跨文化视野下茶叶对外贸易人才培养策略

乔彦娜

（西京学院外语系，陕西西安 710123）

跨文化视野下茶叶对外贸易人才培养策略

乔彦娜

（西京学院外语系，陕西西安 710123）

随着全球经济一体化的推进，茶叶对外贸易人才在我国茶叶贸易中发挥的作用不断变大。培养专业从事茶叶对外贸易的专业人才有助于我国茶叶贸易的发展，能够促进我国茶文化在国际市场中发展。文章分析了培养茶叶对外贸易人才的必要性，提出培养茶叶复合人才的策略。

跨文化；茶叶；对外贸易；人才

中国茶文化历史源远流长，特别是随着“一带一路”文化贸易战略的推出，给茶叶的对外贸易带来了发展机遇。仅仅“一带一路”沿线就有中亚、东盟、南亚、北非65个国家，多达44亿的人口,GDP超过20万亿美元。“一带一路”沿线是世界上最主要的茶叶生产、加工和消费地带。如何开展中外茶叶经贸合作，笔者认为要加深对各国茶叶消费习俗和市场需求的了解，并建立“走出去”的生产贸易网络。而目前我国针对茶叶文化贸易人才进行培养的学校很少，高素质专业人才缺口大。如何通过职业教学，培养复合型茶叶人才，是茶学专业需要认真对待的问题。茶叶人才不仅需要掌握我国茶文化的历史，了解我国茶叶的知识，同时应该具备较高的外语水平，最终发展成为专业的高素质人才。

1 培养茶叶对外贸易人才的必要性

茶叶贸易不仅仅局限于对生产的茶叶进行销售，而是根据各国人民的需求进行生产和销售，从而提高我国茶叶贸易在世界各国的影响力[1]。如何根据当前我国的茶叶生产状况以及各国的市场需求来对我国茶叶资源进行分配，在满足消费者需求的基础上，获得我国茶叶贸易的最大利益是当前我国茶叶对外贸易发展中的重大问题。解决这一重要问题的主要途径之一就是培养茶叶对外贸易的专业人才。

茶叶对外贸易专业人才需具备较高的外语水平，因此，在人才的培养过程中需要将茶叶教学与外语教学结合起来，采取跨文化的教学方式。因此，茶文化的传播需要借助于外语，专业人才需要掌握其他国家的语言文化，提高自己的口语技能，以更加符合其他国家地道的表达方式传播我国的茶文化。

2 培养茶叶对外贸易专业人才的策略

2.1 建立茶叶经济管理学

开设茶叶经济管理课程的主要目的是围绕茶叶经济效益，借助于管理、经济、系统、社会等各个方面的学科进行专业的理论和案例研究，融合有关方面的知识，培养专业性的人才[2]。茶叶经济管理学的主要研究对象是茶叶产业、茶叶市场和茶叶企业。茶叶经济管理学的课程涉及茶叶文化历史以及经济管理等方面。茶叶经济管理学是一门实践性较强的学科，需要将理论知识与茶叶经济的实际案例结合起来，在分析对外贸易市场的活动和规律的基础上探究茶叶对外贸易的运行规律，实现对茶叶资源的合理应用，实现经济利益最大化。

2.2 提高学生的外语口语水平

茶叶贸易在国外的推广需要借助于语言的传播，因此，对外贸易人才需要具备较高的外语水平。外语课程的安排需要根据对外贸易的特点进行安排，综合外语和专业的特点，制定出符合贸易的实际情况的教学计划和教学大纲[3]。

对外贸易外语的教学课程需要具备较强的专业性，在熟练掌握外语知识的同时了解相关的外语知识，可以通过外语将茶叶专业知识表达出来。教师在对课程进行安排时需要注重锻炼学生的口语表达，并且注重及时更新自己的专业知识。茶叶对外贸易外语教学应该以提升学生的兴趣为前提，不断地更新学生掌握的知识，选择最新的教学内容，将我国的茶文化知识与其他国家的茶文化对比学习，提高学生的积极性，提高学生的口语表达能力。

学生的外语水平与教师的综合素质有着不可分割的关系。教师应该具备较强的专业素质，了解其他国家的茶叶贸易情况，同时具备较高的外语水平。教师在进行教学的过程中首先应该了解课程的教学目标，了解不同学生的学习程度，采取合适的方法进行教学，不断地训练学生的口语表达。教师在教学过程中能够不断地发现自己教学中的问题，可以试着采取不同的教学方式，全面地锻炼学生的外语。

