剖析简·奥斯汀小说当中茶的内涵

赵金晶，李再侠

（承德石油高等专科学校，河北承德067000）

剖析简·奥斯汀小说当中茶的内涵

赵金晶，李再侠

（承德石油高等专科学校，河北承德067000）

简·奥斯汀是英国知名小说家，其创作的很多作品都有对茶文化相关内容的描述，再现了茶叶对英国人生活的影响。本文以简·奥斯汀几部经典小说中茶文化元素的分解为依据，剖析了其小说中茶文化的内涵所在，确定了茶文化对英国文化的影响。

简·奥斯汀；小说；茶；文化内涵；英国

英国在欧洲是茶文化内涵最为深厚的国家。尽管其并不是茶叶的原产国，但是，英国人用其独特的文化将茶叶这一引进物品提升到了举世瞩目的高度，开启了独有英国风味的红茶文化模式，形成了充满浪漫与典雅的下午茶生活方式[1]。不仅是物质生活层面，茶文化对精神层面的影响也是异常突出的。作为文化载体之一的小说，许多和茶文化有着莫大的关联。经过对茶文化的解析，我们能够窥见小说创作者所生活的社会环境以及当时民众的生活习惯。简·奥斯汀的小说即是这方面典型的代表，通过对其小说内容的解读，我们能够看出其作品中所隐藏的茶文化内涵。简·奥斯汀生活于18世纪末19世纪初，是一位作品颇丰的小说家。她的一生中共创作了六部长篇小说，包括《理智与情感》、《傲慢与偏见》等堪称时代经典之作，其中有五部作品描绘有较多的与茶相关的场景。身为一个女性作家，简·奥斯汀对茶十分喜爱。在其作品中，关于茶会、茶桌、饮茶场景和茶园生活等内容的描述非常精致，表达了她对茶文化的深层领悟。通过对其作品内对茶元素的解读，能够对简·奥斯汀有更为全面的认识。

1 简·奥斯汀小说中茶文化的类别

1.1 茶桌文化

茶桌是饮茶必不可少的家具，表达安逸、温馨的生活景象。在英国人心目中，家是他们的堡垒，一家人坐在一起，围着茶桌谈天，特别是在冰冻的冬季，显得家中尤其温暖。亲朋好友，围在茶桌边，场面非常温馨。[2]比如，简·奥斯汀的小说《诺桑格寺》中有这样的场景：凯瑟琳从诺桑格寺返回，远远地望见在门口站着的家人，觉得非常感动。之后，父母、弟弟、妹妹还有自己一家人围着茶桌一起喝茶，谈天，非常开心。在这里，茶桌成了家人交流意见、表达感情的场所。同时，对于英国女性来说，茶桌还有另外一个意义——它是英国女性展现自己魅力的重要场所。茶桌是一个家庭的重要摆置，女性如何应对茶桌的礼仪已经成了评价女性教养的重要准则，茶桌为女性提供了展示自身魅力的机会。在《曼斯菲尔德庄园》和《理智与情感》内，有客人拜访，多数都会用泡茶仪式款待，仆人会先将烧好的热水和茶壶放置于离女主人比较近的茶桌上，让女主人使用各种器皿给客人斟茶。在英国，斟茶代表着一种荣耀。同时，在《曼斯菲尔德庄园》内，托马斯有意将范妮认为女儿，所以，在诺里斯外出或者不得空闲的时候，招待客人之时他就会让范妮沏茶。后来，也正是因为这样的经历，范妮获得了世袭的地位。此外，茶桌还是一种社交的象征。在茶叶得到推广之后，茶会就成了人们进行交流和沟通的重要场合。而这些茶会中的茶桌就为了人们交谈和联络感情划定了圈子。[3]通过喝茶的习惯和仪态，能够看出一个人的修养和素质。因为茶的魅力非常大，有教养的家庭都会对成员的饮茶仪态进行锻炼，以便让他们在社交场所表现出最完美的状态。在《诺桑格寺》内，艾伦夫人和凯瑟琳为了参加一个茶话舞会，在出发之前就耗费了大量心思来进行装扮，但是在到了茶会之后，她们却发现这里的人实在是太多了，在整个舞会现场，她只能看到头上插着羽毛的女人。在拥挤的人群中，她们差点就被人群冲散。这充分说明了参与茶话舞会的人数之多。而且，从插满羽毛的情节也能看出，人们对茶舞会的重视。所有参与茶会的人都会盛装装扮。为了避开人群，艾伦夫人和她的同伴一块到了茶室，在这里一位并不熟识的男士给她们端来了茶点。所以，两人在舞会上就只和这个绅士交谈。舞会开始之后，这位男士邀请凯瑟琳跳舞，跳舞的过程中两人交谈并不多。但是，在跳舞之后，两人开始围着茶桌喝茶。喝茶的过程中，那位男士充分展现了自己的修养，他用幽默的言谈举止逐渐博得了凯瑟琳的好感，为两人接下来的感情进展争取了一个好的开端。从这个层面看，茶桌也是青年男女表现自己魅力，谈情说爱的好场合。最后，通过茶桌的布置情况，还能够看出其主人所属的社会阶层，有些物件的存在已经成了一种身份地位的象征。尤其是在贵族家中，家中放置的茶桌并不是为了让茶更好喝，更多的是为了显示自己的高贵。在《诺桑格寺》中，凯瑟琳去提尔尼家中做客，在他家的茶桌上放置的是精制瓷器餐具，这不但表明了提尔尼在家中的地位，也表现了其家庭财力的雄厚。相反，在《曼斯菲尔德庄园》中，范妮老家的茶桌则要寒酸很多，其家中不但茶桌破败，而且用来端茶的器皿也很少有人擦拭，碟子、杯子上遍布污渍。尽管上述的场景并不是来自同一部作品，但是两者之间的落差还是非常明显。通过两处茶桌的差别，简·奥斯汀向我们展示了英国社会中阶级地位之间的差别。

