试论西方茶文化在英语文学作品中的体现

王书芳

（郑州升达经贸管理学院，河南郑州 451191）

试论西方茶文化在英语文学作品中的体现

王书芳

（郑州升达经贸管理学院，河南郑州 451191）

本文首先就西方茶文化的形成与发展、西方茶文化的内涵进行了简要的说明，然后从三个方面出发就西方茶文化在英语文学作品中的体现进行深入分析，希望使更多的人认识到西方茶文化独有的魅力，同时了解中西方茶文化的差异之处。

西方茶文化；英语文学作品；体现

茶文化诞生于我国，我国茶文化与世界各地的茶文化存在一定的联系。随着古代丝绸之路、郑和下西洋等一系列历史活动的开展，我国茶籽、制茶技艺也随之传往东南亚、西亚等地。后来，欧洲工业革命的开展、新航路的开辟、欧洲资本主义的发展，东西方之间的贸易往来也日渐增多。茶叶作为贸易品，也随同海上船只运往欧洲各地，饮茶活动开始融入到当地人们的日常生活之中，茶开始与当地文化联系起来，茶文化在西方欧美国家“开花结果”。众所周知，文化既包括物质器物层面，同时还包括精神思想层面，而文学事实上可以归属于精神文化。文学与文化息息相关，文学作品中的语言表达、记载内容等都是其背后文化的反映。从文学作品中，我们可以领会作家的思想，同时还能够窥探文化中独特的成分。茶作为世界三大饮品之一，其在英语文学作品中随处可见。我们在阅读英语文学作品时，可以从中发现西方茶文化独有的魅力，感受颇具异域风情的饮茶习俗。

1 西方茶文化概述

1.1 西方茶文化的形成与发展

顾名思义，西方茶文化是欧美地区所独有的茶文化，西方茶文化与我国茶文化存在较大的区别，这不仅体现在饮茶方式、饮茶习俗上，同时还体现在精神追求等方面。英国茶文化、美国茶文化等均属于西方茶文化范畴，同时英美两国的茶文化在西方茶文化中占据着非常重要的地位，因而本文主要从英美茶文化出发对西方茶文化的形成与发展进行分析。随着新航路的开辟，我国东南沿岸地区的茶叶等商品被运往欧洲地区。茶叶于16世纪开始进入英国本土，其作为一种稀有的舶来品迅速引起了英国王公贵族的兴趣。英国上层社会开始出现饮茶的风气，饮茶也被视作高雅生活、时尚品味的代名词，茶在英国也被人们誉为“Magical Leaves”（神奇的树叶）。之后，维多利亚女王对饮茶大为推崇，英国茶叶的进口量也随之增多，中产阶级和下层人民都能够在市面上花钱购买茶叶，饮茶活动也开始以一种“自上而下”的方式在英国民间社会普及开来。随着饮茶活动的普及，英国也形成了独特的饮茶习俗（比如下午茶、茶会）和饮茶方式，这在某种意义上意味着英国茶文化的形成。18世纪后，英国的茶文化愈加丰富，茶园、茶室、茶舞、茶文学等也随之出现。美洲地区起初作为英国的殖民地，从波士顿倾茶事件不难发现英美之间有着茶叶的贸易往来。但是需要指出的是，英美茶文化又存在着一定的差别。自美国独立开始，美国逐渐发展壮大，并成为世界第一大经济体，美国社会的快节奏生活与饮茶习惯相结合，茶文化也因此与效率、快节奏等挂钩。比如美国人喜饮冰茶、罐装茶饮品，这与当地快节奏文化有着较密切的联系。

1.2 西方茶文化的内涵

中西方茶文化存在较大的差异，对西方茶文化的内涵进行深入分析可以帮助更为客观地认知二者的异同之处，从而为跨文化交流提供全新的思路。西方茶文化的内涵主要可以以下三方面进行阐述。其一，西方茶从饮用品、药品发展为一种饮茶文化。起初，茶在传入西方国家时被视作一种药物，茶叶提神醒脑的作用得到人们的重视。后来，茶叶得到普及，英国社会出现前所未有的饮茶之风，饮茶成为人们日常生活中不可或缺的成分。其二，西方茶文化融入了贵族社会的价值理念和审美思想。茶在最开始进入西方社会时，只有上层社会人士才有机会享受茶饮品，一些茶事活动也是王公贵族所开创的，比如下午茶、晚茶、茶话会等。他们在饮茶活动中相互交流，不断完善饮茶活动的形式，并在其中加入独特的价值观和审美观，这事实上体现了他们的精神追求。其三，西方茶文化与社会生活习惯相互影响。美国速溶茶、冰茶等的流行正是受到当地快节奏生活习惯的影响，人们没有多余的时间制茶、品茶；相比之下，英国流行下午茶、茶话会，这反映出英国人对于高品位生活的追求。

