2016产季全国柑桔生产预测及重庆柑桔产销形势分析

文/孔文斌，曾卓华，熊 伟，吴正亮，夏仁斌

2016产季全国柑桔生产预测及重庆柑桔产销形势分析

文/孔文斌，曾卓华，熊 伟，吴正亮，夏仁斌

【导读】据农业部生产调度统计，2016年全国柑桔种植面积稳中有增，产量有所下降，分别为255.67 万hm2和3 616.8万t，同2015年相比，面积增长1.97%，产量减少1.17%。据重庆市农委生产调度，2016年重庆柑桔生产继续保持平稳较快增长势头，预计面积和产量分别达20.67万hm2和280万t，较2015年分别增加4.27%和4.48%。截至2016年11月底，已经成熟上市的重庆地产柑桔，大多数品种产地收购价格均有不同幅度上涨，而红桔及部分加工原料果收购价格则有不同幅度下跌。总体来看，2016产季重庆柑桔产销形势向好。

随着中熟及晚熟品种陆续成熟上市，2016产季我国柑桔产销逐渐进入尾声。现根据农业部及重庆市农业委员会生产调度数据，对2016产季全国柑桔生产形势及重庆柑桔产销形势作一个简单分析，供业界人士参考。

一、全国柑桔生产预测

据农业部生产调度统计，2016年全国柑桔种植面积稳中有增，产量有所下降。其中，种植面积预计达3 835万亩（255.67万hm2），同2015年相比增加74万亩（4.93万hm2），增长1.97%；产量预计达3 616.8万t，较2015年减产43 万t，减幅1.17%（见表1）。具体表现为：西部产区柑桔面积较快增长，位居全国第一；中部产区面积和产量基本保持稳定；东部产区面积继续缩减，拉大了与中西部地区的差距，柑桔产业向西部转移趋势明显。

西部产区稳步增长。以广西、重庆、四川和云南等为代表的西部产区，晚熟品种和柠檬种植面积继续扩张，柑桔栽培总面积达到1 529.9万亩（101.99万hm2），较2015年增加81.2万亩（5.41万hm2），增长5.61%，占全国的39.89%，继续位居之首；产量1 331.3万t，较2015年增产62.9万t，增长4.96%。其中，广西新发展66.2万亩（4.41万hm2），增幅13.26%，达到565.5万亩（37.70万hm2），超过江西，跃升至全国第二（见表2）；产量570.2万t，较2015年增加50.9万t，增长9.81%，位居全国第一。四川新发展8万亩（0.53万hm2），增幅1.94%，达到420万亩（28 万hm2）；产量404.6万t，增加25万t，增长6.59%。2016年云南柑桔生产保持稳步增长，而贵州和陕西等有所减产。

中部产区保持平稳。以湖南、湖北和江西等为主的中部产区，2016年柑桔种植面积稳中略增，达1 427.1万亩（95.14万hm2），较上年增加6.5万亩（0.43万hm2），增幅0.46%；而产量稳中略降，为1 293.8万t，减产8.8万t，减幅0.68%。其中，湖北温州蜜柑生产表现出恢复性增长，推动了全省柑桔产量的提高，全省柑桔面积增加5万亩 （0.33万hm2），增长1.39%；产量增加45 万t，增长10.55%。湖南柑桔生产基本稳定，面积增加6万亩（0.40万hm2），增长1.05%；产量增加3万t，增长0.66%。江西等产区遭因遭遇极端低温冻害和柑桔黄龙病双重危害，面积减少4.8万亩（0.32万hm2），减幅0.99%；产量减少56.9万t，减幅13.87%。

表1 2016年我国柑桔生产区域分布统计

表2 2016年全国主产区柑桔生产情况

东部产区继续萎缩。以浙江、福建和广东等省为主的东部产区，2016年柑桔生产规模进一步萎缩，面积878.0万亩（58.53万hm2），较2015年减少13.7万亩（0.91万hm2），减幅1.54%；产量991.7万t，较2015年减少97.1万t，减幅8.92%。其中，浙江由于劳动力缺乏，成本上升，柑桔种植比较效益下降，加上遭遇年初极端低温冻害和柑桔黄龙病危害，2016年全省柑桔栽培面积减少15.9万亩 （1.06万hm2），减幅达10.47%；产量减少77.8万t，减幅达37.44%。福建面积增加2.4万亩（0.16万hm2），增长0.83%；不过，产量减少20.3万t，减幅5.54%。

