一碗泡面的温柔

九月菊

世间美食千万种，既能入口又能人心的总会有几样，对我来说难以割舍的是各种泡面，干吃、水煮、炒、加青菜火腿，千变万化地吃了无数包。

有人这样形容泡面：吃第一口时深深地以为人间美味不过如此，吃到最后几口时，心里泛着恶心。被形容得如此矛盾的食物，大概只有泡面了。就像即将分手的恋人，看不见时想，看见又烦，不舍与厌倦交织在一起的情绪，像极了吃泡面时的感受。

吃泡面最猛的时期是大学期间和成家之前，很显然，图的就是个便宜和快捷。只需一壶开水，泡上三五分钟，泡面的滋味在将吃未吃时，香味达到了顶峰。严格说是“焐”熟的，囫囵吞枣地吃下去，好歹是热热呼呼的。如果能煮一下再吃那可真是极好，添足水，面煮得筋筋道道的呈半透明状，特别是红烧、香辣口味的面，看上去浓油赤酱的超级有食欲。都知道泡面只能满足基本营养，长期吃不利于健康，但有时候就是控制不住偷懒和泡面香味的诱惑，那滋味总是很难割舍。

特别怀念大学的时候，宿舍里冷得出奇，半夜又饿得难受，借同学一包泡面来，也不管暖瓶里的水是否够热，马马虎虎泡上一会儿，连汤带面吃得溜干净，末了还意犹未尽。横冲直撞的泡面味满屋子乱转，诱惑得同寝室人没有了定力，嘴里嚷嚷着减肥的，自言自语“不差这一顿”，结果真是令人崩溃，不胖都对不起那些午夜泡面！

有个挺轰动的新闻，一个男孩因为爱吃泡面，并且吃过世界各地的，申请留学时顺带写上一笔，却不料因此被国外名牌大学录取，真是令人大跌眼镜，老外的思维就是另类。电视电影里常常有主人公吃泡面的镜头，一是显示主人公孤独寂寞，二是显示主人公生活窘迫。连买菜做饭的钱都不够的时候，泡面是很多人的救命稻草，在我的实际生活里，窘迫的时候根本吃不起碗面，最便宜的三鲜伊面能吃上就不错了。可是我现在有点钱了，还是无法抵抗味觉的刺激，那天中午办公室同事错过了饭点儿，泡了一碗面。揭开盖子的一瞬间，香气就像暴走时裹挟的旋风，令我顷刻沦陷！我衔住口水，双目紧盯：什么面？我好像没吃过？“给我吃一口呗”差点脱口而出，同事饿极了并不理会我的话，我心里居然有了点气：连让一下都不肯，真是吃独食啊！

好久好久了，家里不敢存泡面，因为他们说是垃圾食品，浑身上下没有一个值得称道的优点。如果换一种思维想想，未来很长，要活出自己的人生，选自己喜欢的泡面，加自己喜欢的配料，调自己喜欢的口味，就像做自己想做的事、见你想见的人那样，随心，多好啊，何必让一碗泡面吓到。

于是在这个饥肠辘辘的午夜，我冲下楼去买泡面。细细地切了葱花、火腿，煎了一个荷包蛋，加入青菜，简单的泡面吃出花样来。郑而重之地对待一碗泡面，也是一种生活态度，它可以让看起来潦草的人生，变得隆重而有意义。

今夜的泡面，面条简单，配料从容，成品淡定，悠然跨越时光，给舌头温柔一击。

（编辑宋瑾）

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