嘉吉扭亏 凸显巨头智慧

文｜《农经》记者 亢淼

嘉吉扭亏 凸显巨头智慧

文｜《农经》记者 亢淼

2016是关键的一年——不管是对嘉吉内部还是公司的对外战略来说都是如此。而同时嘉吉在这一年的一系列动作更体现了这家老牌巨头面对新挑战的智慧。

2017年1月10日，国际农业巨头美国嘉吉公司公布了2017财年第二季度业绩：盈利同比增长80%，达到10.3亿美元（去年同期为5.74亿美元），其在动物营养、食品配料和应用、原料加工以及结构金融四个细分领域都实现盈利。嘉吉董事长兼首席执行官David MacLennan说：“我们对经营结果感到满意，这是我们全球团队辛勤工作的结果，也使我们对调整公司经营结构的战略充满信心。”

而在2016财年时嘉吉的业绩还是负增长：实现1072亿美元的收入，同比减少11%；实现运营利润16.4亿美元，同比减少15%。为了将更多资源集中在其擅长的领域，2016财年，嘉吉出售了约24亿美元的资产，包括猪肉和钢铁等业务。但同时，其用于新建或者收购资产的投资达到33亿美元，其中包括收购生产三文鱼饲料的EWOS。与往年不同的是，在2016年的年报中嘉吉首次将财务状况与社会责任放在一起，这反映了其商业行为如何蔓延社会并产生持续影响。而纵观嘉吉2016年财报不难看出，未来国际农业食品领域的发展趋势以及这家跨国巨头在未来的发展战略。

正如嘉吉在此前发布的2016年财报中所写的，2016是关键的一年——不管是对嘉吉内部还是对外战略来说都是如此。2016年，人口激增、城市化进程加快以及气候变化对全球的农业和食品业带来了空前挑战，“我们正将嘉吉变得更加多元，以期满足客户的不同需求，从而获得成功。我们同时也追求可持续发展的食品生产体系，以期在获取营养的同时能兼顾环境问题。”在年报的公开信中 David MacLennan和 CFO Marcel Smits这样写道，而同时嘉吉的一系列动作更体现了这家老牌巨头面对新挑战的智慧。

指向性的变革

这家总部位于美国明尼苏达州的农业巨头于1865年创立，经过141年的经营，已成为一家全球性的贸易、加工和销售公司。嘉吉的经营范围涵盖农产品、食品、金融和工业产品及服务，在59个国家拥有10万名左右的员工，是世界上最大的私人控股公司、最大的动物营养品和农产品制造商，与美国ADM、邦吉公司、法国路易达孚并称为四大粮商。长期以来，嘉吉致力于对发展中国家潜在市场的开发战略，一直为人称道。

在嘉吉2016年年报中有这样一段话：“当前全球食品经济环境正在发生改变，市场力量和人口趋势正在影响供与求的关系。随着城市化进程的加快，人们的工作和生活方式也在发生变化，这促使农业和食品行业必须发生改变以应对市场。”

随着城市化进程带来的生活节奏加快，人们的饮食模式将会越来越简单。而从世界范围来看，消费者已经越来越倾向以快速简便的方式获得营养。随着越来越多的人步入中等收入阶层，他们将开始摄入更多的畜牧产品，比如肉、蛋、奶，同时相较于乡村人口，城市人口将消费更多食物。而随着收入的再增加，更加富裕的消费者将倾向于低热量、健康的食物。而由于城市化进程增加了食物从生产到消费的空间距离，这将导致未来更多的问题将从生产转移到如何将食物正确的运输、储存和加工上。

而针对这一趋势，嘉吉的应对凸显了这家百年巨头的商业智慧。2016年11月，嘉吉投入五千万美元用于扩大位于泰国的禽类包装生产基地，来应对其扩张中的肉鸡市场。不仅如此，随着亚太地区对禽类产品日益增长的消费需求，嘉吉还区域性地增加禽类蛋白制品的生产：在2016年5月与最大的亚洲食品服务公司Jollibee Foods Corporation在菲律宾成立了家禽加工厂；9月与世界领先的农业食品业务公司Japfa合资，在印度尼西亚生产全产业链禽类产品。

“这些投资加强了嘉吉在亚太区域的农业和食品产业的领头地位，并使我们的产品更加多元，以满足亚太地区不断变化的食物需求。同时也反映了嘉吉在亚太地区的巨大增长机会，使我们对继续投资该地区更有信心。”嘉吉动物蛋白东南亚总裁Hans Kabat说。