1.2 茶舞会、茶会文化

以喝茶为借口，人们组织了更多的聚会，进行更为全面的社交。茶舞会和茶会将人们吸引到一起，人们进行各种形式的交谈。随着时间的推移，茶逐渐丧失了原本的饮品属性，成为吸引人们进行社交的理由，也成了茶舞会举办的缘由。所以，在大多数的茶舞会或者是茶会中，并没有多少人会关注茶叶的品种，但是在英国人心中，茶叶还是处于不可忽视的主体地位。[4]在简·奥斯汀的很多小说中都有关于茶舞会的描写，而且这些描写属于浓墨重彩式的。对于女性来说，茶舞会是她们的梦想，她们向往茶舞会，喜欢茶舞会，茶舞会俨然已经成了她们生活中不可缺少的一部分，对茶舞会达到了日思夜想的地步。比如，在《爱玛》中有这样一段描写，爱玛在得知茶舞会取消的时候，心情顿时就不好了。在她看来，再没有比撤销茶舞会更为痛苦的事情了。爱玛对茶舞会的热衷程度非同一般。茶舞会、茶会逐步成了一种高雅、体面的社会交往活动。在《傲慢与偏见》中，伊丽莎白会和她的伙伴们一块品茶，柯林斯认为与伊丽莎白以及她的朋友们一起喝茶就是他能够享有的最高荣誉，从这里就能够得知茶会已经成了人类追逐的伴侣，密切人们关系的场所，是他们想要表达思想的地方。在《爱玛》中作者对此观点的表达更为明显，爱玛和韦斯顿坐在沙发上饮茶，埃尔顿没有得到他们的认可就硬夹在了他们的中间，尽管爱玛并不为意，但是她们两者的动作还是被别的人看到。在茶会上，男士可以勇敢地追取属于自己的幸福。并不是什么样的人都可以收到茶舞会的邀请，进入茶舞会的男性和女性的基本要求都不低，女性必须懂得淑女礼仪，男性则要展现绅士礼仪。简·奥斯汀在不同的小说作品中，绅士和淑女有不同的特征：《爱玛》中的奈特莉，其特征是和颜悦色，聪慧；《劝导》中温特沃特，特征则是热情洋溢，充满生机；《曼斯菲尔德庄园》中范妮，特点为德行美好、温柔等；《离职与情感》中艾莉诺的特征是寸聪慧、贤淑；《理智与情感》中玛丽安的特征是充满理性和有主见等。从此可以看出，在简·奥斯汀的小说中，参加茶舞会的都是绅士和淑女，这从一定程度上提升了茶舞会的档次和品味。

