蜜脆苹果在庆阳的引种表现及栽培技术

定明谦， 李甲琦，刘锡博

(1.甘肃省庆阳林业学校，甘肃庆阳 745000 ；2甘肃省镇原县果业局)

蜜脆苹果在庆阳的引种表现及栽培技术

定明谦1， 李甲琦2，刘锡博2

(1.甘肃省庆阳林业学校，甘肃庆阳 745000 ；2甘肃省镇原县果业局)

对庆阳引进蜜脆苹果10年(2005～2015年)的生产状况作了阐析；对蜜脆苹果整形修剪、肥水管理、病虫防治技术进行了总结。尤其，针对蜜脆苹果在庆阳陇东黄土高原自然条件下，采取了改进措施，克服了蜜脆苹果果实原有的一些缺陷，提高了品质，深受果农们的喜爱。

蜜脆苹果；庆阳；引种表现；栽培技术

蜜脆苹果是美国明尼苏达大学园艺系以风味好、果肉芳香的Macoun为母本与味甜、肉脆和抗病能力强的honeygold为父本，进行杂交选育的苹果新品种，1991年发表并命名为“honeycrisp”，美国已商业化栽培，是目前美国果品市场上售价最高的苹果品种，欧洲一些地区、加拿大、新西兰、澳大利亚和南非一些地区已引种栽培。

庆阳陇东黄土高原，气候温和，雨量适中，昼夜温差大，适应苹果树生长栽培。2005～2006年庆阳先后两次从西北农林科技大学引进蜜脆苹果苗木栽植。多年栽培表现丰产，果实品质佳。现将其引种表现及栽培技术要点介绍如下。

1 引种地概况

引种地点都是庆阳市苹果生产主产乡镇。①西峰区温泉乡米堡行政村2个试验点，引种面积0.67hm2。地处董志原，地势平坦，褐垆土、pH值7.1，海拔1414m。大陆性气候温和，年平均气温9.6℃，平均降雨量537.7mm、蒸发量1221.4mm，光照充足(年日照时数2594.2小时)，无霜期长(年平均无霜期184天)，昼夜温差大。自然条件得天独厚，是苹果生产最适宜区。②镇原县屯字镇马堡行政村2个试验点，引种面积1.33hm2。地处屯子原，地势平坦，褐垆土、pH值7.1，海拔适中1402m。大陆性气候温和，年平均气温10.2℃，平均降雨量517.8mm、平均蒸发量1425.8mm，光照充足(年日照时数2652.0小时)，无霜期年平均181天，昼夜温差大。自然条件得天独厚，是苹果生产优生区。

2 引种表现

2.1 生长结果习性

树势中庸，树姿开张。叶片肥厚，浓绿色，不平展。树姿较开张，萌芽率高，成枝力中等，新梢长30～50cm，枝条粗短，中短枝比例高，秋梢很少，生长量小。以中短果枝结果为主，以腋花芽较少，壮枝易成花且成花均匀，丰产(图1)，单产高于红星，连续结果力强，自花结实能力低。

图1 蜜脆苹果结果状

2.2 果实经济性状

果实圆锥形，果形指数0.88，果个特大，横径80～100mm，一般单果质量300～330g，最大600g；果点小、密，果皮薄、光滑，有光泽，有蜡质，果实底色黄，果面着鲜红色，条红或片红，色泽艳丽；果梗短，中粗，梗洼窄，中深；萼片小，闭合，萼洼浅广；果肉乳白色，果心小，甜酸可口，有蜂蜜味，质地极脆但不硬，汁液特多，香气浓郁，口感特别好。果实采收时去皮硬度为9.2kg/cm2，，可溶性固形物含量15.0%，总糖13.1%，酸0.4%，每100g鲜果里维生素C含量3.63mg。成熟期9月上中旬(陇东地区9月下旬)，适逢中秋节前成熟，果实极耐贮藏，常温下可放3个月，品质不变，红色不退。普通冷库可贮藏7～8个月，贮后风味更好。

2.3 抗逆性

抗旱抗寒性强，但不耐瘠薄，适宜在肥力条件较好的土壤栽培。在瘠薄、管理粗放条件下产量低。抗病、抗虫性强，对早期落叶病抗性强，中抗白粉病，抗蚜虫、叶螨和潜叶蛾。果实易缺钙，贮藏期易发生苦痘病。

3 栽培技术

3.1 栽植模式

西峰区米堡行政村2个试验点2005引种定植；镇原县马堡行政村2个试验点2006年引种定植。蜜脆苗木皆为乔砧，株行距2m×3m，授粉品种红富士(以长富、秋富为主)。

3.2 整形修剪

树形宜采用纺锤形或主干形，定植后1～2年把萌发的预留主枝，留1.5cm桩重短截，培养成理想的主枝，保持中心干的绝对优势。幼树修剪以轻剪缓放为主、酌情拉枝开角至70°～100°，有利幼树生长。注意疏除背上直立旺枝，主枝和中心干的粗度比保持在1∶4。控制主枝数量在一定范围内，螺旋插空排列，保证通风透光。

3.3 肥水管理

秋施基肥要早(最好8月底、9月初)，以有机肥、生物菌肥为主，配合三元复合肥和微肥、矿质肥，5年生蜜脆株施生物肥3kg +三元复合肥1kg +沃田甲矿质肥0.5kg。随着树龄的增大，有机肥、生物菌肥，树长一年，加1kg，以提高树体的贮藏营养水平。追肥，年生长前期以氮肥为主，提高坐果率，促进叶片、新梢生长；中期(5月底、6月初)以高钾、有氮为宜；后期(8月)以磷、钾肥为主。

每次施肥要结合灌水，水肥一体化效果好，可提高果实品质和花芽饱满度、新梢成熟度等。干旱区结合降雨施肥，抢墒施肥或雨后在树盘两侧覆盖黑色塑膜，在树行中间种草或覆盖秸秆节水保墒。

针对蜜脆苹果果实易缺钙、采前落果，果实偏酸等特点，在初花期向树上喷1%糖水+“花喜”(花喜含硼、锌多种微量元素和氮、磷、钾)；果实成熟前再喷0.3%磷酸二氢钾+花喜。

蜜脆果实生长期3次补钙分别在落花后、7月底或8月初、果实着色时喷“钙喜”。

3.4 病虫害防治

蜜脆苹果主要病害有褐斑病、白粉病，害虫有蚜虫、红蜘蛛、金纹细蛾和食心虫等。可于惊蛰过后10天左右(3月中旬)喷杀菌剂和杀虫剂，如3～5°Be石硫合剂、毒死蜱；中心花露红时(4月底、五月初)再喷杀菌剂和杀虫剂，如苦参碱；套袋前，视虫情、病情喷2～3次杀虫、杀菌剂，选用80%丙森锌1000倍液、“凯歌”(430g/L戊唑醇水乳剂)3000倍液、300～500倍果康宝、70%多菌灵800倍液、75%乙膦铝锰锌800倍液、10%吡虫啉2000倍液、25%蛾螨灵1500倍液、25%灭幼脲1500倍液等。套袋后间隔15天左右喷3～4次1∶2∶240波尔多液防褐斑病效果好，同时单喷1～2次杀虫杀螨剂。8月后停用杀虫杀螨剂，以杀菌补肥保叶为主。果实采摘后，10月清理果园，喷50%甲基硫菌灵(悬浮剂)2000倍液等杀菌剂，10%吡虫啉2000倍液等杀虫剂；秋末冬初全园涂白。

2016-07-22

定明谦(1981-)，男，助理研究员，主要从事梨遗传育种与栽培工作。E-mail:15020812363@139.com

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