奈良古梅园里观制墨

本报驻日本特约记者　孙秀萍

在墨汁普遍应用的现代，日本还有多家手工制墨锭的作坊。位于奈良闹市区的古梅园就是其中之一，这家有400多年历史的制墨作坊，不仅传承了制墨工艺，还成为当地重要观光景点。

在奈良的繁华地段，一座木制的古宅入口处挂着“古梅园”的牌匾，散发着历史的厚重气息。古梅园完好地保留了传统的制墨工艺，这里与其说是一家制墨作坊，不如说是一家传承墨文化的博物馆。

首先在店铺，你可以看到古梅园手工制造的各种墨锭，有的雕龙画凤，有的雕着各种花卉，以兰、梅、樱为主，更多饰以金色，看上去华贵而庄重。如果还想深入了解，可以花上4000日元（100日元约合人民币6元），参观整个作坊，了解制墨全套工艺。

走进制墨作坊区，犹如穿越了时光隧道。制墨首先要采“煤灰”，所谓的“煤灰”是指燃烧植物或者植物油脂形成的黑灰。古梅园至今采取传统的采“灰”方法，在一个巨大的作坊内，点燃无数盏油灯，有椿油、菜籽油、芝麻油等多种，燃烧不同的油，就获得不同的“灰”，形成的墨锭的质量也不同，这样制造的墨锭称为油烟墨，在古梅园可以看到十几种。此外，还有松烟墨，就是用点燃松枝形成的“灰”作为制造墨锭的原料。松烟墨质地不如油烟墨，但是因为数量很少，价格很高。

在古梅园能看到收集煤烟的幻景，密闭的木屋内，上百盏油灯闪亮，神秘而魔幻。

采“灰”之后，匠人要把黑灰和用动物骨头和皮革熬制的胶进行混合，匠人必须根据每天的温度和湿度调整比例，否则造出的墨就容易断裂。混合之后，要揉搓，然后是成型、干燥。这些工序都要由匠人手工操作。同时也要凭经验调整作为干燥剂的木灰。

墨匠的工作十分不容易，需要学徒10年左右，才能成为合格的匠人。工作也很艰苦，为了保证质量，匠人必须在早晨4时开始工作，而且必须在低温环境。墨锭只有在寒冷季节才能生产。

最后，记者来到了干燥室内，只见墨块儿被用稻草绳捆绑成串，吊在房梁上，非常好看。作坊内外都干净整洁，院子里处处是景致。

古梅园之所以能传承数百年，这和日本的墨文化有密不可分的关系。日本的小学都开设书法课。新年的第一天，日本人要进行“初书”，就是在新年的第一天，用书法写出自己的希望，很多人爱写“春”“希望”等字。日本的书法美术馆很多，书法家也受到社会的普遍尊重，有的粉丝非常多，人气不亚于演艺明星。▲