二、重庆柑桔生产形势

据重庆市农业委员会生产调度统计，2016年重庆全市柑桔种植面积突破300万亩（20 万hm2），达到310万亩（20.67万hm2），较2015年增加12.7万亩（0.85万hm2），增幅4.27%；产量达280万t，较2015年增加12万t，增幅4.48%（见图1）。其中：甜橙类161.2万t，增加2.8%；宽皮柑桔39.5万t，增加2.6%；柚类37.0 万t，增加18.6%；杂柑24.3万t，增加30.7%；柠檬类18.1万t，减少21.1%（见表3）。总体来看，2016年重庆柑桔生产继续保持平稳较快增长势头，并呈现出以下两大特点：

一是柑桔种植结构比例继续优化。沃柑、不知火等为主的杂柑，以及塔罗科血橙新系等晚熟柑桔新品种种植规模继续快速扩张，分别较2015年新增加7.9万亩（0.53万hm2）和4.3万亩（0.29万hm2）；柠檬与柚类等品种发展速度不减，分别新增加6.2万亩（0.41万hm2）和2.4万亩（0.16万hm2）。与此同时，夏橙、哈姆林甜橙等效益较低的加工品种继续调减，较2015年减少1.6万亩（0.11万hm2）；锦橙和脐橙等中熟老品种也开始呈现规模缩减态势，分别较2015年减少 4.4万亩 （0.29万 hm2）和 1.3万亩（0.09 万hm2）。全市早熟与晚熟柑桔种植规模进一步扩大，其中，晚熟柑桔面积达到125万亩（8.33 万 hm2）， 较 2015年增加 11.5万亩（0.77 万hm2），增长10.13%；产量达78.1万t，较2015年增产13.80%。目前全市早、中、晚熟柑桔品种种植比例为25∶35∶40，品种结构得到进一步优化，中熟品种“卖难”问题基本根除，产业效益持续提升。

二是产量因品种不同增减各异。柚类和新发展的杂柑与血橙产量增加较快，较2015年分别增加5.8万t、5.7万t和2.9万t；柠檬和脐橙，受年初极端雨雪天气影响，开花着果受影响，加之伏季库区连续70多天高温干旱，势树较弱的零星植株枯死，果实日灼严重，产量受到影响，不过，前些年新发展的柠檬、晚熟脐橙逐渐投产，冲减了产量下降速度，较2015年两者分别下降了5.5万t和0.5万t；哈姆林甜橙因面积调减较大，产量下降了1.3万t。

图1 2006—2016年重庆柑桔生产变化

表3 2016年重庆各类柑桔生产情况

三、重庆柑桔销售情况

重庆既是我国鲜食柑桔主产区，也是重要的橙汁加工基地，柑桔果品销售包括鲜食柑桔销售和加工甜橙销售两大块。2016年度全市鲜食柑桔销售价格均有不同幅度上涨，而加工原料果收购价格则表现为不同幅度下跌。

（一）鲜食柑桔销售

2015/2016产季，重庆鲜食柑桔产地收购均价4.28元/kg（包括鲜食品种和作鲜食用的加工品种），较2014/2015产季下降10.27%，主要表现为柠檬进口量和库存量大，市场高位回落，地产价格出现腰斩；全国柚类市场饱和，柚果价格大幅下降；以W·默科特和血橙为主的晚熟柑桔，由于本地及周边新发展的果园逐渐投产，上市量增加，市场价格开始回落，不过，相对于中熟柑桔，晚熟柑桔比较效益仍然很高。从价格走势上看，2016年春节前，市场价格下探较深；2016年2月开始，市场回暖，价格回升较快。受经济大环境影响，中熟脐橙销售进度缓慢，并与晚熟柑桔上市销售期形成重叠期，加之当季晚熟鲜食柑桔大幅增产，导致地产晚熟柑桔价格回落。如先期上市的W·默科特，开市价格同比下降，后期虽有所回升，但整个产季均价仅4.11元/kg，较上一产季下降28.65%；万州血橙均价7元/kg，较上一产季下降30%；晚熟脐橙销售期相对靠后，影响较小，均价5.56元/kg，同比仅下降11.93%。

本产季，从全国来看，截至11月底，先期上市的各类柑桔品种销售价格虽然有涨有跌，但总体表现为稳中有涨。如福建平和蜜柚开秤价格4元/kg，之后下跌至2.60元/kg，但也较2015年同期上涨30%；四川安岳柠檬产量下降，价格上涨，果园统货平均收购价格在8元/kg左右，同比翻了一番多，销售过半时价格还在上涨；湖北宜昌温州蜜柑产量增加，大宗销售价1.37 元/kg，同比下降25%。中熟柑桔方面，江西南丰蜜桔减产近三成，目前统货收购价格2.60元/kg左右，同比上涨60%以上；赣南脐橙由于总产量下降，加上上市期天气较好，没有出现2015年那样连续阴雨的情况，销售进度加快，近70%已销售完毕，果园销售价格达6元/kg，是2015年同期销售价格的2倍左右。

