《水浒传》中的蒙汗药是怎么制成的

沈家仁

《水浒传》里的趣事莫过于蒙汗药，而且还神奇得很，无论是谁，只要吃下有蒙汗药的食物或酒，没有不倒的。黄泥冈上，吴用、晁盖等八人巧妙地把蒙汗药放在白胜的酒桶里，精明、谨慎的杨志最后还是中计。虽说自己只是喝了半瓢，但还是“软了身体，挣扎不起”。而其他人，更是头重脚轻，一个个面面相觑，眼睁睁看着吴用等人把生辰纲装上车，起不来、动不得、说不了。而晁盖等人不慌不忙地搬下枣子，装上生辰纲，推着车子，很滑稽地叫了声打扰了、多谢之类的话便下冈了。蒙汗药是晌午喝下的，杨志他们到二更才醒，麻醉时间长达十多个小时。李逵在沂岭杀死四只老虎，惊动了当地村民，同时也惹来了麻烦，被李鬼之妻告到县衙，因而被沂水县衙抓捕。为救被抓的李逵，朱富知道沂水县来押送的都头李云是不喝酒的，于是把蒙汗药拌在肉里，李云勉强吃了两块，肉刚下肚，眼见随从纷纷跌倒，自己口中急叫“中计了”，不待上前，身不由己也瘫倒在地，软作一堆，眼看着李逵被救也无力去管。

更有趣的是，“武都头十字坡遇张青”一回书里，武松因杀死西门庆、潘金莲，被发配到孟州。途经十字坡时，因天热找口酒喝，便来到孙二娘开的酒店。对这家酒店，武松早有耳闻，知道是家黑店，于是格外谨慎，故意找碴儿戏弄孙二娘，逼她使出蒙汗药酒来。两个公人因饥渴，端起酒来便喝，而武松乘孙二娘不备，将酒泼在暗处，口中还故意喊：“好酒！还是这酒冲的人动！”孙二娘拍着手喊：“倒也！倒也！”两个公人，只见天旋地转，禁了口，往后倒去。武松也把眼虚闭紧了，仰倒在凳边。待孙二娘来抬人时，武松突然将孙二娘放倒在地，压得鬼叫。这时菜园子张青赶到求情，武松才放了她。孙二娘于是调了一碗解酒药，张青扯住耳朵灌将下去。没半个时辰，两个公人如大梦初醒一般，看着武松说道：“我们却如何醉在这里？这家恁么好酒，我们吃恁不多，便咋地醉了。记着他家，回来时再问他买吃。”武松、张青、孙二娘都大笑起来，两个公人如云里雾里，不知笑从何来。去鬼门关转了一圈又回来，还要夸奖孙二娘酒好，可见这蒙汗药的作用！

《水浒传》里的蒙汗药是种什么迷幻药？解药又是什么配成的？《水浒传》毕竟不是医书，所以没有介绍。正因为《水浒传》是小说，故不少读者以为是作者想出来的东西。其实不然，据古书载：

蒙汗药乃是用曼陀罗花制成。曼陀罗又名风茄儿、洋金茄花、山茄子，产于我国西南各省。为一年生草本，高四五尺，茄叶互生，卵圆形，端尖，边缘呈不规则波状分裂。夏秋间开花，花紫色或白色，有漏斗形三合瓣花冠，边缘五裂，果实为卵圆形，有不等长尖刺，熟时四瓣裂开。叶、花和种子含茛菪碱、东茛菪碱等成分，具有麻醉、镇痛作用。现用曼陀罗制成的洋金花制剂，多用于手术麻醉。

用曼陀罗制成蒙汗药，是何人何时发明，尚不知。但古书中有关此药的记载颇多。如宋代司马光在《涑水记闻》中载：“五溪蛮汉，杜杞诱出之，饮以曼陀罗酒，昏醉，尽杀之。”对其制法，明人魏浚在《岭南琐记》及清人吴其浚在《植物名实图考》中都有同样记载：“用风茄为末，投酒中，饮之，即睡去，须酒气尽以寤。”

蒙汗药为粉末状，下在酒里，故成悬浮液，酒色显得浑黄。蒙汗药与酒配伍，真可谓“珠联璧合”，麻醉效果更佳，药力见效快，真是出门便倒，倒头便睡。

解药之法，清人程衡在《水浒注略》中介绍“急以浓甘草汁灌下，解之”。这个说法，也是有根据的。孙思邈《千金方》中说：“甘草解百药毒。”李时珍说得更清楚：“菓中有东茛菪，叶圆而光，有毒，误食令人狂乱，状若中风，或吐血，以甘草煮汁服之，即解。”孙二娘用的解药可能就是甘草汁。只不过《水浒传》未点明，故弄玄虚而已。

（摘自《煮酒说水浒》）