英国文学作品中的英国茶文化探析

英国文学作品中的英国茶文化探析

英国茶文化在世界范围内享誉四方，在英国，茶文化的地位是显而易见的，英国人极其重视下午茶，不管一天多么忙碌，英国人都会抽出时间去喝一杯下午茶，这是英国人对生活品质的追求，也是英国人生活态度的体现。当然，这样的生活态度也体现在英国文化领域的各个方面，尤其是在英国文学作品中，英国因茶文化的魅力更是崭露无遗。本文就针对英国文学作品中的英国人饮茶文化进行几点研究。

英国文学；英国人；饮茶文化

茶的起源地是中国，茶从遥远的东方传入西方，得到世界各国人民的喜爱。在中国，茶最早在神农时期被发现，用于药，后来逐渐普及到千家万户，并成为了中国的国饮。一直到17世纪的中后叶，茶叶传入英国，继而在英国兴起了一阵饮茶热潮，在经历了一代又一代的发展与传承之后，英国已经拥有了独具英国特色的英国茶文化体系，饮茶也成为了英国人生活中最重要的一个方面。英国文学家受到茶文化的熏陶和感染，在自己的文学作品中出现茶会、下午茶等有关英国茶文化的内容，从这些文学作品中，我们可以深深感受到英国人对茶文化的热爱。

1 英国茶文化的起源和发展

最初，茶文化经过葡萄牙传入西方国家。在17世纪，葡萄牙公主凯瑟琳嫁到英国，也将茶叶带入了英国，因为她在英国王室生活并不幸福，不仅文化存在差异，同时语言以及生活上的差异，使得她十分不快乐，因此她以娘家所养成的喝茶习惯作为每天的慰藉，招待闺蜜和好友在自己的卧室中饮茶、聊天，进而这种饮茶习惯很快在英国上流盛会风靡开来。也就是从这个时期开始，英国皇室开始接触茶叶，并爱上饮茶。英国很多文学作品中也不乏很多描写上流社会饮茶文化的内容，从这些方面都能够看出，茶文化在英国，乃至整个西方国家中的影响已经非常深远，它早已成为了西方人们生活中的一部分。在语言系统中，拥有大量与茶相关的词汇与谚语，这些词汇中同样包含了丰富的茶文化内涵，值得称道的是，虽然茶叶的发源地是中国，并非英国，但是自茶叶传入英国以来，受到了英国人极大的热爱和青睐，并且因此所兴起的茶文化也独具特色，甚至已经成为了英国文化中的主要内容。后来，随着茶叶的普及，英国普通家庭中也开始拥有茶叶，在英国茶文化的发展过程中，英国女性的作用是功不可没的。受到英国人饮食习惯的影响，英国人饮茶也有明显的时间区分，一般氛围早茶、午茶和下午茶。因为午餐与晚餐之间相隔的时间很长，很多在家的妇人在家为了打发时间，就会模仿贵妇那样，找几个好友一同品茶，并搭配一些茶点，用以消磨漫长的下午时光。这种行为就这样开始盛行并普及起来，直至形成了今天独具特色的英国饮茶文化。

茶会这种形式是英国茶文化进入鼎盛时期的一个重要标志，并一直延续至今，成为了英国茶文化的一种主要标志。下午茶的出现，与英国一位有名的公爵夫人关系密切，她是英国贝德芙公爵的爱人安娜女士。在当时的年代，英国传统的晚餐是在晚上8点30左右才开始，英国人通常午餐比较简单，而晚餐则会比较丰盛，在两餐之间会间隔很长一段时间，这对于每天呆在家中的女性来说，会感觉很无聊，或者肚子饿，然后在某一个下午，安娜女士就请仆人为她烤了几片面包，并准备了一些茶叶和奶油，每天以这样的方式消磨时间，由于公爵夫人的涉及十分广泛，所以她就会邀请一些知心好友来到家中与自己一同品茶，吃点心，共同度过美好的下午时光，而这种方式被其他贵族夫人得知，十分感兴趣，也相继效仿，并被视为一种时尚的行为，就这样“下午茶”成为了当时一种新的社交活动以及生活习惯，这就是著名“维多利亚下午茶”的由来。在这以后，英国贵妇们开始以下午茶的名义聚在一起，身着华美的服饰，畅谈时尚与生活。一时之间，喝下午茶几乎成了所有英国人的习惯。到了这个时候，英国独具特色的茶文化系统基本已经形成。

2 英国人的饮茶习惯

与中国人相比，英国人饮茶的方式、形式、内容都相对复杂一些，他们非常重视饮茶的外在形式，重视饮茶过程中的味觉与视觉的体验。比如：他们会选择非常精美的茶具、配合精致的茶点，这样的情景在英国的很多文学作品中都能看到。英国人饮茶的时间是固定的，正所谓雷打不动的下午茶，说的就是英国人每天都会在固定点的时间喝下午茶，几乎任何事情都不会影响英国人和下午茶。英国人钟爱红茶，这主要是因为英国气候常年潮湿，红茶性温，非常适合英国人引用，也便于保存。

英国人饮茶，更注重品味，饮茶的时光对于他们来说是身心的放松，是美好的体验，在忙碌的生活中，抽出一段时间，饮上一杯温热的茶，好像所有的疲惫都会消失。英国人饮茶口味也是随意调配的，会依据自己的喜好，加入一定的佐料，这种混饮的方式，正是英国茶文化的代表。