从重庆本市来看，年初冻害导致部分地区柑桔减产，产地销售价格出现大幅上涨。截至11月底，潼南柠檬已销售70%多，销售进度比2015年快，价格从开秤以来一路上涨至均价8.80元/kg左右，是2015年同期价格的2.8倍，后期还保持着持续上涨势头；长寿、梁平和丰都等地生产的地方柚，尽管前期持续干旱，果实大小等受到一定影响，但是，因各地提质增效技术措施到位，柚果品质整体好于上年，销售价格上涨，其中，长寿沙田柚10元/个（0.75～0.90 kg/个），梁平柚3.5元/kg，同比均上涨30%以上。12月初，重庆地产锦橙、脐橙和红桔等中熟品种开始陆续上市，江津、开州等区（县）锦橙地产价格达4 元/kg，与2015年同期价格相比上涨39.37%。奉节脐橙12月16日开园，正式拉开产季销售序幕，“奉节72-1”脐橙产地销售价格3.60元/kg，同比上涨12.50%；纽荷尔脐橙产地销售价格6 元/kg，同比上涨20%。2016年万州红桔褐斑病发病较重，果实品质受到一定影响，产地销售价格1.40元/kg，同比下跌12.50%。

（二）加工果市场

上榨季，由于鲜食柑桔地产价格下挫，全市鲜冷橙汁原料果收购价也随之下降，平均收购价为1 580元/t，同2014年相比下降7.60%；浓缩汁原料果收购价格与2014年持平，均价为840 元/t。橙汁加工行业持续低迷，原料果加工量逐年下降，加工品种种植面积也在逐年减少。近三年，忠县哈姆林甜橙种植面积减少3.6万亩（0.24 万hm2）、夏橙减少3.35万亩（0.22万hm2），长寿区夏橙种植面积减少4.16万亩 （0.28万hm2）。2016年鲜食兼加工的锦橙种植面积也开始萎缩，全市减少4.4万亩（0.29万hm2）。

本榨季，天邦食品有限公司于12月初最先开始收购原料果，收购价格，锦橙804元/t，脐橙704元/t；之后，脐橙收购价涨至1 120元/t，与2015年同期价格相比下跌10%～25%。派森百橙汁有限公司预计12月底开始收购哈姆林甜橙，预定价格1 400元/t，与2015年基本持平。重庆锦程实业公司在忠县设立的鲜冷橙汁加工厂已经建成，本榨季开始投产加工；另外，重庆市潼南区汇达柠檬有限公司、重庆市梁平奇爽食品有限公司等龙头企业针对柠檬、地方柚等品种的深加工也在不断扩大。

四、重庆柑桔产销形势分析及对策建议

综观国内外经济走势和柑桔产业现状，2016产季重庆柑桔产销既面临全国柑桔减产、竞争压力降低等有利因素，也面临着全球经济增长放缓、果品市场持续低迷等不利因素。因此，各界应认真分析所面临的形势，采取积极的应对策略，努力推动全市柑桔顺价顺销，促进农民增产增收。

（一）有利因素

一是全国柑桔减产，竞争压力降低。本产季，全国柑桔总产量预计将出现2011/2012产季以来稳步增长过程中的首次减少情况，尤其是与重庆中熟脐橙形成同质竞争的赣南脐橙，由于受柑桔黄龙病的影响，赣南脐橙产量将进一步较大幅度下降，减轻了重庆奉节、云阳和巫山等地所产脐橙的销售压力。此外，两广地区的沙糖桔、东南沿海的椪柑等也或多或少地受到柑桔黄龙病的影响，产量下降，为库区锦橙、红桔和杂柑等拓展市场带来机遇。

二是重庆柑桔品种熟期渐趋合理，销售压力进一步缓解。合理的品种熟期结构是重庆柑桔进入市场竞争的“利器”。近年来，重庆突出发展早、晚熟柑桔品种，使得早、中、晚熟柑桔种植比例达到25∶35∶40。尽管上市量最多的还是中熟品种，约为138万t，但整体产量已不足全市柑桔总产量的一半，集中销售压力得到有效缓解。

三是电商发展快速，品牌效应显现。近年来，重庆各区县积极实施“走出去”战略，参加境内外水果展会，在目标市场举办接洽会，大力培育水果经纪人，重庆柑桔销售市场得到进一步拓宽。同时，深入开展“互联网 +水果”行动，建成了“脐橙e点通”“天农八部”和“玫瑰香橙”等柑桔电商平台，推动重庆柑桔在“天猫”“京东”等线上平台销售。据统计，上产季重庆网售梁平柚0.3万t、奉节脐橙1.4万t，重庆柑桔品牌效应逐渐显现。