1.3 茶的医药功能

在茶叶被引入到英国之后，人们对茶叶的看法一直都有或大或小的出入，有着非常明显的分歧。经过多年的探究之后，人们逐步认可了茶在饮用和医药方面的功能。人们一般觉得喝茶不但能够修身还能够养性。简·奥斯汀的小说中对此功能也有一定的涉及。通过小说这一介质，让读者切身体会到茶叶在医药方面的功能。小说中的人物饮茶已经不单是在有宴会的时候，在日常生活中，他们也会通过饮茶来改善自己的精神状态。经过饮茶，人们不仅能够赶走一身的疲劳，而且还可以通过饮茶品味到茶叶的特殊魅力。在小说中，主人公身体不适或者精神不佳的时候，总是喜欢泡一壶茶来饮。在经过长途奔波之后，一杯清茶能够帮助他们驱散疲劳。比如，在《曼斯菲尔德庄园》中，范妮经过长时间的奔波之后终于回到家中，此时范妮的身体十分不适，心里就想着喝点茶，吃点点心。但是，在门被打开之后，她并没有见到她想要的。她的心中十分失望，但是在门再一次被打开之后，她却见到了她的妹妹端着茶点站在大门口，看着妹妹将茶点置于茶桌之上，范妮感觉到了温馨。喝过茶之后，她觉得自己整个的精神状态都不一样了，身体的不适一扫而光，补充过能量之后感觉活力十足。从这里可以看出，饮茶已经成了英国人生活中的一部分。在他们长时间外出回到家中的时候，茶叶更像是一味驱散疲劳的良药，让主人公们恢复精神，身体更为康健。

2 简·奥斯汀小说中茶文化的内涵

300多年之前，与茶叶一起被引入英国的，还有茶叶所代表的文化。所以，英国茶文化与中国的茶文化之间存在着莫大的关联。从饮用方式上看，英国人更多的喜欢在茶叶中添加各种他们喜欢的物质。但是，在用茶待客方面，英国和中国有了相同的习俗。尽管，英国茶文化来自中国，但是在经过一定的发展之后，其茶文化已经有了自己的精神特质，表现出英国的价值观和世界观。英国人用自己的方式给茶文化带来了极强的生命力。

英国的茶文化是从上而下进行传播的，最先接触茶文化的是英国的皇室。在300多年前，茶叶在英国还属于奢侈品，只有皇室贵族才能够过上每日饮茶的生活。随着茶叶进口的增加和社会的革新。到了18世纪，茶叶已经开始在一般民众中流行。英国茶文化有着贵族文化和平民文化结合的特征，又具有从皇室贵族那里承继过来的高贵、典雅的气息。就好像简·奥斯汀小说中所展示的，英国人喜欢红茶，将红茶的气息发挥到了极致。英国人也挑选精致的茶具，在简·奥斯汀的多部小说中都有对茶具的精细描绘。同时，英国人的饮茶过程中还渗入了个人主义价值观思想。在饮茶的时候，他们更注重饮茶的仪态，即使家境一般的家庭，他们喝茶的时候也不敷衍。可以说，他们有更强的仪式感。

此外，英国茶文化还有极强的实用性。尽管茶叶在英国人的生活中已经成了不可或缺的一部分，但是他们却只在固定的时段喝茶，比如，下午茶等，表现出严谨的态度。英国人还按照自己的饮茶习惯，制作出精细的点心。从饮茶的细节中，能够显示出英国人对生活的态度，表现他们的人生观和价值观。

3 结语

总之，小说是源于生活而高于生活的，简·奥斯汀的小说正是对现实社会的真实反映。其对茶文化相关内容的多次描述说明，茶文化已经融入到英国的文化之中，成为英国文化的一部分。其作品中茶文化的内涵也就是英国文化的一部分，是文化的精髓所在，对英国人生活乃至文化都造成了巨大的影响。

[1]王新灵.简·奥斯汀文学作品中的茶文化研究[J].福建茶叶,2016 (10):328-329.

[2]马晓俐.试述简·奥斯汀作品中茶的作用[J].茶叶,2008(1):59-61.

[3]白爱娃.简·奥斯汀作品中茶的作用[J].福建茶叶,2016(4):361-362.

[4]杨红.从简·奥斯汀作品中透视英国“茶桌文化”[J].才智,2014(2): 276.

赵金晶（1982-），女，河北保定人，硕士，讲师，研究方向：英语语言文学及英语教学。李再侠（1980-），女，陕西咸阳人，本科，讲师，研究方向：英语教学及英美文学。