3 英国文学作品中体现出英国人的饮茶文化

正是因为饮茶在英国人的生活中不可或缺，早已融入了英国人的血液和思想，因此众多的文学家在其作品中也会描写很多有关茶文化的内容，甚至有大量的文学作品，都是以饮茶为线索展开的。英国文学作品中有大量英国人饮茶文化的描写，下面引几个典型作品进行具体分析：

3.1 诗歌中的英国饮茶文化

第一部描写饮茶文化的诗歌作品是《论茶》，其作者是英国著名诗人埃德蒙·沃勒。诗人从小的生活富足，对于英国茶文化可谓耳濡目染，因此在饮茶文化方面具有自己的喜欢，以及特殊的热爱。这部作品实际应该属于一首生日助词，是查理二世献给凯瑟琳王后的祝福歌，诗歌整体基调是浪漫的，欢快的，将月桂树、桃金娘娘的美与茶叶之美相比，两者不及茶叶之美，这不仅说明了茶叶当时英国的昂贵，还以茶叶必做王后，认为世界任何美，都不及她本人美丽、高贵。这首诗语言精炼、意味绵长，韵味十足，朗朗上口，将诗人对茶叶以及皇后的赞美之情充分的表达了出来，当时这部作品引起了巨大的轰动，并成为了英国茶诗历史上的典范之作。

3.2 小说中的英国饮茶文化

小说在反映社会生活方面具有独特的优势，英国大量的小说作品中含有对茶文化的描绘，有的整部作品都以茶事为线索，有的则是一些片段。以著名的英国小说《罗柏特·埃尔斯梅尔》为例，在这部作品中，描写饮茶文化的情节有23处之多。而小说《大卫·格里夫》中描写饮茶文化的情节则更高达48次之多。著名的作家萧伯纳曾经这样说，红茶是我国创作的灵感和源泉。

著名的英国女作家夏洛蒂·勃朗特，其代表作品《维莱特》中，对英国人的饮茶文化有更加细致的刻画，尤其是英式下午茶的场景。“下午茶的时间到了，精光铿亮的茶具己经被摆上了桌子，......我对这一切是多么的熟悉呀”，在这段中，作者对英国下午茶的描绘非常细致、到位，从这些描述中我们能够感受到，对于英国人来说，下午茶不仅仅只是简单的饮茶，在他们的生活中，下午茶是不可缺少的内容，已经成为了他们追求美好生活，彰显生活品质的一种华丽仪式。

奥斯汀的《傲慢与偏见》，是英国小说作品。在这部作品中，同样有大量的情节是描写茶会情境的，到了茶会的时间，太太们都开始围坐在餐桌前，主人公伊丽莎白品茶咖啡，贝内特则是为大家沏茶，在饮茶结束之后，仆人们会将茶具收走，在摆上供大家消遣的牌具。这种茶会形式，在英国十分常见，餐座上要铺上精美的桌布、刀叉以及托盘、茶壶等等，这些工具复杂，器具精美，主人所费的经历不亚于一场大型的私家宴会。

3.3 散文中的英国饮茶文化

在东方，茶叶被视为一种神奇的植物，它们生在大自然中，集天地之精华，吸收了万物的灵气，不仅口感清爽、醇厚，而且还具有很多药用价值。这种神奇的植物，跨越了千山万水，来到了英国，并成为英国人最钟爱的饮品，形成了具有英国特色的茶文化体系，这本身就是一件值得赞美和歌颂的事情。基于对这种东方植物的好奇和喜爱，众多的英国散文家，在其作品中抒发了自己对茶叶的情感，并给我们留下了一段又一段悠闲、美好的饮茶记忆。

在体现饮茶文化的英国散文作品中，以乔治.吉辛的《四季随笔》最具代表性，乔治的父亲是植物学家，在父亲的影响下，乔治从小就对植物有一种特殊的情感，因此，在他接触了茶叶之后，被这种神秘的东方植物所深深吸引。他的《四季随笔》带有一定的自传色彩，在这部作品中，抒发了他对自然的热爱之情，以及对过去生活的回忆，在关于茶的这一段中，他这样写到：下午散步同来是我一天中最惬意的时刻，我先脱掉长靴，换上舒服的衣服和拖鞋……我静静的享受这一幸福时刻在这里”，可以看出，对于作者而言，茶叶并不是一种简单的饮品，而是他精神世界中不可缺少的必需品，饮茶能够带给他精神的慰藉，能够基于他创作的能量和灵感，这就是茶叶的文化价值。而对于大多数的英国人而言，茶叶也是这样一种神奇的存在，英国人在饮茶之余，会对生活产生美好的体验，茶叶提高了英国人的生活品味，也是英国人的精神食粮。英国人讲究饮茶的方式、器具，从饮茶过程中，汲取了物质与精神层面的享受，获得了身心的愉悦。

总之，从大量的英国文学作品中，我们能够了解到很多关于英国人的饮茶文化，也能够深深感受到英国人对茶叶的热爱。

4 结束语

在英国，饮茶就如同吃饭、睡觉一样，是人们每天都会去做的事情，人们习以为常，但又不可缺失，这就是文化渗透至生活细微处的最典型体现。这是因为如此，这种文化在英国文学领域产生了巨大影响，大量的英国文学家受到英国因茶文化的潜移默化的影响，在其作品中会有大量饮茶情境、茶会、茶具、茶点等方面的描写，场面生活、鲜活，读者从中能够深深感受英国人对饮茶的热衷。本文对英国人的饮茶文化，以及文学作品中饮茶文化的体现进行了阐述，希望能够对茶文化的发展、传承有所助力。

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崔显艳（1972-），女，湖北恩施人，硕士，副教授，研究方向：文艺美学、女性社会学、素质教育。