2 西方茶文化在英语文学作品中的体现

西方茶文化对人们的生活习惯、生活方式等产生了较大的影响，文学作品是对人们现实生活的“再现”，因而西方茶文化与英语文学作品存在密切的关联。西方茶文化属于西方文化体系中的重要成分，而英语文学作品主要根植于西方文化，因而对英语文学作品进行分析，我们可以透过英语文字发现西方茶文化的内涵所在，进而了解中西方茶文化之间的异同之处。文学体裁主要包括小说、诗歌、散文、戏剧、寓言故事等，本文主要从以下三个方面出发对西方茶文化在英语文学作品中的体现进行说明。

2.1 西方茶文化在英语诗歌作品中的体现

诗歌以语言的凝练著称，大多数英语诗歌都有着特殊的节奏和韵律。从流动的诗句中，读者可以感受到诗人内在的情感。英国诗人埃德蒙·沃勒（Edmund Waller）于1663年创作的诗歌作品“On Tea”（《论茶》）是世界上第一首英语茶诗，事实上这首诗是献给凯瑟琳娜皇后的祝寿词。在“The Muse's friend,tea does our fancy aid”这句诗中，诗人将茶比作“缪斯之友”，而缪斯在西方文化中被誉为作家灵感的源泉，因而可以看出茶在诗人心中有着十分重要的地位。之后，英国诗人纳厄姆·泰特（Nahum Tate）于1700年发表了诗歌“A Poem Upon Tea”（《灵丹妙药：茶诗两篇》），该诗是西方国家的第二首茶诗。诗人将茶比喻为“灵魂之液”、“忘忧之药”，足以看出诗人对茶的喜爱之情。诗人彼得·莫妥（Peter Motteux）于1712年发表了“A Poem in Praise of Tea”（《赞茶诗》），从“Drink of Life”、“Teamust succeed to Wine as Peace toWar”等诗句中，可以看出茶在诗人的心中是生命之水，是和平的象征。除此之外，英国诗人乔治·拜伦（George Byron）在诗歌“Don Juan”（《唐璜》）中写道“我竟然感伤起来，这都怪中国的绿茶”、“于是就得求助于武夷的红茶”。从以上这些茶诗中，我们不难发现西方作家对茶的喜爱之情。

2.2 西方茶文化在英语散文作品中的体现

散文的写作方式十分灵活，“形散神不散”是散文的一大特点。在英语散文作品中，我们同样可以看到茶文化的身影。举例来讲，英国作家乔治·奥威尔（George Orwell）于1946年发表了一篇名为“A Nice Cup of Tea”（《泡一杯好茶》）的散文。在这篇文章中，我们可以看到“China tea has virtueswhich are not to be despised nowadays”（中国茶有着不容轻视的优点）以及“tea is one of themainstays of civilization in this country”（茶是本国文明的支柱之一）等句子。通读完整篇文章后，读者会对冲泡茶的方式有一个更为清晰的认识。此外，英国作家乔治·吉辛（George Gissing）在散文“The Private Papers of Henry Ryecroft”（《四季随笔》，或称《亨利·赖克罗夫特杂记》）有大量关于茶的描述。在这部作品中，作者写道：“Perhaps it iswhile drinking tea that Imost of all enjoy the sense of leisure”（我也许是在喝茶的时候，最能享受悠闲的感觉了）。这部作品有着浓厚的自传色彩，我们可以从作品中感受到作者对生活的热爱，作者的睿智思考与情感体验。

2.3 西方茶文化在英语小说作品中的体现

小说是对现实生活的反映，因而在英语小说中，我们同样可以领略西方茶文化的魅力。在《傲慢与偏见》(Pride and Prejudice)、《匹克威外传》（The Pickwick Papers）、《儿子与情人》（Sons and Lovers）、《一位贵妇的画像》（The Portrait of a Lady）、《维莱特》（Villette）、《匹克梅梁》（Pygmalion）等作品中，我们可以感受西方社会的饮茶风气，同时了解西方人对茶的看法。简·奥斯汀（Jane Austen）在《傲慢与偏见》中描写了很多饮茶场景（比如茶舞会、茶话会等），参加活动的人通常是英国的上层阶级，男女着装有着严格的要求（男士着绅士装，女士着淑女装），从中我们可以看到茶与英国社交活动的紧密联系。查尔斯·狄更斯（Charles Dickens）在《匹克威外传》中同样对茶有着大量的描写，据相关统计显示，“tea”（茶）就在这部小说中出现了不下80次。在这部小说中，我们可以了解到英国中下层阶级的饮茶习俗和饮茶习惯，进而了解他们的真实生活场景。戴维·赫伯特·劳伦斯（Lawrence David Herbert）在长篇小说《儿子与情人》中对普通家庭的饮茶情景进行了描写，从中我们了解到，普通英国家庭饮茶时会使用煤渣加热茶壶，同时人们习惯在喝茶时食用面包。由此不难发现，普通家庭的饮茶通常不像上层阶级那样讲究，这往往给他们的饮茶活动增添了生活化的气息。很显然，这些小说作品丰富了我们对西方茶文化的认识。

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王书芳（1981-），女，河南郑州人，研究生，讲师，研究方向：外国语言文学。