四是主推技术落实到位，品质好于去年。2016产季各产区继续积极加大力度推广柑桔园化肥、农药“双减”技术，部、市级标准果园实现生物理化防控全覆盖。全市有机无机复合配方肥年产能超过50万t，满足了生产中商品有机肥替代化肥的需求；同时，连续多年主推的柑桔营养诊断配方施肥、“果—畜—沼”循环生产和果园生草等技术得到进一步落实，加之前期适当干旱，果实可溶性固形物含量普遍较上产季提升1个百分点以上。

（二）不利因素

一是宏观经济增长依然缓慢。受到宏观经济增速放缓影响，消费市场疲软，水果市场价格同比下行，恢复缓慢。据重庆市农网监测，截至2016年10月，全市水果市场零售均价连续16个月同比下跌，但下跌幅度逐月缩小；进入11月后，脐橙、柠檬和椪柑等柑桔果品市场零售均价同比上涨10.70%，进而带动了水果市场零售均价同比上涨5.72%。

二是同期上市大宗水果量增价跌。据农业部生产调度统计，2016产季全国苹果产量4 455.8万t，较2015产季增长4.60%，其中，主产区甘肃、陕西、辽宁和河北等地增产幅度均超过6%，加之品质有不同程度下滑，导致市场销售价格持续下探，进而有可能间接影响到柑桔类水果的销售。

三是劳动力成本持续攀升。重庆柑桔园多为山地丘陵果园，农机投入水平较低，生产各环节都需要大量的人工操作，且季节性用工特点突出，劳动力成本占总成本的61.5%。尤其是采果人工已成为柑桔生产中支出费用较大的一个环节，占总成本的30%～40%，与人工成本较高的发达国家和地区相当。

四是不可预测的异常天气影响。晚熟柑桔和留树延迟采收的柑桔冬季管理至关重要，近几年异常天气频发，对晚熟、晚采柑桔生产及销售带来不同程度的影响。如2012年底长寿、开州等地低温霜冻天气，2013年3月库区春旱，以及2016年1月下旬全市范围内的极端低温等异常天气，对重庆晚熟、晚采柑桔生产与销售均带来较大影响。

（三）对策建议

本季重庆柑桔销售开局良好，为全年产销工作奠定了良好基础。尽管目前仍然面临着诸多不确定因素，但总体来看利大于弊，预计本产季柑桔销售形势较为乐观，中、晚熟柑桔价格同比稳中有升，增产增收可期。为此，笔者建议：

顺价而销，切勿抛售。2016产季全国柑桔生产形势对重庆柑桔产销有利，先期上市品种价格表现较好。2017年春节较往年提前，应抓住好的市场行情，推动全市柑桔果品顺价销售；春节前后预计中熟品种价格会有所回落，之后，随着晚熟品种上市，将拉动价格上涨。为此，应合理安排销售进度，确保丰产丰收。要特别关注血橙的销售，因今年重庆和四川血橙规模增长较快，市场同质竞争压力增大，应提早安排，及时顺价销售，落袋为安。

借助渠道，打响品牌。充分利用好现有经纪人队伍、流通业主、电子商务和直营店等销售渠道，突出质量安全、品质优、种类全的区域优势，强化线上打品牌、线下走销量，做强“奉节脐橙”“梁平柚”“开县春橙”“万州玫瑰香橙”和“巫山纽荷尔”等区域品牌，以及利用重庆直通口岸优势，积极协调和组织好柑桔对外出口。

强化冬管，确保增收。开展好冬季保果防落、防枯水工作，根据天气和地域情况，及时采取熏烟、覆膜等农艺措施防冻，确保增产增收；做好合理采收与采后处理技术培训，杜绝野蛮采收，提高质量安全意识，提高采后贮藏和商品化处理水平，提升果品附加值。

信息服务，升级产业。建设重庆柑桔产业大数据中心，提升全市柑桔产销统筹能力；从上至下发挥信息服务功能，及时收集和发布供求信息，监测产销进度，对短期内可能出现的销售问题及时预警，为生产经营者应对市场变化提供决策参考。

2017-01-11

重庆市晚熟柑桔现代特色效益农业技术体系资助。

重庆市农业技术推广总站（重庆 401121）

孔文斌（1986—），男，硕士，主要从事园艺作物生产技术推广、柑桔产业分析和决策咨询等工作。

Email：476945377@qq.com

熊 伟（1964—），男，研究员，主要从事园艺作物良繁、生理、循环经济等研究。E-mail：1438317698@qq.com

责任编辑：张 放