态，产生巨大的作用。第一点作用是帮助土壤合成有机物质。它们的活动使土壤变得松软有弹性，让土壤融入更多的水分与氧气，帮助农作物生长。第二点作用是调整土壤内部的营养成分，微生物的分泌物与死亡后残留于土壤的尸体都会在土壤中分解，成为农作物生长过程中吸取的营养。第三电作用是帮助农作物的根部构建良好的生长环境，有效地维持根部生长，防止一些病虫的侵害。

1.2 化学药剂对于土壤微生物的影响

大部分农民知道可以通过农药的喷洒和化肥的使用帮助西葫芦预防病虫害，辅助西葫芦的常规成长。但很多农民不知道，农药在喷洒过程中只有一小部分落在了应该喷洒的位置，还有很大一部分没有落在西葫芦的植株上，这些落在外侧的农药理所当然地渗入到了西葫芦生长的土壤中。这些农药是为了预防西葫芦病虫害而制造出来的，被土壤吸收之后，会很大程度地影响土壤内部微生物的繁衍与生活，导致土壤内部的有机质循环失去均衡，这样的土壤属于有毒有害土壤，如果继续种植西葫芦就有可能产生化学积累反应，对人们造成更大的伤害[2]。现阶段，人们开始重视土壤内部的环境，研究西葫芦农药的使用成为当今人们探讨的重点话题。农药化肥这样的别处物体会对土壤内部微生物的类别、剂量、土壤呼吸以及土壤内部酶的活性等产生一系列影响，相关人员通过这些影响判断西葫芦生长土壤的质量，从另外一方面也可以把这些指数看作一种生态毒理学指标进行评判别处物体对土壤环境的污染度数。

2 西葫芦农药残留鉴定

根据以往的实验结果，在西葫芦蔬菜的残留物中进行提取，可以发现威百亩残留的数量范围在0.33～2.00 mg/kg，普遍数量是0.800 mg/kg，在调查的50个样品中，只有6个样品中的威百亩残留量控制在合理范围，其余样品的农药残留量严重超标。虽然随着地理位置和生产环境的不同，每一个大棚内西葫芦的农药残留量都不同，但从整体看，大部分西葫芦农药残留量较高，有些残留量已经严重危害到消费者的身体健康，且对社会和谐构成了严重威胁。因此，要从根本上解决西葫芦的农药使用问题，尽量控制西葫芦农药化肥的使用数量和频率，努力提高西葫芦的安全指数，让消费者安全放心地购买这些农作物，避免发生悲痛的事故。

3 威百亩对与西葫芦生长的风险预防

农药残留对于西葫芦的成长的影响有很多方面，本

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文在这一章主要介绍一下大家已经广泛使用的威百亩对于西葫芦生长的影响。

威百亩的使用已经日益成熟，从很多实践经验中可以看出威百亩能够有效控制西葫芦的菌核病。使用威百亩后，这种病情的发病率就明显降低，防御效果较强，西葫芦植株较高，叶片较大。使用威百亩的西葫芦整体产量比普通植株要高，威百亩的成效显著好于其他对比农药及空白对照；同时，具有明显的用药效果关系，使用药量越高，成效越明显。根据植株的高度及叶片的数量进行功能大小分析，威百亩的处理不仅可以使西葫芦安全健康成长，还可以促使西葫芦产生促进效用。

威百亩对土壤细菌有一定的毒性效应，可杀死大部分的细菌种群，但少数耐药性较强的细菌种群存活下来，且威百亩的施用打破了原来土壤微生物群落的平衡，使微生物群落形成一个短暂的“生态真空期”，为这些耐药性强的细菌种群提供了丰富的营养物质和生存空间，使其有一个迅速的繁殖期。但随着培养时间的延长，营养物质逐渐消耗，种群数量开始减少[3]。

從威百亩对于土壤内部微生物的干扰程度和微生物活性抑制指标中可以看出，在一定范围内使用威百亩农药可对细菌生长前期产生抑制作用，这种抑制作用的效果与使用剂量成正相关，使用时间越久，威百亩的抑制作用就会有衰退的现象，且土壤内部的微生物就会有重新复活的现象发生，最后，土壤内部就会重新恢复原样，并没有留下后遗症。

4 结语

威百亩的使用情况，不光可以有效地防止西葫芦枯萎病状的发生，而且可以保证西葫芦健康安全的生长。从数据显示的结果来看，威百亩的处理效果是明显高于其他药剂，最大的用药剂量适当地处理可以有效地防止病害；同时，生长出来的西葫芦植株比较高，且在研究的过程中发现，使用的剂量越多，防御的效果就越好，对于西葫芦生长的促进作用就越明显。通过对温室环境的测量发现，威百亩会对西葫芦常见土壤中的病原菌的生物活性产生影响，分析土壤微生物数额、土壤微生物的呼吸程度和土壤内部活性指数三个测量指标，可以研究出农药残留对于土壤及西葫芦生长的危害，反应生态安危与消费者的身体健康，评价西葫芦生长的生态安全。

参考文献

[1]卜东欣.威百亩对西葫芦土传病害的控制效果及对土壤微生物数量和酶活性的影响[D].济南：山东农业大学，2014..

[2]万妮，孙园媛，吴广野.气相色谱法对西葫芦中农药多残留定量限的测定[J].农业科技与装备，2012（7）：20.

[3]夏丽娟，王朝斌，赵霞，等.苦参碱1.5%可溶液剂防治芹菜、苦瓜、西葫芦蚜虫效果研究[J].农药科学与管理，2013（10）：15.

（责任编辑：刘昀）