2.2 提高教学队伍的素质水平

茶叶对外贸易人才的培养离不开高素质的教学队伍，教师的专业水平直接关系着学生的学习效果。我国的茶叶对外贸易的研究仍然处于初级发展阶段，研究的领域、内容以及方法都处于探究阶段，有待改进。因此，提高教学队伍的综合素质水平，科学地培养茶叶经济管理的研究队伍，对我国茶叶对外贸易的发展有着不可替代的作用。有层次地培养茶叶对外贸易人才，大力培养专业学科的领头人，建立科学的培养课程，是提高学生综合素质的关键，这些教学人才需要较高的综合素质，扎实的理论基础和丰富的实践经验，此外，教学人才需要具备创新精神、合作意识，同时需要具备组织协调能力，能够让学生在学习的过程中将知识系统地结合起来，并在实践中应用。

2.3 完善茶叶对外贸易的课程体系

随着社会科技的不断的发展，茶叶对外贸易的策略和方式应该不断地发生变化，那么人才培养的方式应该相应地做出调整，课程体系的建立应该与茶叶对外贸易产业发展相符合，适应时代的发展。根据我国当前对外贸易的发展状况，茶叶对外贸易课程应该注重培养专业的科学技术知识，让学生在掌握与茶叶有关的知识的同时，了解最新的专业技术，使之成为综合型的高素质人才。茶叶对外贸易人才需要掌握中国茶文化传统，熟悉外国的茶文化、贸易规则，了解对外贸易的策略，知晓国外的制茶技术发展情况。

茶叶经济管理课程是一种综合型的课程包括经济学、管理学、茶文化等课程。其中茶叶管理学中涉及到对茶产业的经营管理、结构完善、茶叶产业的可持续发展战略、了解其他国家的销售战略等，主要是从宏观的角度了解有关信息；茶叶经济学需要是从茶叶的经济理论出发，了解茶叶生产中生产力和生产关系，了解我国茶叶生产的具体情况，从中得知我国茶叶生产的特色和优势；茶文化以及茶叶贸易主要从历史的角度研究我国和世界各国的茶叶文化，探究世界各国茶叶销售的情况，同时需要根据实际案例情况让学生掌握最新的茶产业的成产经营管理和销售的情况[4]。

2.4 培养富有创新意识的茶叶对外贸易人才

我国与茶叶贸易有关的课程设置的主要目的是培养综合型现代化的人才，但是我国茶叶产业中仍然存在较大的问题。我国的茶产业的生产经营管理过于重视产量和包装质量，茶叶市场有偏重市场功利化的方向，我国的传统茶产业与当前的发展方向呈现出一些矛盾的问题，现代茶产业随着高科技的发展逐步科技化、现代化，但是我国传统方式的茶叶生产和经营仍然占据主要地位，与当前茶产业的生产管理趋势有所矛盾。因此，我国茶叶对外贸易人才培养过程中应该让其意识到加强现代化理论和技术培养的重要性，提高人力资源的竞争力，提高我国在国际市场中的实力，为我国茶产业在世界的发展提供优秀的人才[5]。

此外，为了达到教学的培养目标，在人才培养的过程中应该加强对基础建设的投入，建设前沿的实验室，完善图书馆与茶叶对外贸易有关的资料，加强与全国各地以及与世界各国的信息交流，合理地分配信息资源，达到培养优秀人才的目的。搞好基础设施建设是培养人才可持续发展的前提。在基础建设方面，应该与有关的企业以及具体的茶叶种植基地进行合作，通过实地实践来提高学生的实践能力。

3 结语

随着全球经济一体化的发展，我国的茶叶产业不断地向世界各地发展延伸，业务拓展到全球各地，在这种背景下，茶叶对外贸易人才的培养意义重大。对外贸易人才的专业水平直接影响着我国的茶叶业务的效果，影响着我国的经济水平。茶叶产业在我国的经济中占据一定比例，将产业贸易发展到世界各地是促进我国经济发展的重要方式。茶叶对外贸易人才需要掌握茶叶的文化、历史、茶叶产业的生产、经营管理以及销售等各个方面的知识，因此，设立茶叶经济管理学有着重要的作用，在人才培养的过程中，学校应该注重提高师资力量，改善教学体系，为培养人才设置良好的基础设施。另外，对外贸易人才的重要标志是具备一项基本的外语，在人才培养过程中应该将茶叶专业知识与外语学习结合起来，提高学生的外语口语能力，了解其他国家的经济状况和文化情况。跨文化视野下培养茶叶对外贸易人才，对促进我国茶叶产业的发展，提升我国在世界经济中的竞争力具有重要作用。

[1]梁娟.论西部大开发中的对外贸易问题[J].武汉理工大学学报(社会科学版),2011,02:117-120.

[2]冀慧颖.中原经济区建设下英语人才在茶叶贸易中作用的探析[J].福建茶叶,2016,07:33-34.

[3]莫怀鸿.广西茶叶产业发展现状及其可持续发展对策[J].南方农业学报,2016,06:1051-1056.

乔彦娜（1983-），女，陕西横山人，硕士，讲师，研究方向：英语教学。