嘉吉重视对发展中国家市场的开发。

坚持创新驱动力

面对不断变化的行业和市场，成功的企业必须具备超前的眼光。事实上嘉吉一直针对不同的市场变化有目的地帮助客户解决实际问题：

“消费者不希望看到具有25种复杂成分的产品。他们想要看到他们熟悉的简单食材——甚至是在厨房里就有的。用更简单的产品提供相同的功能，这需要我们保持创新。” 嘉吉研发副总裁Kerr Dow 说道，“然而有些是消费者保持不变的需求：更好的味道，方便获得同时负担得起。”

而2017年，嘉吉将继续把企业重心放在新产品研发以保持创新驱动力上，在2016年年底，嘉吉创新中心Cargil ONE在中国和北美分别揭幕。这一新机构整合了嘉吉在动物蛋白、精炼油、甜味剂、淀粉、可可等多个业务领域的资源，希望帮助不同地区的客户在产品口味、营养以及整体菜单上进行改进和创新。

位于上海的中国嘉吉创新中心面积为2.2万平方英尺，内设一个感官实验室和示范厨房，用于展示乳制品，饮料，面包，方便食品和烹饪设备。超过25位科学家将在现场创造新的菜单，解决未来需求并对市场进行趋势预测，作为未来的口味孵化器。该地点还将用作一个平台，向公众宣传营养和食品安全。

嘉吉北美创新中心位于明尼苏达州普利茅斯市，耗资2500万美元，占地10万平方英尺。该中心设有分子生物学实验室、分析和材料研究实验室、测试厨房和试验生产车间。 该中心拥有约200名科学家，致力于改进食品安全、开发新的食品成分，满足消费者对简单、营养的需求。

嘉吉对中国市场的重视由来已久，“目前中国消费者更多看重的是创新的产品和口味，以及消费体验，和以往的诉求已经有很大不同。”嘉吉禽类业务集团全球总裁梁厚哲表示。

“这些综合性设施将使嘉吉能够汇聚其在动物蛋白、精制油、甜味剂、淀粉、可可、食品质地和独特风味等方面的全球专业知识，在食品服务市场占据研发优势。”嘉吉公司业务运营和供应链高级副总裁Ruth Kimmelshue说，“遍及全球的创新中心将帮助我们的全球社区满足现代消费者对味道，营养和安全的不断变化的需求。”

而作为商业嗅觉敏锐的国际巨头，嘉吉的创新意识并不仅仅在产品研发上，在商务渠道拓展上更是先人一步：早在2016年8月嘉吉就将其直销品牌“太阳谷”接入了天猫超市、一号店、易果生鲜等国内电商，成为继泰森之后又一家在中国切入B2C业务的国际粮商。

而对于产品和渠道的创新，Ruth Kimmelshue认为，“目前消费者正在对层出不穷的食品问题进行投票，对此，我们必须先能够预测世界范围内的市场想要吃什么、未来将如何帮助我们的消费者获取营养，满足他们的需求，而坚持创新研发将帮助我们做到这一点。”

嘉吉对1980—2016年农产品供求关系的研究

促进可持续发展

农业生产中的环保问题一直是所有农业企业需要面对的挑战，我国的新环保法更被视为倒逼畜牧行业大洗牌的原因之一。在嘉吉看来，合格的农业发展体系应该兼顾当下与未来，作为世界上最大的农产品交易商，嘉吉拥有世界上独一无二的食品供应链，从农场到餐桌，这条长长的供应链上要肩负更多的环保使命。

对此，嘉吉倾向于投资更多能解决环保问题的企业和产品。2016年，嘉吉以13.5亿欧元收购了全球第二大鱼饲料供应商、挪威企业EWOS公司，进一步扩大了其产品线和资产规模。而这桩收购的亮点不仅于此：自2013年以来，生产每吨EWOS饲料即可减少11%的温室气体排放，同时EWOS饲料中海洋生物成分在过去十年中减少了一半，从55%降至27%。在2016年财报中，嘉吉将这次投资视为是其完成社会责任的一部分。

同时利用专有技术和脂质专业知识，嘉吉在2016年推出了个人护理品牌Lyveum™。该系列产品由植物油制成，替代了原本矿物油和动物源成分在日化领域的应用，此举将大大改善日化领域对于环境的伤害。

农业作为直接联系人类、市场以及环境的行业在当今无疑面临着更多的发展压力，无论是人口的激增、不断加快的城市化还是当前莫测的气候变化，我们可见的是未来农业必将到来的变革以及顺势而为的商业机会。